Kan svampar. Kan svamp: foto

Tyst jakt på svampar, i motsats till det allmänt accepteradeåsikten börjar inte med höstens tillvägagångssätt, men på våren, när majsvampen dyker upp, blir den matt. Du kan samla en hel korg och skämma bort dig själv med sju rätter från färska svampar redan i maj.

Namnet på svampen

Lite känd Kan svampar i vetenskapliga samhällenDet är vanligt att ringa calocybe (det här namnet kom från namnet på släktet Calocybe). I folket kallas de annorlunda - maj kvartalet, St. George svampen. Och deras svampar kallas Ticholovaceae (Tricholomataceae) bara en T-shirt.

habitat

St George's svamp visas i maj och möterfram till juli i Rysslands tempererade zoner. Han växer inte ensam, föredrar att bilda stora grupper i skogsmarker, gräsbevuxna hörn, parker, trädgårdar, betesmarker, betesmarker, längs fransar. I utseende liknar svampen i maj en mushroom. Dess arom och smak liknar den hos en poppelrowan.

Beskrivning av May-svampen

Kalotsibe maj har en köttig torr hatt,vars diameter kan nå 12 centimeter. Först är det konvex. När du växer blir den ömtålig. De vågiga kanterna spricker ofta. Det kan vara både platt och med ett tuberkel. Kepsen är färgad i grädde, gulaktiga eller smutsiga vita toner.

Den är utrustad med en tjock, tät, mjuk, vitmassa med en pulveraktig lukt och smak. Impopulära maj svamp, vilket visar utmärkt foto sina karakteristiska särdrag, har en massa fodrad med frekvent emarginate eller kondenserad med tand fotplattorna. Plattans färg är vitaktig med kräm nyanser.

Färgsporerpulverkräm. Spore är ovoid eller ellipsoidal i form. Benens längd är tio centimeter, bredd - tre. Det är tätt, fibröst, clavatiskt. Benens färgområde varierar från vita toner till gulaktig och vitaktig krämfärger.

Young May svampar är lätt förvirrad med entolom giftiga. Även om det finns allvarliga skillnader mellan dem. Entolom har en giftig brun hatt med bruna tallrikar. Vid pauset spolas hatten.

Användbara egenskaper

St George's svampar är unika. De har en balanserad komposition. De är mättade med proteinföreningar, aminosyror, vitamin-mineralkomplex. De hänvisas till den fjärde kategorin ätbara svampar.

Kinesiska, japanska och romerska läkarna sedan antikenanvänds maj svampar för tillverkning av läkemedel. Av dessa framställdes tinkturer och extrakt. Läkemedel behandlades för hjärtsjukdomar och matsmältningssjukdomar. De lättade migrän och kronisk trötthet.

Vitamin-mineral komplex stärkerimmunitet, benväv, stimulerar hjärnan och leder till en harmonisk funktion av kroppen. Tack vare vitamin PP förstärks kärlens väggar och hemopoiesis förbättras. Läkare jämför maj ryadovka med mat framställd från levern av djur.

Som en del av kvartalet finns melanin - en kraftfull naturligantioxidant. Hon, mättad med svampchitin, hjälper till att rensa kroppen. Chitin spelar rollen som en svamp som lockar slagg och toxiner. De associerade skadliga ämnena lämnar kroppen naturligt.

Möjlig skada

Mayskaya Ryadovka är en ofarlig svamp. Det är stekt, saltat, marinerat, utan att tillgripa förberedande kokning. Men när man monterar ledningarna är det nödvändigt att följa reglerna. När du samlar behöver du fullständigt förtroende för att korgen blir exakt calocybe och inte giftig entomol. Svampkropp är benägen att lätt ackumulera skadliga ämnen. Därför samlas inte svampar i trafikområden och närliggande städer.

Striders måste återvinnas strax eftersamling. Långsiktigt lagring påverkar deras kvalitet negativt. De från en användbar produkt blir till skadlig mat, som kan leda till grova konsekvenser.