Tips: Hur många är det nödvändigt att laga svampar av olika slag
Rätter från kött och fisk blir ibland uttråkad, och du vill ha detatt laga något gott och ovanligt. För att överraska gästerna väljer många hemmafruar svampdiska. Det är särskilt viktigt att inkludera dem på festivalen. Men innan du börjar arbeta, de är alltid intresserade av "Och hur mycket att laga svamp: kantareller, vit, asp eller svamp?" Svaret på denna fråga kommer att variera beroende på vilken typ av mat och förnödenheter högkvalitativa produkter som används.
Hur mycket ska svampar vara svampar?
Skogsgåvor kan inte bara vara de viktigasteingrediens, men också fungera som en extra produkt i det ursprungliga sortimentet. När allt kommer omkring kombineras smaken av svampar med alla kött eller grönsaker. Vilka är de vanligaste sorterna av den stora sorten? Kanske är det universella svampar. De kan bakas i fylld form, stuvas i en gryta eller vara en av ingredienserna i en kryddig sallad. Och hur och hur mycket ska svamp svampar kokas? Med konventionell teknik tar matlagning vanligen 20-25 minuter. Signalen för deras beredskap är att svampen sjönk i en kokande lösning till botten. Ibland kan detta steg hoppas över, omedelbart fortsätta till en annan bearbetning av produkter - stekning eller bakning. Undantaget är receptet för soppa. Men för att få en ovanlig och piquant smak, föreslår vi några olika sätt att bokmärke produkter. Hemligheten är i den preliminära rostningen av mushrooms. Och om hur mycket det är nödvändigt att laga svampar efter denna typ av värmebehandling skrivs den nedan.
Det ursprungliga receptet för svamp soppa
- Svampen skalar från den tunna övre skalen och skärs i hälften, utan att skilja benet från locket. Var och en av delarna strimlar över till lika plattor 0,5-0,7 cm tjocka.
- Strimlad lök och morötter börjar steka påosaltad grädde eller någon vegetabilisk olja. Till massan, tillsätt svampen och bringa blandningen över medium värme tills den är klar. Överdriven fukt bör förångas.
- Därefter sätter du den stekta massan i en kastrull med kokande potatis. Hur mycket behöver du laga svamp efter att ha anslutit alla ingredienser? 5-10 minuter räcker.
- Innan mycket tillgänglighet av salt sippan till smak,säsong med aromatiska kryddor och hackade örter. Efter stöpning det i 15-20 minuter, servera den med krispiga krutonger. Du kan smaka på varje maträtt sätta en sked med låg fetthalt gräddfil.
Hur och hur mycket ska du koka en vit svamp och andra typer? Bearbetningssteg
Vit svamp måste rengöras före tillagning,försiktigt avlägsna rester av jord och skadade områden. Då måste massan omvandlas till en homogen blandning bestående av identiska bitar. Därefter hälls svampen i kokande vatten och koka i 1-2 minuter i en kolander. Detta görs för att avlägsna skadliga ämnen och skräp, som kan förbli mellan vener av hattar och ben. Koka kokande svampar i 30-35 minuter. Torra förformar måste blötläggas i vatten i 2-3 timmar före tillagning.
För kantareller kommer det att finnas tillräckligt med 15-20 minuter med matlagning. Särskilt läckra erhålls de efter en kort "marinering" i mjölk. Värmebehandlingen är lite annorlunda, till exempel underarmar, svampar, oljiga eller buffoonbaggar. Och konserverad champinjonämnen för vintern är i allmänhet mycket strikta och exakta recept. Men det här är redan ett ämne för en annan artikel.
