En historia om hur man lagar ärtgröt.

Ärtgröt är ofta en sällsynt gästi kaféer och restauranger, och därför långt från var och en av oss vet vilken typ av maträtt det är, men det är synd. Ärggröt i många länder anses vara en av de vackraste sidrätterna och en mycket användbar maträtt. Speciellt nutritionists noterar att användningen av ärtgröda indikeras i det faktum att den är rik på en stor mängd protein, vitaminer och olika spårämnen, men innehåller i sin tur ett litet antal kolhydrater. Det är därför, en sådan maträtt som ärggröt, det kan väl vara lämpligt för dem som försöker ta hand om sin midja och hälsa, och tycker också om att äta gott och tillfredsställande.

Sällan har fläktens fans en fråga: "Och hur man lagar ärtgröt på rätt sätt." Svaret på denna fråga är min artikel. Här är en allmän princip om hur man lagar pea gröt ordentligt, samt 2 recept från de bästa kockarna.

Allmänna anvisningar för hur man lagar pea gröt:

Om du bestämmer dig för att laga en garn av denna typgröt, det är värt att komma ihåg att det tar ganska lång tid att laga ärtgröt. Dessutom måste sökandet efter ett gemensamt recept för beredning av ärtgröt påbörjas i förväg. Köpt torkade ärtor tvättades, hälldes sedan lite kallt vatten och fick stå i minst 1-2 timmar. Oftast är ärtor blöta, även för en hel natt.

Kommer till omedelbar beredning av gröt,från de våta ärterna är det nödvändigt att separera ett fjärdedel från den totala massan och fylla återstående massa av ärtor med vatten i ett ungefärligt förhållande av 1: 2. Därefter började gröt koka. Sätt på en långsam eld på spisen. När vattnet i skålen eller kokkärlet kokar, bör det tillsättas salt och peppar och elden ökar till en genomsnittlig temperatur. Processen med att laga ärtgröt äger rum inom en timme, varefter de återstående ärterna läggs till pannan och hela massan kokas i ca 30-40 minuter.

Efter alla de utförda åtgärderna, gryta med grötkan sättas i en varm ugn i exakt en halvtimme. Om du lagar pea gröt, som anges i den här artikeln, får du det inte bara läckra, men också vackert. Köttfärggröt rekommenderas inte bara i kokt vatten utan också i kycklingsbuljong.

Recept för ärtgröt.

Det viktigaste för att laga ärtgröt ärindikator för graden av "kokande mjuk". I det här avsnittet kommer två recept att visas, vilket visar hur man lagar pea gröt är inte bara läckra och friska.

1) Recept från en kulinarisk kock.

Hela ärtor tvättas och fylls med vatten.om ett finger över nivån på platsen för ärter i en tjockväggig kruka. Efter ärterna stannade natten, är hans svullna tillstånd på medium värme och med konstant omrörning kokas. När ärterna på en låg eld börjar koka, måste pannan avlägsnas från värmen och koka ärggröt med ångbadmetoden. Efter matlagning ska isgröt kylas och serveras med sallad.

2) Receptet är allmänt accepterat.

Ärter behöver inte tvättas, men somnar snabbt ipanorera och häll mycket vatten. Efter 7-10 timmar, måste vattnet tömmas ur pannan, lutning och ärtor i ett durkslag och cool, tvättning med kallt vatten. Därefter är det redan i saltat kokande vatten nödvändigt att sätta kokta ärter igen och sätta pannan på en stark eld. Därefter kokas gröt och sedan sänks elden till nästan minimum. Låg värmekokning varar i 40 minuter. Täck krukan med lock, och rör om gradvis innehållet var 10: e minut.

Det är i grund och botten all information som kommer att svara dig frågan om hur man lagar pea gröt.