Vilka vitaminer är i bovete? Användbara egenskaper och kaloriinnehåll av bovete

Många vet om fördelarna med bovete. Denna närande rika fruktgröt har en uttalad smak, tack vare vilken den kombineras perfekt med olika kött-, svamp-, fisk- och grönsaksrätter. Men i denna artikel kommer vi inte tala om smak, men om fördelarna.

Vet du vilka vitaminer i bovete är innehållnai maximala kvantiteter och hur användbar är den här gröt? Eller kanske du behöver en speciell meny och undrar om det är värt att introducera denna produkt i den? Låt oss i detalj överväga kompositionen och egenskaperna hos olika rätter med bovete.

Varför är bokhvet användbart?

Bokhete - croup, som anses vara enav de mest användbara. Den är rik på många värdefulla ämnen. Tack vare innehållet av kolhydrater, som smälts mycket långsamt, är denna croup lämplig även för diabetiska menyer, eftersom det inte påverkar sockernivån.

Rik på bovete och fiber, vilket är nödvändigt för att matsmältningsorganet fungerar normalt. Kaloriinnehållet i denna spannmål är 313 kcal.

För dem som inte äter kött och andra animaliska produkter är bovete en utmärkt proteinkälla.

Tja, när det gäller vitaminer och spårämnen, är det här spannmål en riktig rekordhållare. Den unika sammansättningen avgör bokförståndets avundsvärda popularitet.

Det är också viktigt att växaopretentiös bokhvede kräver ett minimum av ansträngning. Hon är inte rädd för ogräs och bladlus, upplever ihållande fukt och torka, och därför kan agrarians avstå från nästan ingen kemi. Tänk på hur många vitaminer som är i bovete och hur användbart det är, var noga med att överväga renheten av råmaterial, som odlas utan överflöd av bekämpningsmedel, insekticider och gödningsmedel.

Vitaminer och mineraler

Det finns en uppfattning att bovete är en värdefull källavitamin C. Faktum är att dess innehåll i denna krok är försumbar. Vilka vitaminer finns det i bovete? Låt oss överväga i detalj vad denna spannmål är rik på.

100 gram bovete innehåller en sådan mängd vitaminer:

• B1 - 0,3 mg.
• B2 - 0,14 mg.
• B3 - 6,2 mg.
• B6 - 0,34 mg.
• B9 - 0,03 mg.
• E - 0,8 mg.

Dessutom finns en liten mängd beta-karoten och vitamin PP.

En annan vanlig myt är kalcium. Det är närvarande i bovete, men det är inte så mycket - 70 mg per 100 gram av produkten. Mycket mer i denna croup är fosfor (334 mg), kalium (325 mg) och magnesium (258). Högt innehåll och andra användbara spårämnen: svavel, kisel, natrium, järn, zink, mangan.

Vem behöver äta bukvete?

Läkare rekommenderar att kokt bovetenödvändigtvis inkluderad i kosten för personer som lider av ateroskleros, leversjukdom, hypertoni, störningar i mag-tarmkanalen, immunförsvarets sjukdomar. Det är oersättligt för dem som är benägen för ödem eller har gemensamma problem.

Läkare skriver ofta denna produkt i menyn med personer med diabetes.

Bokhvet är en utmärkt maträtt för kosten att återställa patienter, gravida och ammande mödrar, idrottare. Bovete gröt är också lämplig för barnmat.

Det är också användbart för människor i åldern, för att det hjälper utandroger för att hantera problem som högt blodtryck, ledsmärta, matsmältningsbesvär. Med hjälp av denna värdefulla spannmål kan du bekämpa slaggning av kroppen.

I stort sett är bokhvet på morgonen användbart för alla. Denna maträtt kommer att ge energi och energi för hela dagen. Läkare rekommenderar att man äter bukvete på morgonen, på en tom mage, tvättar den med kefir.

Korrekt bovete gröt

För att få maximal nytta behöver du veta hur man lagar en viss produkt. Kokt bovete sparar alla värdefulla komponenter om du vet några regler.

1. Tvätta grisarna tills vattnet är klart. Gå igenom kornet, ta bort allt onödigt.
2. Koka vattnet. Det borde vara exakt dubbelt så stort som spannmål. Det är viktigt att förstå inte bara vilka vitaminer i bovete som läggs av naturen, men också deras egenskaper. De flesta av de användbara substanserna är vattenlösliga, och därför kommer en alltför stor mängd vätska oundvikligen att leda till förluster.
3. Ladda boghvet i kokande vatten. Lägg till salt eller socker, beroende på vad du planerar att laga mat.
4. Koka gröt över låg värme, täckt med lock.
5. Klar måltid tätt omslag och linda pannan med en handduk. Låt det gå i 5 minuter. Under denna tid kommer kolven att avdunsta, bli öm. I detta skede kan du lägga till smör.

Det är möjligt och till och med önskvärt att laga gröt i en långsam spis. Du kommer att kunna använda minsta mängd vätska och spara tid. Ännu mer lyckligt för dem som har en dubbelpanna - det här är det bästa sättet.

Grön bovete

Denna ovanliga produkt brukade endast erhållas i butiker av varor för vegetarianer och veganer, idag finns den i många stora stormarknader.

Grön bovete är ett råkorn som inte har genomgått tidigare värmebehandling.

Vad är vitaminerna i bovete gröna? Allt som i den vanliga produkten. Men i den råa spannmålen finns också rutin - ett unikt ämne som främjar blodkoagulering.

Grön bovete kan ätas lite för små för att förebygga hjärtattack och stroke, stärka hjärt-kärlsystemet, behandling av hemorrojder.

Du kan laga vanlig gröt från grön bovete,genom att koka den i vatten. Men mycket mer användbar denna produkt i sin råa form. I smak liknar det något mellan unga solrosfrön och gröna ärtor. Häll bara 4-5 matskedar kefir eller ryazhenka och lämna i några timmar. Du kan suga den gröna bokhvet på natten för att göra dig redo på morgonen - hälsosam och välsmakande.

Germinerade korn

Grön bovete kan lätt spridas, läggas påvåt trasa och lämnar på den soliga vindrutan i flera dagar. Denna produkt används för viktminskning, såväl som den totala förbättringen av kroppen. Vitaminrika spirer hjälper till att stärka immunsystemet, avgifta, är naturliga antioxidanter.

Kontra

Bokhete - spannmål, vilket är användbart för nästan alla. Men vissa begränsningar finns fortfarande.

Bokhete anses vara en mycket populär produkt förmonodiets. Effekten är baserad på det höga innehållet i komplexa kolhydrater, för bränning av vilket fett som ackumuleras i kroppen används. Kom ihåg att att observera att en sådan diet kan vara högst fem dagar i rad. Bokhete-monodiet är kontraindicerat för gravida, lakterande, försvagade personer. Kategoriskt inte värt risken och de som åtminstone har några problem med trycket. Det är tillräckligt att äta denna produkt 2-3 gånger i veckan.