Hur man lagar tidiga pannkakor

Pannkakor är en produkt som använder en enormpopulär hos många folk i världen. Vanligtvis framställs de genom en svampmetod med användning av jäst. Det är sant att det inte alltid är bekvämt, eftersom en sådan process tar lång tid. Degen bör stiga och mogna. Men detta kan undvikas genom att förbereda tidiga pannkakor. Du kan göra detta på många sätt.

Pannkakor med mjölk

Mycket goda tidiga mogna pannkakor erhålls omlaga dem med mjölk. Det är inte svårt att göra detta. Först måste du samla på skrivbordet alla nödvändiga produkter: 0,5 kg vetemjöl, 3 råa ägg, en kopp mjölk och tre gånger mer än vanligt vatten, 25 gram socker, en tesked bakpulver, 5 gram salt och vegetabilisk olja ( för bearbetning av en stekpanna) och smör (för smältning av färdiga pannkakor).

Förberedelseprocessen innefattar vanligtvis följande huvudsteg:

Först bör ägg slås med socker med en visp.
Tillsätt varmt vatten, mjölk och sedan alla andra ingredienser. Mjölet måste föras in sist. Allt detta måste vara väl blandat, så att degen är så homogen som möjligt.
Ugnens tidiga mogna pannkakor behöver två sidor. Gör det bättre på en gjutjärnspanna, varje gång smörj den med vegetabilisk olja. Visst idag använder många hemmafruar rätter med non-stick eller keramisk beläggning.
Avslutade varor staplas vanligtvis ovanpå varandra med en stapel. För att utesluta limning kan du lägga en smör på var och en av dem.

Pannkakor är mjuka, lätta och läckra. Du kan äta dem med smör, gräddfil eller sylt. Ibland görs dessa pannkakor med fyllning.

Pannkakor med bakverk

I Ryssland gillade ofta älskarinna att laga mat tidigtpannkakor med bakning. För detta tillsattes kokt ägg, fisk eller olika grönsaker till degen. Till exempel kan du överväga ett mycket intressant sätt att göra pannkakor med kål. För att arbeta krävs följande komponenter: 3 ägg, 500 gram mjöl, 400 gram kål, 25 gram socker, en liter mjölk, 20 gram salt och 100 gram vegetabilisk olja.

I detta fall används följande förberedelsemetod:

Till att börja med ska mjölken hällas i skålen och tillsätt sedan olja, socker, salt och äggulor till den. Allt detta borde vara väl blandat.
Gradvis introducera mjöl. Degen ska få en konsistens av tjock grädde. Han borde ge en liten ställning.
Vid denna tidpunkt bör kål finhackas, läggas i en kastrull, häll kokande vatten och tillsätt sedan salt och koka i 5 minuter. Detta kommer att hjälpa henne att bli lite mjukare. Det överskjutande vattnet kan dräneras.
Separera de visade bönorna i ett tjockt, stadigt skum.
Degen späds med vatten, och häll det sedan med proteiner och blanda långsamt.
Koka till den resulterande massan.
Bakpannkakor bör vara på båda sidor i en uppvärmd stekpanna, som tidigare smörjer den med vegetabilisk olja.

Produkterna är tunna, känsliga och väldoftande.

Pannkakor på yoghurt

Inte mindre välsmakande är pannkakor mogna påkefir. Detta är receptet som många hemmafruar använder idag på karnevals kväll. När allt kommer omkring, i Ryssland finns det idag festliga festivaler. För att göra sådana pannkakor behöver du: 3 koppar vetemjöl, 25 gram socker, 2 koppar kefir, 3 ägg, ett glas vatten och även en halv tesked salt och natron.

Allting görs helt enkelt:

Först i kefir är det nödvändigt att tillsätta salt, ägg, socker och blanda allt grundligt. För att göra detta kan du använda en vanlig gaffel, visp eller mixer.
Batch mjölet. Den resulterande massan bör inte innehålla klumpar.
Tillsätt sodavatten upplöst i vatten.
Gryta pannan varma väl, häll med vegetabilisk olja, och sedan baka pannkakor på den i några minuter på varje sida.

Produkterna är tunna, öppna och lite svampiga. De kan ätas med något: sur grädde, sylt, honung och till och med kaviar.

Pannkakor på vattnet

För daglig användning är bäst gjortpannkakor mogna på vattnet. Denna metod är bra eftersom de vanligaste produkterna som behövs för det, kan du alltid hitta i vilket kök som helst. För sådana pannkakor krävs det: 500 gram mjöl, 25 gram socker, 3 glas vatten, 3 ägg, samt 1/2 tesked salt, läsk och citronsyra.

Metoden för framställning av denna maträtt är också mycket enkel:

Ägg att rör om i ett glas vatten. Detta kan göras med en vanlig gaffelgaffel.
Separat i vattnet späd ut citronaden. Det är önskvärt att det är helt upplöst.
Fyll i socker, salt och läsk i äggemulsionen.
Gradvis introducera mjöl. För att undvika utslag av klumpar är det bättre att använda en visp eller en mixer för detta.
Tillsätt det tidigare beredda surgjorda vattnet till degen. Efter det kan du omedelbart börja steka.

Pannkakor kokta enligt detta recept kommer alltid att vara känsliga, känsliga och välsmakande så att de kommer att vilja laga mat igen och igen.