Läckra anbudssoppa med syltade gurkor

Soppa med betade gurkor är alltid mycketnärande och välsmakande. Det bör noteras att maträtten kan beredas på många sätt. Någon adderar en pärlbyg till den, får en rik pickler, någon använder svamp, fjäderfäkött och jämn konserverad fisk, och vissa spredar till och med spridda ärtor i buljongen. Om hur de beredda rätterna är beredda hemma kommer vi att berätta just nu.

Kötsuppe med saltade gurkor: recept för stegvis matlagning

Rassolnik är väldigt näringsrik och tillfredsställandeen maträtt från vilken ingen av dina hushåll kan vägra. Det finns flera sätt att förbereda det. Vi presenterar det enklaste och snabbaste.

Så vilka ingredienser behövs för att göra en rassolnik själv? Soppa med betade gurkor kräver användning av komponenter som:

potatis små - 2 st.
kalvkött färskt utan ben - ca 700 g;
morot och löklök sött - 1 st.
gurkor hemlagad mycket saltad - 3 st.
pärlbyg - ½ kopp;
salt kokt, pepparjord doftande, färska örter - använd som önskat.

Bearbetning av ingredienser

Var ska man börja? Pärlsoppa med betade gurkor blir alltid rik. När allt kommer till allt, för dess förberedelse använder man ofta ett stort antal billiga och olika ingredienser. Det är med deras bearbetning och bör börja laga den första maträtten. För att göra detta sätt pärlbyggen i en sikta och skölj den ordentligt under varmt vatten. Därefter placeras produkten i en djup skål och hälls fullständigt med kyldt kokande vatten. I denna form borde det blötläggas i flera timmar. Under denna tid bör pärlbygden absorbera en del av vätskan, svälla och märkbart öka i storlek.

När det gäller de övriga ingredienserna är de ocksåbör behandlas noggrant. Färsk kalvkött behövs för att tvätta, avbryta befintliga ådror och hugga sedan i mellanstycken. Grönsaker, inklusive saltade gurkor, måste rengöras från navlarna och skalen. De ska skäras i små kubbar (helst riven morötter på en rivare).

Värmebehandling

Beslutade att laga kornsoppa med pickles? Till att börja med är det nödvändigt att värma behandla spannmålen. Det är nödvändigt att lägga i saltat kokande vatten och koka tills det är mjukt. I detta fall bör all slem som är inneboende i denna produkt gå. Sammanfattningsvis bör kornet kasseras i en kolv och sköljas igen noggrant.

Därefter måste du gå vidare till beredningensoppa. För att göra detta måste köttstycken placeras i en stor skål och häll sedan vatten, koka, ta bort skummet och koka i 40 minuter. Efter denna tid bör lök, morötter, pickles och kryddor läggas till kalvköttet. I denna komposition måste buljongen kokas i 10 minuter. Därefter krävs det att försiktigt sänka potatisen och den tidigare kokta pärlbyggen. Koka dessa ingredienser helst i timmar. Under denna tid kommer alla grönsaker och kött att vara väl förberedda, vilket gör buljongen smakfull och rik.

Hur korrekt presenteras till middagsbordet?

Pickles soppa vi receptetdiskuteras ovan, bör serveras till middag i varmt skick. För att göra detta måste det fördelas på tallrikar, strö över peppar och färska örter, och ta sedan med i bordet med en sked full gräddfil och en skiva bröd.

Göra fiskesoppa med pickles

Denna första kursen är särskilt populär bland dem som gillar att äta en kryddig och doftande middag. För dess förberedelse behöver vi:

potatis små - 2 st.
någon fiskburk (till exempel, saury, rosa eller makrill) - 1 standardburk;
syltad gurkor (sylt kan tas) - 3 st.
tomat saltad eller syltad - 2 st.
morot och löklök sött - 1 st.
salt kokt, pepparjord doftande, färska örter - använd som önskat.

Framställning av ingredienser

Soppa med pickles och konserverad fiskgjort mycket snabbare och lättare än skålen som presenteras ovan. För dess förberedelse måste alla produkter behandlas i förskott. Saltade eller betade tomater måste skalas och slipas sedan till en uppslamning med en mixer. När det gäller resten av grönsakerna bör de helt enkelt hakas i kuber (förutom morötter, den måste slipas på en rivare).

Dessutom måste du öppna en burk konserverad fisk och slipa sedan lite för att göra små bitar.

