Shaker borax: recept från solig Asien

Vår artikel hjälper dig att lära dig att laga mat.Ovanlig orientalisk sötnos, kallad en shaker auger. Receptet på denna behandling kommer från Azerbajdzjans nationella kök, men många folk i Centralasien, Mellanöstern och Kaukasus älskar det. I dessa delar serveras bobble shaker både vid festbordet och vid vanlig dagdrinkning. Försök att laga maträtten och dig.

Vad är en bobble shaker?

Detta recept distribueras inte bara i Asien, men ocksåi många regioner. Forskare kulinariska traditioner i olika länder tror att det här historiska hemlandet är Iran. I Europa och i staterna säljs denna vackra godis i orientaliska bakverk och kaféer.

Formen på detta bakverk liknar stora dumplings,dekorerad med invecklat mönster. Använd en blandning av krossade nötter och socker som fyllning. Burr-shakerna bakas i ugnen, men inte för länge, så att degen förblir ljus och blir inte gyllene.

Nödvändiga ingredienser

Azerbajdzjansk bakershackare är förberedd av produkter som inte är svåra att få. Allt du behöver är lätt att hitta i alla stormarknader.

För testet behöver vi följande:

vetemjöl - 200 g;
torr jäst - 10 g;
varm mjölk - 50 ml;
gräddfil - 1 msk. sked;
Råägg - 2 stora eller 3 små;
smör - 50 g

Och för fyllningen använd några nötter: valnötter, hasselnötter, mandel, cederträ. En blandning av olika typer av nötter kommer att göra. För det angivna antalet ingredienser behöver du ungefär ett halvt glas nötmassa och socker. Men jordnötter för denna maträtt är oönskade att använda.

Framställning av degen

Degen för en bagarehackare i levern ser ut som våfflor. För att göra det, tillsätt jäst och en nypa socker i mjölken. Lämna på en varm plats för en kvart i timmen.

I en djup skål siktar mjölet i en hög, i mitten.göra en urtagning. Lägg till smält smör, lätt slagen med gaffelägg, gräddfil och mjölk med jäst. Rör tills du får en homogen massa. Och nu måste du täcka degen med en handduk och glömma det för en hel timme.

Nötter fyllning

Shaker auger, receptet som, som många andraEastern sötsaker, innehåller nötter, är en ganska hög kalori skålen. För att fylla på, sprida torrkärnorna av muttrar runt ombord och skära dem med en kniv. Rör smörjsockret i ett förhållande 1: 1. Vissa azerbajdzjanska hostesses lägger till kardemumma eller vaniljssocker till den resulterande massan.

Formation och dekoration

Säkert märkte du en ovanlig inredning.Denna maträtt innan du lagar mat? Shaker Bura är en mycket vacker behandla, det är inte för ingenting att Iran serveras till en av årets högsta helgdagar, Novruz. På den här dagen gläder folk på vernal equinox, och fikonnötterna är månens personifiering. Observera: i form ser det verkligen ut som en halvmåne.

För bildning av produkter dela degen i klumpar storleken på stor aprikos. Rulla varje klump i en tortilla och lägg en boll av nötter på ena sidan. Knippa kanten, som om du gör en dumpling.

För att få vackra sidor med ett mönster i Asienanvänd speciella tang med spikar. Om det inte finns något liknande i din arsenal, försök med en vanlig kontakt. Lämna utskrifter på sidorna av produkterna.

Bakning i ugnen

Azerbajdzjansk bageriskakare förbereder sig snabbt. En temperatur på 170 är tillräcklig för bakning. ^omS. Förvärm ugnen i förväg och sätt bakplåten med de lagda sötsakerna till en av de nedre positionerna. Baka inte mer än 15 minuter. Kom ihåg att du bara behöver torka degen och inte rädda ordentligt.

När din borrskakare är klar, ladda den igen med en spatel på en träskiva och låt den svalna.

Foder till bordet

Denna behandling serveras efter fullständig kylning,Därför är det ganska möjligt att laga mat på kvällen till en festlig fest. Bobble shakeren, vars recept kom från Asien, gillar de flesta likadana rätterna, behöver inte ytterligare enheter. Du kan bara äta denna delikatess med händerna, hålla den vid kanten och bita av små bitar. Men om det är bekvämare att använda nagelgaffeln och kniven kommer den inte att betraktas som ett fel eller en rörelse.

Det finns en annan viktig registreringsregel: Bobble shaker serverade aldrig alkohol. De mest lämpliga dryckerna för det är doftande te, bryggt kaffe, färsk fruktjuicer, ett avkok av torkade frukter eller rosa höfter.