Mamajuana - vad är det här? "Mamahuana" - Den traditionella alkoholiska tinkturen i Dominikanska republiken

Mamajuana - vad är det här? I denna artikel kommer vi att försöka berätta mer om denna alkoholhaltiga dryck. Naturligtvis, när man tittar på flaskan "Mamahuana", kan det kallas en drink med en sträcka. Den är full av några pinnar, kvistar, barkstycken ... Men försök bara att sippa denna infusion av Karibisk skog, och din inställning till drycken kommer att förändras. Det första att ge en turist en drink för att anpassa sig till det ovanliga klimatet i Dominikanska republiken är förstås Mamahuana.

Om en man är långt över fyrtio, men vill hanser (och vara) en riktig macho, han är också ordinerad den här nationella drinken i Dominikanska republiken. Ja, och damerna "Mamahuana" gör inte heller ont: det är inte bara en afrodisiakum utan också behandlar många sjukdomar, från influensa till onkologi. Åtminstone tror på detta heliga folk i Dominikanska republiken. Tja, om det är en elixir så är det viktigt att veta dosen som i något läkemedel. Men "Mamahuana" är inte bara full i ren form. Många karibiska cocktails är beredda från den.

Sammansättningen av "Mamahuana"

Trots konsonansen med läkemedlets namn,inget kriminellt i drycken. Dessa är oskyldiga men mycket användbara rötter, träd och gräs. Men dryckets sammansättning är ganska komplicerad. Det kommer att ta minst tjugofyra ingredienser för att göra Mamajuana-tinkturen. Vad är dessa komponenter? Det finns bland dem och de som finns tillgängliga för någon värdinna i köket: basilika, rosmarin, tubby (eller stjärnanis), citronmelé, bitter ingefära, lime. Men resten är arter av träd, buskar och lianor som växer bara i Karibien. Dessa inkluderar jamaicansk peppar malagueta, chiococcus (dess indianer används som en motgift mot ormbett), barken av guaiac tree, växten "kattens klo" och många andra exotics. Därför behöver du bo någonstans i Dominikanska republiken för att njuta av och bli behandlad med en drink av "Mamahuana".

Receptet på matlagning

Hemma kan denna typ av alkohol köpas somfärdig produkt, i en flaska och en väska med alla nödvändiga ingredienser - det vill säga rötter, lianas, bark, kryddor. Om vi ​​köper den här blandningen och dessutom en flaska rum (oavsett om det är ljust eller mörkt), kan vi framgångsrikt förbereda en Mamajuana-drink hemma.

Efter alla denna process är mycket lång. Under semestern i Dominikanska republiken är det osannolikt att du kommer att kunna förbereda en drink. Det bör noteras att de flesta rotjor och örter i satsen är mycket bittra. Den första infusionen sammanfogar nödvändigtvis. Du kan lägga till det i badvattnet. Därför fylls glasburken med trähalv och häller alla behållare med lite billigt destillat. Sedan lät de dem brygga i minst sex veckor. Under den här tiden måste bitterheten från trädet gå och de patogena bakterierna dör.

Låt oss avsluta verksamheten till slutet

Tömning av den första vätskan, vi tar upp tillverkningenfaktiskt en drink. Det är upp till dig att bestämma. Från tillverkaren beror på vad det kommer att bli. Vad ska Mamajuana göra, vad är det: tinktur, likör, dessertlikör? Helande egenskaper kommer att ha någon alkoholhaltig dryck. Och dess fästning beror på vad du häller i burken med alkoholimpregnerat trä för andra gången.

Du kan också manuellt justera sötmendricka. Så, hur uppstår "tuning" av Mamajuana? Vill du få destillat? Lossa den förvarade flaskan av mörkt eller ljust rum. Vill du äntligen få en trevlig smak av sprit? Tillsätt en blandning av detta (trettio procent) med rött vin (70%). Sweetness regleras av naturlig honung, men inte socker. Därefter skakas blandningen och insisterar på ett par dagar.

