Pie med kycklingpuff: steg för steg recept

Tårta - en maträtt som tar matlagningspeciell plats. Trots allt, trots vad de är: med kött, keso, grönsaker, sylt - dessa produkter är alltid välkomna på vårt matbord. Och hjälten i vår dagens artikel är en paj med kyckling. Puff, producerar en fantastisk smak och har en oöverträffad smak. Vi kommer att berätta om flera sätt att förbereda denna maträtt. Mer exakt om fyllningsalternativen, tack vare vilken varje produkt kommer att ha sin egen smak. Så, paj med kyckling - puff, ovanligt god och snabb att förbereda. Vi erbjuder ett detaljerat steg för steg recept.

Steg ett

Och du kan göra det på två sätt. Gå till affären och köp färdig halvfabrikat - puff bakverk. Eller kom ihop med andan och gör det själv. Alternativet är mycket mer produktivt i den meningen att det inte tar mycket tid, speciellt om butiken ligger nära huset. Den andra, naturligtvis, mer mödosam. Ändå kommer han att ge förtroendet till ägaren att hennes bakning kommer att bli riktigt bra i alla avseenden.

Sedan pratar vi om hur man lagar en tårta medkyckling puff, vi kommer inte att nämna hur man tar degen. Valet kommer att förbli hos värdinnan. Men precis i fallet kommer vi att erbjuda dig det enklaste receptet.

Gör degen

Ett pund gott mjöl blandat med salt,tillsätt ett glas kokt vatten och ett gram femtio krämigt smält smält smör. Vi knådar försiktigt den framtida basen av vår paj och skickar den in i film i en timme i kylskåpet. Sedan tar vi ut, skär (med typ av kronblad) i fyra delar, rulla ut.

I mitten lägger vi ut trehundra gram krämig(mjuk) olja, täck den med "kronblad", vilket gör ett slags kuvert. Och sedan, strängt i en riktning, rulla ut det. Det resulterande skiktet staplas i tre, vi kan fyra lager, skicka tillbaka det till kylskåpet. Och igen för en timme. Du måste göra fyra ytterligare av dessa rullande, varje gång i olika riktningar varje gång. Hur länge? Yes! Men du ville att degen var din egen, hemlagad. Så grumla så inte. Och när allt är klart, kan du börja förbereda en paj med puffdekor med kyckling.

Steg två: Förbered fyllningen

Kycklingfilé (mängden av det beror påstorleken på ditt framtida mästerverk, men vanligtvis flera bitar är nog) minen och skärs i små bitar. För att göra fyllningen mer saftig kan du skära en liten bit brisket. Pepper, krydda med salt. Steka allt. Vi tar bort från elden. Tillsätt de hackade små två kokta äggen och hackad grön lök. Krydda med salt.

Steg tre: Matar paj

Vi tar formen, vi lägger ut två tredjedelar av det (som redandet nämndes, vi tar antingen butiken eller vårt eget test så att det kommer på sidorna. Då - stoppning. Den återstående tredje delen täcker kanten. Vi gör punkteringar med en gaffel eller en kniv. Smörj (naturligt, rå) äggula om så önskas. Skickas till ugnen. Den optimala temperaturen är ett hundra och åttio grader. Efter fyrtio minuter är din puff kyckling paj redo.

Med kyckling och potatis

Som du kan se, en puff konditorivaror medKyckling är lagad ganska enkelt och snabbt, särskilt om du inte gör degen själv. Dessutom lämnar kycklingen som huvudingrediens, du kan variera fyllningen. Och båda på bekostnad av de enklaste produkterna, och lägger till mer raffinerade komponenter. Ta det enklaste alternativet - försök att laga en puffpai med kyckling och potatis.

Hur? Ja, väldigt enkelt. Nästan samma som förra gången. Den enda skillnaden är att vi utesluter ägg från fyllningen, men lägg till potatis. Du kan också ta och inte filéen, men låt oss säga, köttet på benen.

Så, trehundra gram kycklingkött igenhugga med en kniv, stek ihop med en hackad lök. Tre stora potatis skärs i remsor. Stek i en separat panna. Sprid degen på samma sätt som förra gången, i form, fyllnadsskikt. Kött + potatis. Stäng, nypa, pierce. Vi lägger in ugnen vid samma temperatur som första gången. Fyrtiofem minuter senare når vi ut, täcker vår tårta med en handduk med handduk. Efter en och en halv minut kan du berätta för din familj att det är dags att njuta av underbara bakverk.

Vad mer kan du göra med en sådan paj?

Puff konditorivaror + kyckling + svampar - en bra kombination! Sådana pajer är hjärtliga, välsmakande, de gillar alla utan undantag.

För att göra puff kyckling puffsvampar, som sist du kan ta, till exempel, samma svampar. Skogsgåvor är också bra - honungsvampar, kantareller. Egentligen finns det inga strikta regler. Vad du har i kylskåpet - lägg sedan i fyllningen. Och för dess förberedelse, ta samma få bitar kycklingfilé, skär i små bitar och stek med lök. När det gäller svampar kan de klippas som du vill. Eller till och med ta hela kepsar av mushrooms. Glöm inte att steka, så att du inte slipper juice när du gör kakan.

Fett sedan (eller bakapapper) din bakplåt, rulla ut degen. Sätt på mittstoppet. Och på de två hörnen av degen gör du små skåror med en kniv. Torka sedan motsatta kanter på behållaren i dem. Till sist får du ett vackert kuvert. För att göra det ännu mer attraktivt efter matlagning, borsta toppen med en piskad äggula. Och skicka din produkt i trettio minuter i ugnen. Allt vid samma temperatur ovan - hundra och åttio grader.

Om du vill kan du spruta fyllningen fint.riven ost (någon fast kvalitet). Till sist får du en puffpai med kyckling och ost och svamp. Förresten kan denna mjölksyraprodukt tillsättas, till stor del, till någon fyllning. Med honom kommer smaken bara smaka bättre. Det enda som inte bör förbises är att osten själv är ganska salt, och därför är de resterande ingredienserna bättre att inte smaksättas med den "vita döden" alls.

slutsats

Självklart är det inte alla matlagningsrecept.en sådan tårta. Det finns en stor del av dem i spargrisen av kulinariska specialister. Men dessa är grundläggande, på grundval av vilka du kan skapa din egen. Det viktigaste - hindra inte sin egen fantasi.