Receptet på Bézé i hemförhållandena: Soul Taste of Pet Delicacy

Det är nödvändigt att laga maränger med nöje och nöje. Meringue receptet hemma utan dessa ingredienser kommer inte att vara komplett. Du kan betrakta dessa komponenter som obligatoriska ingredienser, men du kan inte klara dem, för att meringues är luriga och älskar uppmärksamhet.

Beze är en av de sötaste arternagodis läckerheter. Denna maträtt är för en amatör. Det finns dock många amatörer. Som regel föredrar maränger att köpa i en butik. Detta sparar tid. Men maränger hemma är mycket mer utsökta, för bara hemma kan det varieras med alla sorters frukt, grädde och nötter. Med ett ord, gör dig själv en present av din egen smak. Ett recept hemlagad maräng är inte komplicerat, det är under makten hos någon ung hemmafru.

Viktiga moment för förberedelser

De viktigaste produkterna är äggulor och socker eller pulveriserat socker.

Ägg för maräng bör vara färskt. De måste vara förkylda. Proteiner måste vara noggrant separerade från äggulorna, så att inte en droppe äggula faller i den vispade massan. Disken för att göra maräng måste vara helt torr.

Du kan piska ekorren med dina händer (det här är mycket mödosamt), du kan mixer (från denna delikatess kommer inte att påverkas alls). Börja vispa långsamt, gradvis öka hastigheten.

Socker behöver inte börja lägga till för tillfället,Proteinerna kommer inte att ha formen av ett frostigt skum. Först efter detta kan du lägga till ett pulver till proteinet i en matsked. Slå tills skummet blir så tjockt att det inte kommer att falla ut ur skålen, även om det vänds över. Hela processen med att piska tar cirka 15 minuter.

Penna ska överföras till en konfektsäck med en skedoch pressa ut den på bakplåten samma pechenyushki. Meringue är vanligtvis bakad vid en temperatur på 100 grader i ugnen. Det finns naturligtvis ett meringue recept hemma som indikerar en annan temperatur, men det betyder att det är nödvändigt att uppnå en viss effekt.

Ta bort marängen från ugnen först efter att den har svalnat helt.

Meringue hemma - matlagningsprocess

Fyra ekorrar måste slå upp till det starka tillståndetproteinhud. Parallellt häll en tunn ström av en halv kopp regelbundet socker till proteiner och samma mängd vanilj. Socker ska helst lösas upp i proteiner. För att underlätta ditt arbete och vara mer självsäker i resultaten, är det bättre att ta pulveriserat socker - det är enkelt och kommer omedelbart att sprida sig i bulk.

Du måste baka marängerna på ett stort bakplåt. Formens yta måste smörjas fullständigt med vegetabilisk olja. Du kan sprida marängen direkt på smöret längst ner på bakplåten eller genom att lägga pergamentpapper under det. Bakningen bör ligga vid en temperatur av åttiohundra grader, ungefär en och en halv timme.

Läckra tillägg till det vanliga receptet

Meringue dessert

Det klassiska receptet för meringue hemma kan kompletteras med utsökta tillsatser.

Slå vitt med socker, skift massan in ibakverk med det största munstycket. Krama massan på ett bakplåt i form av en snurrad spiral. Baka vid en temperatur av ett hundra och tjugo grader med en lite ajarugn, ungefär en och en halv till två timmar. Det är nödvändigt att marängen kokas och torkas ut lite.

Förbered nu nektarinerna, rensa dem frånskinn och förvandla dem till fruktpuré. Piska lite grädde. När marängen är klar, sätt på den mosad nektarin och grädde, kan du dekorera toppen med hallon.

Meringue Pie

Det finns ett sådant recept på meringue hemma. Femhundra gram mjöl, blandat med 50 gram blåbär, tillsätt ett hundra och tio gram smör, sjuttio gram socker och en liten riven citronskal. Pund fem äggulor med tvåhundra gram mjöl och smör. Ekorrar ska piskas med socker och bär och mjöl. Sprid degen på smurt form. Strö över bär på toppen. Baka i en temperatur av hundra och åttio grader i ugnen i en timme. Fyrtiofem minuter efter början av bakningen, täck kakan med folie. Slå de vita med sockret och baka dem separat för att skapa kakans topplager.

Meringue cookies

Slå vitt med socker och lägg bitar till dem.choklad. Kram massan genom en konditorispray på ett bakplåt, fyll på det med bakpapper. Baka i en timme. Smälta sedan chokladet och doppa de kylda kakorna i den. Det är möjligt att "bada" några av dem i bitter choklad. Lägg kakor på pergamentpapper för att svalna. Efter det kan ett par kakor limas tillsammans med vispgrädde.