Kycklingsoppa som klassiker för första kurser

Kycklingsoppa anses vara en obestridlig klassikerförsta kurser. Han är älskad av både barn och vuxna, för att han inte bara är utsökt, men också näringsrik och väldigt lätt. Vi kommer att prata om förberedelsen av kycklingsoppa i den här artikeln.

Kyllingbuljongens helande kraft är kändde flesta av oss. En kopp nyberedd hettbuljong kan både värma i kallt väder och ge energi och styrka under influensan och förkylningstiden.

Det är kycklingsoppa som får varje patient efteroperationer. Om buljong berikad med vitaminer, mineraler och andra näringsämnen (lägga till grönsaker - potatis, lök, morötter), kommer han att hitta möjligheter kraftfull antiviral komplex. Det har länge visat sig att denna soppa bidrar till att lindra nästäppa med förkylningar, liksom lugnande halsont.

Den otvivelaktiga fördelen är detKycklingsoppa är lätt och snabbt förberedd och har många olika recept. Det kan kombineras med praktiskt taget alla grönsaker, spannmål eller en mängd pasta, och i varje fall visar smaken av soppen sig vara utmärkt. Innan du börjar lära känna de mest populära recepten av kycklingsbuljong, är det värt att överväga flera tips om dess förberedelse.

Först att smaka kycklingbuljongen var mer mättad, det kan lägga till ett par buljongbitar.

För det andra är kycklingben, bröst, shins och lår idealiska egenskaper för buljong.

För det tredje gillar kycklingsoppa, förutom lök och morötter, även vita rötter.

Och för det fjärde måste hela lökar och morötter läggas vid kokning av buljongen samtidigt som kycklingen.

Nu är det faktiskt dags att lära känna det första receptet på kycklingsbuljong. Kycklingsoppa med pasta är en klassiker, så receptet är bekant för alla och har enastående popularitet.

ingredienser:

kycklingkött - 500 gram;
potatis (stor storlek) - 3 stycken;
morötter och lök - 2 stycken vardera;
pasta;
peppar, salt;
färska (torra) gröna.

Ursprungligen måste du laga kycklingbuljong. Tvätta kycklingen och skära den i små bitar, täck med kallt vatten och lägg till kocken. Tillsammans med köttet sätter samtidigt i en gryta en efter en skalad lök och morot, så är det nödvändigt så att soppen är doftande och transparent.

Buljong bör kokas, dåMinska elden till ett minimum och lämna på kaminen tills den är klar. När buljongen är kokad kan kokta grönsaker avlägsnas, och kycklingen kan demonteras till ännu mindre bitar.

Därefter måste du förbereda en enkel passage. För att göra detta, finhack lökarna och morötterna, och stek dem eller grönsaker eller smör tills de är guldbruna.

Tärnad potatis tillägg till kycklingbuljong och laga mat i 3-5 minuter, då kan du lägga till och passera. När potatiserna är nästan färdiga, kan du lägga till pasta till kycklingsoppa. Koka dem behöver bara några minuter, sedan salt och peppar och ta bort pannan från ugnen. Dekorera den resulterande skålen med gröna och servera det med djärvt till bordet.

Inte mindre välsmakande är kycklingsoppa med bönor. Denna traditionella maträtt har lyckats fånga intresset hos nästan varje familj, eftersom dess recept är ganska enkelt, och resultatet uppskattas av alla.

Så ingredienserna är:

kyckling (½) eller kycklingben;
potatis (medelstorlek) - 3-4 delar;
lök - 2 stycken;
morötter (stor) - 1 stycke;
konserverade vita bönor - 1 burk;
vegetabilisk olja;
laurbladen;
salt, peppar.

Kycklingen måste tvättas, placeras i en kastrull medvatten och koka. Ta sedan av pannan från ugnen, ta bort köttet och dra i kycklingbuljongen. Tillsätt sedan salt- och lövblad till det och sätt på en liten eld.

Vid denna tidpunkt bör potatis, morötter och lökskalla och skär i medelstora bitar. Skicka potatisarna till buljongen och koka i högst 15-20 minuter (efter kokning), och steka löken och morötterna i pannan tills de är guldbruna. När potatisen kokas, lägg till burkburkar (naturligtvis utan saltlösning), sautlök, morötter och koka soppan på bara 10 minuter.

Klar kycklingsoppa med bönor kan dekoreras med gröna och serveras varmt.

Bon appetit!