Hur man lagar en blomkål i en smet: steg för steg recept

Hur man lagar blomkål i smeten för att göradet visade sig saftigt och mycket gott? Svaret på denna kulinariska fråga beskrivs nedan. Det är värt att nämna att en sådan enkel maträtt är idealisk för ett festligt bord som ett snabbt mellanmål. Det är emellertid önskvärt att separat framställa en doftande vitlöksås. Men om allt i ordning.

Förbered blomkål i smeten, tillsammans med vitlöksås

Nödvändiga ingredienser för ett snabbt mellanmål:

• vit vetemjöl - 5 stora skedar;
• raffinerad solrosolja - 140 ml (för rostning av en grönsak);
• standard kycklingägg - 2 st.
• salt, fint jodiserat - 1/3 av en liten sked;
• huvudet av blomkålsmedel - 1 st.
• semolina - ½ kopp;
• hög fetthalt majonnäs - 120 g;
• gräslök färsk vitlök-3 st.

Vegetabilisk bearbetning före kokning

Innan du lagar blomkål idu måste noggrant behandla hela grönsaken. Det måste sköljas i lite kallt vatten och separera sedan blomställningarna från huvudstammen och skölj noggrant igen.

Förberedelse av äggbitar

Hur man lagar en blomkål i en smet tillfestligt bord? För att genomföra denna satsning är det nödvändigt att piska äggen ordentligt och häll sedan i dem fint jodiserat salt och vete-vita mjöl. Som ett resultat av dessa åtgärder bör du få en viskös och halvvätskig deg. Det är också nödvändigt att hälla en liten mängd halm i en separat tallrik.

Värmebehandling av grönsaker på en gasspis

Innan du steker kål i kokande olja, dessbör kokas något i saltvatten. För att göra detta bör de bearbetade blomställningarna av färska grönsaker läggas i en kastrull och koka i 12-16 minuter. Därefter ska kålen kasseras i en kolsvamp, berövas av all den flytande och torkade brunnen, med pappershanddukar eller en handduk för detta.

Hur man lagar en blomkål i en stekpanna

Efter blomställning av grönsaken separeras frånhuvudstjälken och kokad, liksom implanterad claret, bör du börja värma mellanmålet. För att göra detta måste du ta kål, dra den i en halvvätskig deg och rulla sedan i halm och lägg den i en stekpanna. Och senast före denna process måste det värmas upp så mycket som möjligt med solrosolja.

När skålen är brunad från alla sidor måste den avlägsnas från stekpannan och placeras i en djup stor skål.

Framställning av doftande sås

Rostad blomkål i smeten ska serverastillsammans med en läcker och doftande sås. För att göra detta måste du sätta den feta majonnoten i en skål och tillsätta riven gräslök till den. Därefter måste båda komponenterna omröras och placeras i en vacker kremanka.

Hur man serverar ett mellanmål till bordet

Blomkål stekt i smeten, erhållenmycket saftig, välsmakande och hjärtlig. Detta mellanmål ska presenteras i en varm eller kall form med vitlöksås. Att servera en maträtt från en grönsak till ett festligt bord rekommenderas efter salater, men före den stora heta middagen.