Pannkakor med lax och ost
Det är alltid trevligt när bordet samlassjälsföretag. Det finns en vänlig konversation, det finns en diskussion om gårdagens match eller bara en konversation "heart to heart". För att ännu mer dekorera det festliga bordet och ge det en ursprungligen rysk smak kan du laga till exempel pannkakor med lax och ost.
Pannkakor är en vanlig maträtt i alla delarljus. Varje nation har sina egna hemligheter om förberedelse och specificitet. Ryska pannkakor är en oföränderlig egenskap av folklore och nationell mat bland slaverna. Pannkakor tunna, lätta, transparenta - det här är älsklingens stolthet. Alla är redo att skryta att hennes recept är det bästa, eftersom det vidarebefordrades från generation till generation, inte avslöjades för någon och utövades med tradition av tradition.
För vår maträtt (pannkakor med lax och ost)Förbered en klassisk deg för tunna pannkakor. För att göra detta behöver du följande ingredienser: 250gr. mjöl (helst vete), 2 ägg, 200 gr. mjölk eller yoghurt, och samma mängd kokande vatten, 1/2 tesked salt och socker. Det är bättre att ta kefir lika mängder vatten, sedan pannkakor erhålls från mjölk smak och kommer att vara bättre bakat. I en skål sålla bland ett finmaskigt såll mjöl, tillsätt 100 g av yoghurt och 100 g vatten och blandades med en mixer på låg hastighet, från väggen för att bryta upp klumpar. I en annan skål slå ägg med saltet med en bländare tills skummande, häll dem i kastrullen. Rör massan tills den är jämn. Degen visade sig ganska tjock, men inga klumpar, och nu lägga den återstående mängden yoghurt och vatten. Än en gång, ta degen tills den är slät, så att det blir flytande. Låt oss brygga i 5-7 minuter. Den genomsnittliga diametern av pannan upphettades på en låg brand, smörjer ytan av ynglen med olja och häll 3,5 bestick sked deg, fördela det jämnt på pannan. Baka pannkaka i 1,5 minuter på varje sida. Ta degen spateln på ett fat och täck med ett lock, så att de kokt och inte sprött vid inrullning
Därefter tar vi saltad lax och skärs ilängsgående remsor 10-12 cm långa och 3-4 cm tjocka. För att skära filéen smidigt, i förväg, i 20 minuter lägger vi den i frysen. För att göra pannkakor med lax och ost, måste du bestämma vilken typ av ost. För den här skålen är bäst lämpad kräm eller pastyost med en smörjighet. Om inte, så vi kan ta fetthalt keso, passera den genom en sikt, genom att gnugga små klumpar, tillsätt 100 gram av hög fetthalt grädde (minst 20%) och omröras massan. Skaka det rikligt med hackade örter av dill.
Sprid pannkaka på arbetsytan, hälftenDet smörjs med gräddeost, applicerar ett tunt skikt och sprider med en kniv, vi lägger en bit filé och vikar pannkakan. Roll av pannkakor med lax är klar. Vi lägger den i kylskåp i 2 timmar. För en vacker servering skuren i bitar, lägg sedan på en maträtt. Därefter dekorera alla med gröna, kubbar av paprika och körsbärstomater.
Tartlets med lax och ost - analogovan beskrivna maträtt. Detta är ett mer anpassat recept för våra era era. Livet är dynamiskt och mättat, för att spara tid kommer vi att förenkla receptet som "pannkakor med lax och ost" och använda färdiga halvfabrikat. För att förbereda en maträtt behöver du ett paket otätade tartletter, som säljs i affären. En fyllning är nu ställdes från följande ingredienser: hönsägg - 4 bitar, ost löpe - 150 gram, dill, majonnäs srednekaloriyny - 100 gram. För detta strimla med en gaffel hårdkokta ägg, tillsätt riven ost på ett fint rivjärn, hackad dill och majonnäs för tankning. Vi blandar blandningen tills den är enhetlig. Sprid fyllningen i tårtor med en tesked eller pressa ur konditoren. Stripa laxfiléen med en ros och lägg den i mitten av tartlet. På toppen dekorera med dill. En snabb och lättillgänglig maträtt passar både ett buffébord och en trevlig fest. Bon aptitret.
