Teriyaki sås ("Heinz"): beskrivning och tillämpning av produkten

Teriyaki sås ("Heinz") är en annan produkt isortiment av varor av det världsberömda amerikanska företaget. Idén om dess skapande framträdde i företagets specialister efter att de ursprungliga asiatiska koncepten alltmer användes i traditionella kök i många länder. Vad är denna sås och vad är dess praktiska tillämpning?

Produktbeskrivning

Teriyaki såsen ("Heinz") dök upp på försäljningrelativt nyligen. Det skapades av tekniker från den berömda amerikanska Food Corporation, som varit engagerad i produktion av livsmedelsprodukter sedan 1869. I sin spargris finns hundratals varor som redan har fått det förtjänta erkännandet och godkännandet av köpare. Med tanke på konsumenternas växande intresse runt om i det unika japanska köket beslutade företagets ledning att lansera en ny Teriyaki-sås. Heinz blev ett av de första utländska företagen som började tillverka denna verkliga kultprodukt för Japan.

Teriyaki sås är mer än två tusen år gammal. Lokala kockar anser att det inte bara är en krydda, men en hel filosofi om den komplexa processen med matlagning. Kärnan i produkten ligger i sitt namn. I översättning från japanska "teri" menas "shine" och "yari" betyder "stek". Tillsammans kan detta förstås som en glans efter stekning. Faktiskt Teriyaki sås ("Heinz") används för stekning produkter tills en original aptitretande glans visas på deras yta. Som en följd får en färdig maträtt en unik, unik smak. Detta förklarar varför den berömda såsen är älskad av gourmer runt om i världen.

Kundrecensioner

Överallt i världen finns det människor somkänna och älska Teriyaki sås ("Heinz"). Recensioner för det för den största delen av befolkningen är tvetydiga. Detta är förståeligt. När allt kommer omkring kan inte alla själva ta sig till kulturen i ett annat land. Vissa köpare anser att denna sås är bara en lysande uppfinning.

Den främsta anledningen är att denna produkthar ett brett utbud av applikationer. Den kan användas i nästan alla steg av matlagning. Förutom den vanliga stekningen kan den användas som marinade eller ett effektivt tillägg till kött, fisk, fjäderfä och olika skaldjur. Dessutom kan denna sås dekorera någon sallad och passa perfekt i smak i något, även det mest komplexa mellanmålet. Men oftast används den fortfarande för att laga olika rätter på grillen. I det här fallet kan det fungera som en extra smak, vilket förbättrar den trevliga röka smaken. Ändå finns det människor som misstänker denna sås. Vissa anser att det är väldigt sött, som en exotisk sylt. Och andra är missnöjda med den uppenbara smacken av sojasås. Men allt detta hindrar inte själva produktens popularitet.

Ursprunglig komposition

Vad är Teriyaki sås ("Heinz")? Produktens sammansättning är intressant på sin egen väg, men skiljer sig inte åt i en särskild sort.

Som regel används följande ingredienser vid tillverkningen:

• sojasås;
• vatten;
• socker;
• ättiksyra;
• naturligt smakämne "Muskat";
• surhetsregulator;
• mark ingefära;
• förtjockningsmedel E1422;
• konserveringsmedel (Е202 och Е211);
• stabilisator E415.

Men den här uppsättningen produkter är inte riktigtmotsvarar "Teriyaki", som japanerna är vana vid. Enligt den klassiska formeln för beredningen behöver du sojasås, ingefära, socker och mirin (risvin). Det är den senare komponenten som ansvarar för produktens unika doft. Men kompositionen, utvecklad av Heinz-specialister, ligger mycket nära originalet när det gäller nyckeltal. Detta förklarar populariteten som Teriyaki åtnjuter från konsumenterna. De stör inte ens med uppsättningen E-tillskott, som nyligen kan hittas i sammansättningen av nästan vilken matprodukt som helst.

Praktisk tillämpning

Många kända kockar använder oftapopulär japansk sås för marinering av huvudprodukterna (kött, fisk, grönsaker och fjäderfä). Först efter det utsätts de för en temperaturbehandling. På samma sätt framställs en kyckling i Teriyaki sås ("Heinz"). Metoden är ganska enkel, men det tar mycket tid att förbereda denna maträtt.

Ett av recepten måste vara tillgängligtföljande grundläggande ingredienser: 1 kg av rå kyckling vingar 100 milliliter av orange (eller grapefrukt) juice, ½ tsk torkad chilipeppar, 2 vitlöksklyftor, 100 g sojasås "Heinz", 30 gram vin vinäger 50 gram honung (eller farinsocker ), en matsked tomat ketchup "Heinz" och en tesked jord ingefära.

Tillagningsprocessen består av tre steg:

1. Alla komponenter utom kött placeras isauté, sätt det på elden och koka upp produkterna. Koka med konstant omrörning tills det är tjockt. I detta fall måste sockret fullständigt lösas upp. Den resulterande kompositionen är mycket lik den japanska "Teriyaki". För att underlätta arbetet kan du ta ett paket färdigt sås från företaget Heinz.
2. Kycklingvingar häll den beredda såsen och marinera i minst 3 timmar. Bättre om de bor i det hela natten.
3. Koka vingarna på grillen.

Till bordet serveras denna mat bäst med grönsaker eller grönsaker. Separat kan du sätta såsbåt med ketchup.