Kaka "Korg med blommor": mästerklass, foto

Kaka "Korg med blommor" - inte bara läckra, menoch en vacker efterrätt, som är perfekt för en barns semester. Det är ganska svårt att förbereda en sådan förälskelse. Det är trots allt gjort med användning av mastik. Också beredda efterrätten är ofta framställd av en oljekräm.

Oljig tårta "Korg med blommor": mästerklass

När du förberett en sådan efterrätt, kommer du attgör det om och om igen. Det bör dock omedelbart noteras att för att få en vacker och läcker kaka måste du ägna mycket tid åt denna kulinariska process.

Så hur är "Korg med blommor" kaka gjord av grädde? För detta är det nödvändigt att förbereda:

gräddfil med 20% fetthalt - 170 g;
ägg stor - 4 st.
vitsocker - 260 g;
soda kantine + kefir sura - ½ liten sked
mjöl av vete - 1,3 koppar;
Solrosolja - 7 g.

Alla dessa ingredienser kommer att behövas för framställning av en delikat kex.

Vi gör deg för kexkakor

Tårta "Korg med blommor" är väl erhållen frånkexkakor. För beredning kombineras äggulor med socker och gnids med en sked. Bredvid dem lägger du till 20% gräddfil och visade vita. I slutändan hälls ingredienserna med mjöl och sprids ut i bordslosan, som släckes med sur kefir.

Processen att baka kakor i ugnen

Innan du bildar en tårta i form av en korg medblommor, du borde baka en magnifik och hög kex. Därför används värmebeständiga rätter. Smörjer formen med solrosolja, all den förberedda degen sätts in i den. I denna form skickas substratet till en förvärmd ugn. Baka den vid en temperatur av 195 grader i 47 minuter.

Så snart kakan stiger och väl brunad tas den ut ur formen och kyls. Senare skärs den i tre identiska kakor.

Cream produkter

Tårta "Korg med blommor" från oljekräm prepareras mycket lättare än dessert gjord av mastik. För att genomföra ett sådant recept behöver vi:

smör krämig bra 72% fetthalt - 400 g;
Kondenserad naturlig mjölk (ovaccinerad) - 2 burkar;
färgämnen matröd, grön, gul och brun - efter eget gottfinnande.

Processen för framställning av grädde

En oljekräm till denna efterrätt görshelt enkelt. Matlagningsfettet mjukas vid rumstemperatur och piskas sedan med en bländare. Efter att ha uppnått en enhetlig, frodig och vitmassa, hälls den gradvis i naturlig kondenserad mjölk.

Fortsätter att piska grädden för en annannågra minuter, få en mycket välsmakande och högkaloriblandning. Det är uppdelat i flera delar, och sedan intensivt blandat med färgämnena. När det gäller grädden att smörja kakorna lämnas den i sin naturliga form (det vill säga utan additiv).

Processen att bilda en hemlagad delikatess

För att göra kakan "Korg med blommor" visade sig vara vacker, under bildandet är det nödvändigt att använda en speciell konditorens spatel och en kulinarisk spruta.

Först smörjs alla kakor med vit kräm ochlägg till varandra. Därefter är hela halvfabrikaten täckt med samma massa, med en konditorkniv. Därefter börjar de dekorera den. För att göra detta fylls kulinarisk spruta med brun olja. Därefter pressas det försiktigt på kakans sidodelar, vilket skapar ett mönster som liknar korgens.

Torka försiktigt sprutan, sprid den i växelvis först rött och sedan gul grädde. Genom att välja lämpliga munstycken pressas massan vackert på kakans yta och gör volymmiga blommor.

I slutet är en grön kräm injicerad i kulinariska sprutan. Tack vare det, skapa kronblad och andra vackra element.

Hur tar man till bordet?

Efter formningen och dekorationen av kakan "Korg medblommor ", vars foto presenteras i den här artikeln, skickas omedelbart till kylskåpet. För att kakorna blötläggs i grädde, och bulkblommorna och "vävningen" av korgen fryses, måste den avlägsnas först efter 10-13 timmar.

Servera denna efterrätt på festbordetbör endast kylas. Den skärs noggrant i bitar och sprids sedan på plana tallrikar. Till bordet serveras en välsmakande och vacker godis tillsammans med te.

Gör en tårta "Korg med blommor" från mastic

Mastic är en sötett vanligt material som ofta används för att göra kakor och kakor, samt att göra olika smycken. Det görs ganska enkelt och enkelt. Men för bildandet av detta materiella färger och andra delar av de kulinariska specialkunskaper som behövs.

Skorpor till efterrätt

Kakor för tårta från mastik kan användasolika. Men oftast för beredningen av de aktuella behandlarna använder en vanlig kex. Du kan köpa den i butiken, eller du kan själv göra det. För att göra detta, använd receptet som presenterades i början av artikeln.

Cream Cake

Liksom kakor, kan krämer för mastic burkbestår av olika produkter. Det bör dock noteras att en sådan komponent inte ska vara för flytande. Med andra ord bör mastret på kräm ligga tätt. För att göra detta kan du använda följande ingredienser:

äggvita är kylda - ca 8 st.
socker är bra, men inte i form av pulver - ca 450 g;
färskt smör - 620 g;
litet bordssalt - medelstick.

beredning

Protein-oljekräm för denna efterrätt är klarhelt enkelt. Först slås äggvita med en mixer, och sedan läggs en nypa salt och socker till dem. Därefter sätts ingredienserna på ett vattenbad och rör sig regelbundet långsamt upp och värms inte upp (kokas inte).

Den resulterande massan avlägsnas från plattan så snart som allaLösa produkter smälter helt. Medan komponenterna är svala, fortsätt till bearbetning av mjukt smör. Det piskas kraftigt till en krämig stat. På samma sätt kommer med kylda söta proteiner.

Efter de beskrivna åtgärderna förenas båda massorna och fortsätter att piskas kraftigt. Vid utgången erhålls en jämn och glänsande massa, vilken ökas exakt med två gånger.

Vi gör mastic

För att förbereda mastiken behöver vi:

marshmallow (marshmallow) - ca 300 g;
pulver - ca 250 g;
mat färgämnen - efter eget gottfinnande
potatisstärkelse - 250 g;
citronsaft - 20 ml.

För att förbereda konditorivaror sprids marshmallow marshmallow i glasform, tillsätt citronjuice och lägg i mikrovågsugn i två minuter.

Efter att ha tagit ut den smälta produkten, lägg till om100 g pulveriserat socker och försiktigt störa. Därefter uppdelas den homogena massan i flera delar, till vilken matfärgerna sprids. Efter att ha blandat ingredienserna igen får de elastisk mastik.

Processen att bilda och dekorera en tårta

Hur man gör en korg med blommor (tårta)? Därför smutsas kakor med oljeprotein och sedan staplas ovanpå varandra. Den resulterande halvfabrikaten omfattas också av äggmassa. Fortsätt sedan till bearbetning av mastic. Det bruna materialet rullas in i ett skikt, vilket appliceras på hela kakans yta. Efter detta är korgen "flätad" (höger på efterrättens sidor). Även från mastixen är blommor och kronblad, som installeras på ytan av produkten.

Efter att ha format en tårta, städas den i kylskåpet. För att hålla det bra hålls det i detta tillstånd i minst 11 timmar.