Gäddabbor i multivarken: 2 sätt att förbereda

Förberedelsen av gädda i en multivark är inte en frågakräver speciella färdigheter. Med moderna köksmaskiner kan du göra en god och hälsosam middag för hela familjen. Vi erbjuder några enkla recept.

Gäddabbor i multivark: recept på gelé

För 10 portioner av utsökt gelé från gäddabborre behöver du följande uppsättning produkter:

en gädda abborre
en liten morot och en lök;
flera ärter av svartpeppar;
persilja - kvistar;
citron färska;
en stapel vodka (volym 30 ml);
en påse (30 gram) gelatin;
salt.

Steg för steg matlagningsteknik

1 steg

Tvätta gäddsabborre, skilda från benen. Det borde visa sig filéer. Häll 1,5 liter vatten i den multivariata skålen. Sätt fiskben i det, krydda med salt, strö över peppar, tillsätt lök och morötter (kan skäras i flera delar). Koka i "Quenching" eller "Soup" -läget i en halvtimme.

Steg 2

Medan gäddabborna bryggs i multivarken, skura citronen med kokande vatten. Skiv den i tunna skivor. Separat persilja lämnar från stjälkarna. Tillsätt gelatin med vatten. Låt det stå i 20 minuter. Det ska svälla.

Steg 3

Skär filéen i bitar och placera på en bricka avsedd för ångning. Placera den i multivarken och fortsätt att laga mat i samma läge i ytterligare 20 minuter.

Steg 4

Vid slutet av tiden, ta bort paletten och häll gelatin i fiskbuljongen. Håll det varmt i ca 10 minuter, tillsätt sedan vodka och spänn det genom en sikta.

Steg 5

På mögelarna placera fisken i var och en av tankarnasätt en citronskiva och en persilja. Fyll med kokt fiskbuljong. Därefter sval, täcka med matlindning och kyl i flera timmar. Så snart som geléen fångar, kan den serveras på bordet.

Gäddabbor i en multivarkett under marinaden

På så sätt kan du laga någon flod eller havsfisk. Abborrefilé i en långsam spis görs enkelt och enkelt. Recept kan anpassas för en vanlig ugn eller för en spis. ingredienser:

flera små sudachkov (ca 5 stycken);
ett par lökar och några morötter;
tillräckligt med tomater för att göra en halv liter tomatjuice (ca 4-5 stycken);
kryddor och salt.

Teknik för förberedelse

Fisk ren, tvätt och tarm. Du kan skära stora fenor. Salt och strö med kryddor. För marinaden, gnugga morötterna, skära löken. Ta bort huden från tomaterna (för detta gör små skär på övre delen och skölj med kokande vatten) och hugga upp med en mixer. I multicooker ställs funktionen "Bakning". Häll oljan i skålen och spara grönsaker i den. Sätt den skalade fisken på dem och täcka med tomatpuré. Ställ in funktionen "Quenching" vid en tidpunkt på 1,5 timmar. Eller du kan använda programmet "Baking", tid - 1 timme. Du har en utsökt gäddsabborre, kokad i en långkokare, i en tomats marinade. I analogi kan du göra fisk i gräddfilssås. För att göra detta måste tomatpuré ersättas med gräddfil med något fettinnehåll. För en speciell smak och smak kan den blandas med finhackad dill, persilja. För att göra maträttnäringen kan du lägga majonnäs i såsen. I det här fallet kan det inte salta.