Inte alla gillar svart kaffe i sin rena form - mångaDet verkar bittert, inte gott. Ofta är orsaken till motvilja för honom i fästningen av en ordentligt bryggd dryck. Men inte alla vet att det finns mer än 1000 varianter av dess arkivering i världen. Men vi hörde säkert om de mest populära av dem - cappuccino.
Denna italienska dryck, beredd påbaserad kaffepresso, mjölk och mjölkskum, har en lång historia. Han dök upp på 1500-talet i ett av de romerska klostren. Capuchin munkarna, som bodde där, var de första som tänkte på kaffe med mjölk och tjockt mjölkskum. Nu serveras cappuccino i nästan alla caféer eller restauranger. Dess milda smak gör det till en favoritdrink för unga tjejer och mogna kaffekynare. Och på grund av att dess fästning inte är stor är cappuccino mycket förtjust i de människor som är förbjudna av standardversionen av espresso av medicinska skäl.
Vanligtvis för beredningen av denna dryckEn särskild kaffemaskin med en visp-cappuccino används. Men förtvivlan inte och tror att det här alternativet bara kan prövas på ett kafé. Små kökshandskar hjälper fans av den här typen av kaffe att njuta av det hemma. Låt oss prata, hur man gör en hemlagad cappuccino.
Först måste du välja en bra betyg. Det är bäst att använda en naturlig dryck från nymalda korn som bryggs i ett Turk. Så innan du gör en cappuccino hemma bör du titta på närmaste kafé och köpa kaffe. De som vill följa ett mycket autentiskt preparatrecept behöver också en espresso - en speciell version av turkiska, där drycken bryggs genom att passera varmt vatten under tryck genom ett filter. Men i allmänhet räcker det med att laga starkt kaffe på turkiska.
Hur man gör ett cappuccino hem med "rätt" skum? Här beror mycket på verktygen till hands. Faktum är att vi nu måste slå mjölken. Vi lär dig hur man gör cappuccino hemma på två olika sätt. För den första av dem behöver du en fransk press. Dessutom behövs 150 milliliter mjölk, bäst med hög fetthalt - skumdensiteten beror på den. Koka upp produkten och häll i den franska pressen. Men nu beror allt på handbrott: ju mer vi höjer och sänker kolven desto bättre kommer skummet att krascha på mjölk, och därför arbetar vi outtröttligt. När hon piskade hatten, häll kaffet i en kopp eller ett glas med 1/3, tillsätt socker och blanda. Efter det är det nödvändigt att noga hälla mjölken i kaffe och lägga ut med mjölkske över en drink med en tesked.
Den andra metoden visar hur man gör cappuccinohemma med hjälp av en mixer. För att förbereda behöver du också 100 milliliter mjölk och 50 ml hög fetthalt grädde. Vi blandar grädden med mjölk och värmer den över en liten eld. När blandningen är något uppvärmd, måste den vara noggrant slagen med en mixer. Det resulterande skummet sprids över kaffet - och nu är vår dryck redo.
Nu vet vi hur man gör cappuccino i hemmetvillkor. Det återstår att klara avsmakningen - dekorera koppen med vår dryck. En erfaren barista gör dekorationen av koppar med denna drink till riktig konst, vilket skapar riktiga ritningar på skumytans yta. För dekoration används vanligtvis mark kanel, riven choklad eller sirap. Häll försiktigt lite kanel eller choklad i koppen, för att inte skada skummet. Du kan förbereda stencilen för att försöka göra på ytan är inte bara ett aromatiskt pulver, utan en liten bild.
