Mat domstolar i köpcentrum, deras design och foto. Mat domstol - vad är det?

Under en längre tid har redan stora köpcentra blivit en platsen trevlig tid för hela familjen. Att gå igenom de många butikerna, har köpt många användbara saker, jag vill koppla av. Här till ditt förfogande - biografer, spelautomater och barn - lokomotiv eller elbilar.

Mycket hungrig, utmattad av överflödkänslor besökare till köpcentrum gå direkt till var du kan äta gott. Men många vet inte ens att sådana områden kallas restaurangvärden. Och när de ser de märkta skyltarna frågar de sig själva: "Maträtt - vad är det? Du måste gå dit! "

Vad är mat domstolar?

Mat domstolar i köpcentra ären kombination på ett gemensamt område av flera snabbmat. Som regel hör de till olika företag. Varje - en sorts meny, priser och servicenivå. Sådana snabbmatspunkter är utformade enligt företagets allmänna bild. Varje maträtt är skyldig att leverera designerlådor. Vad är det, för många vet inte, även om jag såg dem, förmodligen alla. En ljuskälla är ett ljusbord med frestande aptitretande reklambilder.

Trots det faktum att i ett stort rum sidanFlera företag arbetar sida vid sida, besökare boende området är vanligt. Hela det fria området på maträtten är fyllt med ett stort antal matsalar. En annan särskiljande egenskap hos sådana restauranger är självbetjäning. Med ett litet undantag: disken städas av lokala anställda efter besökarna.

Moderna designers utrusta det övergripande interiörenrestauranggårdarna är så bekväma och mysiga som möjligt, så att besökarna skulle vilja återvända hit varje gång. En av de ljusaste företrädarna för en sådan snabbmatpunkt är den europeiska maträtten. Det ligger i köpcentret med samma namn i Moskva. Och det är anmärkningsvärt att "europeisk" har ett stort antal restauranger i det och mycket bekväma matsalar.

Funktioner av mat domstolar

Snabbt och gott att äta - det är huvudprincipenen snabbmatzon, som det kan tyckas vid första anblicken till den gemensamma mannen på gatan. Men det här är inte riktigt sant. Det viktigaste är att maträtten ligger på översta våningen. Vad ger det? Det är väldigt enkelt. För att komma till matsalen i ett stort köpcentrum behöver köparen gå igenom många affärer med frestande butiksfönster. I detta fall ökar chansen att öka vinstutbudet. När allt kommer omkring kommer många till köpcentra inte för att handla, men för att njuta av glädjen i modern snabbmat.

Den andra, men inte mindre viktig än förvaltningenFlöden av besökare, funktionen är arbetstid. Det är viktigt att livsmedel domstolen i köpcentret var öppen, även efter stängning paviljonger och kunde tjäna besökare underhållning komplex.

Placeringen av restaurangen uteplatsen

Platsen på översta våningen i en restaurangGården förklaras också av ett stort antal nödutgångar och specialanpassad ventilation. Men på vilken plats i det stora området på sista våningen finns det ett café på maträtten - också viktigt. Det mest fördelaktiga läget är där den bästa översikten över alla presentutrymmena på shoppingpaviljongen. Sådant korn placerar ägare av köpcentra övergiven i sista minuten, eftersom efterfrågan på dem när som helst är särskilt stor.

Det mest fördelaktiga alternativet är att ordna i mittenhandel hall av mat domstol. Det som kommer att medföra är uppenbart: en full 360 graders vy över alla butiksfönster. Och besökare av vilken butik som helst kommer att bli frestad av frestande dofter som kommer att sprida smakfullt till hela golvet.

Därför placeringen av maträtten på första våningen,Förutom en separat ingång till den är det opraktiskt. Om köpcentret är en-berättelse, är restauranggården utrustad i slutet av handelsgolvet, så på vägen där tar besökaren något med dem.

Foodall - en ny generation av mat domstolar

Snabb, god och viktigast, billig - det här är de viktigastekriterier för näring av våra landsmän. Många bryr sig inte om att allt denna goda mat är förberedd från halvfabrikat som inte kännetecknas av hög kvalitet och första färskhet. Men den här situationen är i vårt land, men i Europa har folk reviderat sina synpunkter på kosten. Och fudhall har redan ersatt allas välbekanta och favoritmaträtt. Vad är det, många av oss har ingen aning om.

