Vad är kaloriinnehållet i nötköttets kokta? Vad är nyttan av biprodukten till människan?
Beef tongue kan med rätta kallas en delikatess. Den har ett högt näringsinnehåll, en delikat struktur och utmärkt smak. Det kallas med rätta en av de mest älskade produkterna i hela världen. Det finns många underbara rätter på grundval av biprodukten av köttet. Förutom kalori Kokt nötkött tungan är ganska liten, så det rekommenderas att använda dietister.
Produkten har mycket liten bindväv,tack vare detta absorberas det lätt av tarmarna. Idag visar vi vad som faktiskt kalori kokt nötkött tungan, och även beröra frågan om dess kemiska sammansättning och användning. Denna biprodukt kan berika hela kroppen proteiner, zink, järn och B-vitaminer en arsenal B. vetenskapligt bevisat att 100 gram språk bidrar till att uppfylla dagsbehovet av vitamin B12, som krävs för full mänsklig kolhydrater och fettomsättningen.
Endast 250 g kokad produkt fyller underskottetzink i kroppen. Detta mikroelement ökar immuniteten, hjälper till att hantera olika dermatologiska sjukdomar och främjar normalisering av proteinsyntesen. Gravida kvinnor och småbarn är mycket användbara tunga av köttkokt. Kalorinnehållet fluktuerar inom 170 kcal per 100 g.
Ofta rekommenderar läkare att inkludera denna biprodukti kosten av personer med anemi, hjärtsjukdomar och matsmältningssjukdomar. Lågt kaloriinnehåll i köttfärgen kommer att bidra till att bibehålla normal vikt. Denna biprodukt bränner inte bara extra kalorier utan täcker också det dagliga behovet av vitaminer, mineraler och spårämnen.
Om du jämnar fläsk och nötkött tunga med fett,då är den andra mer mager och mindre kalorisk (ca 40 kcal). Därför bör personer med fetma föredra nötkött. Kokt tunga kan läggas till sallader, snacks och varma rätter. Dietister runt om i världen rekommenderar starkt rätter baserat på denna produkt till och med "stjärnor". Den mest kända kosten - Dyukana - kommer att tillåta en kort tid att bygga. När allt kommer omkring, kaloriinnehållet i nötköttet kokt, vilket används i det, överskrider inte 150 kcal utan salt och kryddor.
Hur lagar du denna delikatess? Speciellt för älskare av slaktbiprodukter beskriver vi beredningsstadierna:
1. Före matlagningen måste tungan rengöras. För att underlätta denna process, suga den i kallt vatten i 30 minuter.
2. Efter en viss tid tar vi bort det fett och slem, det görs genom att skrapa.
3. Vi tvätta tungan och torka den med en servett.
4. Nu är det nödvändigt att koka det: det är bättre att skära en stor bit i 2 delar, som under matlagningen kommer det att öka i volymen flera gånger.
5. Den ungefärliga tillagningstiden är ca 3 timmar. Om biprodukten väger mer än 1,5 kg, öka sedan tillagningstiden. Du kan kontrollera sin beredskap med en gaffel: om massan är mjuk, stäng sedan av den.
6. Femton minuter innan du stänger av, lägger du till bladblad, svartpeppar, selleri, morötter eller andra kryddor till din buljong efter eget gottfinnande.
Du kan också baka det, gryta i gräddfil,grädde, tomatsås och stek i smeten. Kom ihåg att kalori kokad nötkött tunga är den lägsta. Vik den färdiga produkten i folie och förvara i kylskåpet.