Matlagning på spisen

Soup med pickles och fisk bör kokas ien stor kastrull. Det är nödvändigt för 2/3 att fylla med vatten och koka sedan över hög värme. Därefter krävs vätskan för att tillsätta potatis, morötter, pickles, tomatgröde och lök. Efter utjämning av ingredienserna med peppar, salt och örter, måste de kokas i ca 25 minuter. Därefter bör i buljong doppas konserverad fisk. Efter att ha mixat maten måste du vänta på att de ska koka och koka sedan i 8-10 minuter.

Serverar en doftande första kursen

När soppan med pickles och fisk är klar ska den omedelbart hällas i tallrikar och serveras till familjemedlemmarna. Förutom en sådan middag bör du presentera en bit bröd och någon sallad.

Matlagning Kycklingbröst ärtsoppa

Ärtsoppa med inlagd gurka - en rejäl och näringsrik måltid som kan ätas minst varje dag. För dess förberedelse behöver vi följande produkter:

syltad gurkor (sylt kan tas) - 3 st.
kycklingbröst - 1 st. 400 g;
potatis små - 2 st.
delade ärtor - fullt glas;
morot och löklök sött - 1 st.
vete eller rågkrutonger - servera upp till bordet;
salt kokt, pepparjord doftande, färska örter - använd som önskat.

Förberedande komponenter

Kycklingsoppa med betade gurkor bör börjalaga mat med kött av fjäderfä. För att göra detta måste du tvätta bröstet och ta bort huden och hugga filéen med ben i mellanstycken. Därefter måste du sortera ut delade ärtor, skölja det bra i varmt vatten, lägg det i en skål, häll över det kylda kokande vattnet och håll det i detta tillstånd i flera timmar. När det gäller grönsaker måste de skrällas och huggas i kuber.

Matlagningssoppa på spisen

Kock ärtsoppa bör vara i en stor kastrull. Det är nödvändigt att placera de blöta ärterna, koka, ta bort skummet och koka sedan i ca 30 minuter. Därefter krävs det i buljongen att sänka kycklingbröstet, tillsätt lök och morötter. Förbered dessa ingredienser företrädesvis i ca 40 minuter. Slutligen bör ätgurkor, kryddor och potatis placeras i disken. För att göra alla ingredienser helt mjuka rekommenderas det att laga dem i 20-25 minuter.

Korrekt serveras för en familjen middag

Efter ärtsoppa är klar, dessSuga den under locket (inte på spisen) i ungefär en timme och fördela den på plattor. Serverade denna middag till bordet med vete eller rågkrutonger. Förresten, om du vill göra soppen mer utsökt och doftande, då morot och lök ska inte bara placeras i buljong, utan friteras i vegetabilisk olja.

Göra läckra soppa med svampar

För att självständigt förbereda svampsoppan med pickles behöver vi följande produkter:

potatis små - 2 st.
syltad gurkor (sylt kan tas) - 3 st.
några färska svampar - 400 g;
fet kräm - ett fullt glas;
morot och löklök sött - 1 st.
vegetabilisk olja - ca 45 ml;
salt kokt, pepparjord doftande, färska örter - använd som önskat.

Bearbetning av komponenter för framställning av den första maträtten

För beredning av rik soppa börförtvätta färsk svamp, och skära sedan dem längs benen. När det gäller grönsaker måste de skalas och hakas i små kuber (det är tillrådligt att hugga moroten på en rivare).

Rosta några ingredienser

För mer rik och smakfullbuljong del av produkten bör vara friterad. För att göra detta lägger du svamp, riven morot och hackad lök i en panna med smör. Förbered dessa ingredienser företrädesvis på medium värme i 20 minuter tills alla livsmedel är täckta med en guldskorpa. Sammanfattningsvis borde de hälla grädden och simma ytterligare ett par minuter.

Framställning av soppa

Efter att ha bearbetat en del ingredienser är det nödvändigtbörja koka buljong. För detta kokande vatten krävs för att sänka potatis och pickles. Saltning och peppering av ingredienserna, de bör kokas i 25 minuter. Därefter är det i buljongen nödvändigt att lägga ut den tidigare beredda grillningen och blanda allt grundligt. Kock i den här kompositionen ska vara i timmar. Om så är nödvändigt kan skålen smaksättas med kryddor och färska örter.

Hur man serverar svampdisplayen till matbordet?

Som du kan se är det inte svårt att göra soppsoppa hemma. Servera denna krämiga buljong rekommenderas i stora skålar med bröd och någon sorts sallad. Njut av din måltid!