Hur man gör kräm kaffe på samma sätt som i kräm-kaffehus

Kaffekräm är ett exempel på penetration till RysslandEuropeiska traditioner och kultur för att dricka kaffedrycker. I princip är detta ett vanligt café, utformat för att snabbt tillgodose behoven hos besökare i drycker, rätter och desserter. Och de viktigaste i menyn på sådana anläggningar är kaffe- och kaffedrycker, inklusive kaffekräm.

Stämningen för början av dagen

Det bör noteras att atmosfären i gräddekaféermycket vänlig och mysig, trots dagens regim "bistro". Väntetiden för drycker och måltider hålls vanligtvis minimalt, alla anställda på gräddekaféet le gulliga och önskar besökare en glad dag. Låter lätt diskret musik. Självklart vill jag återvända hit varje morgon!

För drycker kan speciellt glas eller fajancevaror med dubbla botten samt lätta take-away glas, kallad take-away, användas.

Ofta finns det en individtillvägagångssätt för varje gäst för att lösa de svåraste uppgifterna. Till exempel kan du i många cafékrämar beställa en uppfriskande dryck till din smak och enligt ditt eget recept, vilket anger förhållandet mellan ingredienser och servitören eller baristen bakom räknaren.

Naturligtvis hävdar ägarna till varje anläggning,att de förbereder det mest utsökta och färska grädde-kaffet. Besökarnas recensioner av dessa drycker kan ses i en särskild bok med kommentarer och förslag som visas på ett tydligt ställe.

Allt i dessa kaféer är gjord för enkelhets skyldbesökare, inklusive menyn. På varje sida, en fullständig avkodning av ingredienserna i drycken eller skålen med ett acceptabelt pris. Och även ett fotografi av vad du kan beställa. Utsignalen från varje dryck eller maträtt i gram och dess kaloritet nämns. Detta är ett problem för dem som följer figuren eller är på en kost diet.

Allt som anges i menyn är beredd där i våra egna kök av baristas och kockar av de högsta kategorierna.

I vissa institutioner, den lokala barista var 3-4veckor skapar ett fundamentalt nytt kaffedryck. Det är inte förvånande att besökare lämnar till exempel de högsta och välvilliga recensionerna av gräddekaffe gjorda med olika fruktsirap, kryddor och kryddor. Vi kommer att berätta om denna dryck mer detaljerat.

Grunder för matlagning

Som en grund för kräm kaffe används.speciella snabbblandningar från flera typer av högkvalitativa råvaror av Arabica eller Robusta-sorten. I vissa institutioner är det emellertid gjorda av nybräda och malda korn.

Det vill säga den viktigaste ingrediensen är naturligt kaffe. Och andra obligatoriska och valfria produkter är:

mjölk eller grädde;
söt ingrediens (socker, honung eller melass);
smakämnen och aromatisk ingrediens (likör, citrusskal, kanel, mint, kryddnejlika, malda mandlar eller andra).

Creme kaffe recept

Denna dryck har en delikat smak och ljust arom som gjorts under framställning av tillsatser. Hemma, gör grädde kaffe är inte för svårt. Även början värdinna kommer att klara det.

ingredienser:

naturligt turkiskt bryggt kaffe - 100 ml;
UHT-mjölk - 100 ml;
tung grädde - 50 ml;
socker - 40 g;
chokladlikör - 30 ml;
mörk choklad - 15 g.

Matlagning ser ut så här:

Ta med mjölk i närheten av koka.
Ta bort det från värmen.
Tillsätt socker och blanda.
Häll i grädden vid rumstemperatur och blanda igen.
Lägg till chokladlikör. Förresten kan du ta och krämig.
Använd en nedsänkbar bländare, vispa den resulterande massan lite.
Stor volym behövs inte, behöver en skumlikhet.
Häll en mjölkig krämig skummig massa i glas med gräddekaffe.
Lägg i glasögon till nästan hela volymen espressokaffe som är pre-bryggd i en Turk eller i en kaffemaskin.
Garnera med mörk svart choklad på toppen. Den kan om så önskas ersättas med osödat kakao.

Vad serveras dryck

Även om kaffekräm redan kombinerar både en kaffedryck och en efterrätt, kan du också prova andra godsaker som ett komplement till det. Dessa inkluderar:

Desserter gjorda med malda kaffebönor;
krämer, mousses och glass gjord av kakao, kaffe eller choklad;
efterrätter utan kaffe i kompositionen;
en mängd färska bakverk (bullar, croissanter, muffins, muffins, portioned kakor, kakor och mer).