Det var den första fudhall i Italien. Enligt principen för enheten är den mycket lik en traditionell restauranggård. Men här fudholla menyn har i sin arsenal av snabb och välsmakande, men samtidigt den mest hälsosamma måltider. De är analoger av restaurangmästerverk. Naturligtvis, och priset är flera gånger högre än snabbmat, men italienarna sätter hälsan högre. Därför fudhollahen och de fick en bred fördelning och mer popularitet än de beryktade snabbmatrestaurangerna.

Vi, naturligtvis, om organisationen av en sådan cateringhälsosam mat kan ännu inte vara en fråga. Naturligtvis kommer de naturliga produkterna att höja priserna så mycket i pris att många kommer sluta delta i maträtter i köpcentrum och kommer att byta till mat av oförståeligt ursprung - shaurma och bagerier. Men om du hittar gott om leverantörer av färska produkter kommer det inte att finnas någon släpp från kunderna i matlobbyen. Men idag i vårt land är det bara en dröm ...

Företag av snabbmat för nybörjare

En ganska frestande och lukrativ idé -organisation av sin restaurang i det gemensamma området av maträtten. Men vad måste övervägas och var ska man börja en nykomling i den här verksamheten? Och finns det någon chans att komma igenom de ärafulla konkurrenterna? Låt oss försöka förstå alla nyanser i det här fallet.

Upprätta en anslutning

Om du inte har erfarenhet av restaurangbranschen ochgoda vänner bland ledningen i köpcentret kommer tanken att organisera en snabbmatrestaurang vara olönsam. Eftersom det i det konkurrensutsatta valet för platsen för punkten i maträtten föredrages varumärkesföretag. Men ofta, om det finns platser, och restauratörer har ett underskott, finns det en chans att bevisa sig. Och om du har goda bekanta i köpcentrumets hanterande kretsar fördubblas chanserna att få en spannmål.

Vi presenterar

Även om du är en erfaren restauratör, kompileraläsbar presentation av sin framtida punkt kommer bara att vara ett plus. I det måste du inkludera den utarbetade menyn, designen av platsen, priset på disken, samt ett bekvämt kommunikationsprojekt som är till nytta för dig.

Vi formaliseras

Efter att ha erhållit önskad plats och signeringkontrakt med ledningen i köpcentret måste du börja registrera en snabbmatrestaurang. Det kräver särskilda tillstånd för vissa fall.

Men förutom tillståndet från förvaltningen av köpcentret att arbeta imat domstol kommer att kräva betydande finansiering. Även om affärsidén själv är nästan en win-win, kan det först vara olönsam. Därför är det lämpligare att öppna flera punkter.

Utgående från detta, organisationen av snabbmat irestauranggården i ett stort köpcentrum är mer fördelaktigt för nätverkare som arbetar på detta område i mer än ett år. Ja, och preferensen i 96% av fallen ges till dem, och inte till nybörjare, även med en mycket lönsam affärsplan.

Inredning av mat domstol

Det är från den övergripande designen och layouten att det beror på hur lönsam maträtten är. Nedanstående bilder representerar de mest frestande designlösningarna för restauranggårdar.

Själva tanken på design innebär en lakoniskkombinerar mysighet och komfort med funktionalitet och estetik. Samtidigt skiljer sig maträtternas utformning från shoppingcentrets allmänna atmosfär, accentuerar uppmärksamhet genom att bjuda in dem att komma in.

En viktig roll i inställningen av en restaurang uteplatsspelar möbler. De första maträtterna ordnades med principen om att "snabbt äta och gå bort", så matsalarna var inte bekväma och hade bara en funktionell belastning. Men idag har konceptet förändrats. Och skaparna av det allmänna interiören bör ordna allt så att besökaren stannade längre och nästa gång han kom hit.

Med denna princip väljs möbler - bekvämtplast eller mjuka stolar, och i många restauranger och mini-soffor. De kompletteras perfekt av bekväma bord, så att det vanliga mellanmålet efter dem blir till en middagsfest. Och de mest automatiserade linjerna för att acceptera och utfärda beställningar ökar hastigheten på kundtjänsten avsevärt.

Huvudregeln för maträtten är en maximal mängdkomfort och matplats. Och glöm inte originaliteten. Det är trots allt det utseende som lockar besökaren att lära känna menyn, och hans bekvämlighet övervinner och får dig att komma hit om och om igen.