Hur man köper alkohol Mamajuana

Dominikanska republiken erbjuder turister fleraalternativ. Den första är en påse med torra ingredienser. Det är värt det billigt. Men i detta fall väntar du på en lång process för att insistera på stark alkohol (inte vodka, vilket kan förstöra smaken). Dessutom finns det många fakes på marknaden. Det är inte uteslutet att du kommer att få värdelösa rötter av ett palmträd.

Säljs i Dominikanska republiken och redo förkonsumera en förfinad dryck. Frigivningen några officiella destillerier land. Det finns flera typer av "Mama Juana": sött, kryddat, bitter, mörka eller ljusa (det beror på vilken typ hällde rom för andra gången). Nackdelar med att köpa en raffinerad drink är att tömde flaskan måste kasta ut.

Det bästa sättet att köpa "Mamahuana"

Säljs i Dominikanska republiken och tankarna fyllda meddricka med trä. Detta är det bästa alternativet för att förvärva "Mamahuana" tinkturen. Receptet för beredningen av drycken är redan känt för oss. Vi dricker vätska, vi fyller i en ny. Och elixirens smak blir bara bättre. Den sekundära vätskan kan trots allt fortfarande vara bitter. Tanniner som finns i trä lämnar inte lätt barken och rötterna. Den tredje och fjärde tinkturen blir mycket mjukare, ädelare.

Det finns en åsikt att råvaror för "Mamahuana" kan varahäll trettio gånger tills träet i flaskan blir antracit-svart. Men det finns drinkälskare som tror att rötterna och lianorna från Dominikanska republiken verkligen är odödliga. De kan användas inte trettio men otaliga gånger.

Åtgärden av "Mamahuana"

Det första är en dyr gäst från Europa, tröttfrån en lång flygning, erbjuda ett glasskott av den gula drycken Mamajuana. "Vad är det, rom?" - Turister är ofta rädda för att ett starkt destillat skulle slå huvudet och inte tina den redan försvagade kroppen. Men åtgärden av "Mamahuana" är speciell. Inom fem minuter finns inget spår av trötthet. Huvudet är klart, benen snubblar inte, men stämningen förbättras märkbart. Känner en sådan andlig upplyftning, som kan dra på sexuella handlingar - och representanter för båda könen.

Denna dryck kan användas som enAperitif - han ökar dessutom hans aptit. Men på natten rekommenderas det inte att använda det, om du inte har planer på att spendera det kraftigt. Vid de första symptomen av förkylning dricker matsmältningsbesvär och sådana sjukdomar omedelbart ett glas "Mamahuana". Indier i Karibien använde denna elixir långt innan Columbus anlände.

Mamajuana: hur man dricker, funktioner i den nationella konsumentkulturen

Om du är på semester i Dominikanska republiken kan du köpafärdig förfinad dryck. Det började produceras relativt nyligen, sedan 2005. Ledare i popularitet är "Mamahuana Kalembu", en produkt från J & J Spirits fabriken. Hur man använder denna drink? Du kan hälla den i ett glasskott (femtio gram). Välsmak det också med is, men för det här behöver du ett glas större volym.

I Dominikanska republiken ingår "Mamahuana" ofta icocktails. Med henne gör "Bloody Mary" (lägg i stället för vodka), "Caiparinha" (ersätt rum) och till och med "Mojito". Denna tinktur kombineras perfekt med juice: passionfrukt, kokosnöt, ananas och apelsin.

Vem uppfann "Mamahuana"

Även om denna elixir anses vara medborgareDen Dominikanska republikens stolthet tillhör ära av sin uppfinning till shamanerna från ön Haiti. Under lång tid föreskrev de det för kvinnor som lider av infertilitet. Anlände i Västindien antog spanjorerna receptet för beredning av tinkturer och uppskattade högt sin effekt som en afrodisiakum. Och de förberedde en drink i speciella flaskor: bred, men med en smal nacke. I Spanien kallades denna kapacitet "Juan's mother". Den är idealisk för att göra tinkturer från karibiska träd och kryddor. Så namnet på flaskan blev namnet på drycken. Det är intressant att i början gjorde spanjorerna Mamuhuana utifrån hamnen och mycket senare började de ersätta det med rom.