Verksamheten hos värdinnan är en kallelse

Allt fler på InternetFör att hitta ett jobb kan du hitta en ledig tjänst som värdinna. Detta ord är fortfarande oklart för många och kan orsaka några inte särskilt relevanta föreningar. Och förresten finns det inget "som" i detta yrke. Trots allt, posten "administratör" du inte associerar med något oanständigt? En värdinna är faktiskt en administratör, bara hans jobb är inte att styra personalen och ekonomistyrningen, utan arbetar direkt med anläggningens gäster, oavsett om det är en restaurang, ett café eller ett hotell. Dess huvuduppgift är att träffa och betjäna besökare så att de vill återvända hit om och om igen.

Vad är värdens ansvar? I arbetsbeskrivningen, som jag måste säga, är ganska stor, målar de bokstavligen på punkter. Här är de mest grundläggande uppgifterna som en anställd (oftare en anställd) borde utföra vid värdinnapositionerna:

- Det är hjärtligt och obligatoriskt med ett leende att hälsa gästerna som kom till restaurangen (eller annan institution där ett sådant inlägg finns).

- följa med dem till bordet och hjälpa till att rymma, erbjuda menyer, rekommendera dem eller andra rätter

- acceptera beställningar (inklusive via telefon) för reservation av bord;

- kontrollera renlighet i hallen, vid ingången och i toaletterna;

- övervaka användbarheten av utrustning, rör, inventarier, tillbehör, etc

- Kontrollera regelbundet tillgängligheten och renligheten hos förbrukningsvaror, till exempel servetter, tandpetare mm.

- samordna servitörens arbete och, om nödvändigt, hjälpa dem

- Att aktivt delta i institutionens dagliga städning.

- Att ha höga kommunikativa färdigheter, stressmotstånd och bra

minne, för att installera med varje gästprofessionell kontakt. Konstanta gäster behöver inte bara veta personligen utan även namn. Det är också önskvärt i framtiden att studera sina kulinariska preferenser, beteenden och andra nyanser av en personlig karaktär.

- Var medveten om alla händelser, erbjudanden och specialerbjudanden på anläggningen för att berätta för gästerna om dem.

- Känn åtminstone ett främmande språk på en konversationsnivå (engelska eller franska, och helst givetvis båda).

Det kan tyckas att någon som värdinnan inte ärett så svårt jobb. Men fallgroparna och alla slags nyanser är också tillräckliga här. Inte alla kan dag efter dag, trots det dåliga humöret och lusten att "döda din granne", visa äkta glädje i ditt ansikte, öppna dörrarna för varje besökare, gå in i en livlig dialog med dem och få varje gäst att känna sig viktigast. och viktigt. Det spelar ingen roll om en person kom in för att rulla en fest eller bara dricka ett glas mineralvatten. Värdinna är en välkomnande, gästvänlig, omtänksam värdinna som borde välkomna besökare precis som hon möter sina vänner hemma. Varje gäst ska få uppmärksamhet. Ingen borde känna sig berövad.

Dessutom kommer ofta till restaurangen med barn. Värdinnornas hemliga uppgift i Moskva är att kommunicera med dem. Om ett barn tycker om att han fick en ballong i en restaurang och till och med fick färgläggning med färgpennor, vill han säkert få den igen. Således kan ett barn göra sina föräldrar till regelbundna kunder hos institutionen.