Hur man lagar en köttrulle - recept och tips

Rullkött är en doftande och välsmakande maträtt, som kan kokas helt annorlunda. Dessutom kan du i en sådan rulle sätta ihop någon fyllning.

Mycket ofta kvinnor som är trött på att slåss medproblemet - vad man ska laga mat till middag, börja rådfråga sina kollegor, flickvänner eller leta efter nya recept i böcker eller på Internet. Förbered en köttrulle kan snabbt och enkelt, det kräver ingen speciell kunskap och färdigheter. Det är nog att ha fritid, produkter i kylskåp och en önskan att laga en läcker, aromatisk och saftig maträtt som alla kommer att njuta av.

Så, för att göra en köttrulle måste dulagra på kött - kyckling, lamm, fläsk, nötkött eller annat alternativ. I världen finns det många sätt att förbereda denna maträtt, dessutom, i varje land delar kocken och enkla matlagare sina hemliga recept. Låt oss överväga flera sätt att göra en god behandling:

- Köttrullar med svamp, äpplen och ost. Vi behöver: Pork - 1 kg, svamp - 300 c, äpplen - 3 bitar, lök - 1 bit, peppar, ost - 100g, vitlök - en kryddnejlika, majonnäs - 250 g, salt. Skär fläsken i bitar, som senare fylls med fyllning, kassera dem ordentligt och peppar, salt. Lämna det här köttet i några minuter. Fortsätt sedan till påfyllningen - för det här måste du steka svampen i olja i en stekpanna med lök. Lägg sedan äpplen (skivad) och efter ett tag - lite smör. I en förvärmd ugn inställd färdiga rullar, sätta fyllningen på köttet och rulla, och smörja majonnäs och grädda i ca 30 minuter när skålen är nästan klar, måste den få, sedan strö över riven ost, och sedan lägga på 10 minuter i ugnen;

- köttrull "i degen". I det här fallet behöver du följande produkter: 450 gram mjöl, salt, 1 tsk. torr jäst, 230 gram vatten, 1 msk. socker, vegetabilisk olja, köttfärs nötkött - 500 gram (kan sättas och nötkött, kyckling och nötkött i lika proportioner), 200 gram ost, dill, ägg och mjölk - för smörjning. Först måste du göra en deg. För att göra detta, kombinera mjöl och jäst, och tillsätt sedan vatten, socker, salt och olja. Knippa degen och låt den gå upp. Till fyllningen är det nödvändigt att tillsätta dill och riven ost, allt som det är nödvändigt att blanda. När degen stiger ungefär två gånger måste den rullas ut för att göra en rektangel. Sätt på påfyllningen i det här skiktet och linda det. Förvärm ugnen, sätt bakpapper på bakplåten och lägg en köttvals. Sedan för en halvtimme lämna maträtten på bordet medan du täcker med en handduk. Smör sedan rullen med mjölk och ägg (kombinera ingredienserna) och baka i 45 minuter vid en temperatur på ca 180 grader;

- Köttlök - Förberedelse från malet kött ochpotatis. Detta kommer att kräva - potatis - ca 1 kg ost - 100 g ägg - 2 stycken, smör - 3 skedar, lök, gräddfil - en kopp, kokt kött eller nötkött - 500 gram, lite buljong, salt och peppar. Cook potatis och mäsk i en puré, sedan lägga den i ägg och smör, blanda väl. Om köttet tas kokas, då behöva rulla, sedan steka löken i smör och blanda med köttet. Lägga till blandningen peppar, buljong, salt och sjud under 3 minuter. Förbered köttfärs med hjälp av matfilm. För denna sönderdelades därpå potatisblandningen vid ca 2 cm skikt, och sedan lägga köttfyllningen. Rul sedan upp rullen och ta bort filmen, bara försiktigt. Sätt skålen på en plåt och päls med gräddfil och strö över ost. Därefter bakar du i ugnen innan du bildar skorpa.

I allmänhet kan köttrull serveras somfestliga rätter. Det kommer att perfekt dekorera bordet och kommer att glädja gästerna. Det kan också vara varje dag om du lägger till nya ingredienser varje gång.