Är palmsocker användbart, och vilka är dess speciella egenskaper?
Fler och fler människor lutar sig mot en hälsosam bildliv, följa rätt näring och undvika mat med natriumhalt och skadliga tillsatser. Men ingen har någonsin givit upp den söta. Med tanke på att det är möjligt att få fördel och skada från palmsocker, är det värt att överväga dess egenskaper mer noggrant.
Detta är en lite känd typ av sötningsmedel, en produkt,härrör från palm Arenga, kallas i Indien "gur", som i Amerika och Europa - "Jagger", som också kan vara gjord av sockerrör och dadelpalm. Beredd palmsockersaft blommande kondensationsmetoden genom kokning vid en låg temperatur för att bilda en sirap.
Sammansättning och egenskaper hos Igeri
Sötsaken av en palm sötningsmedel presenteras iform av sackaros, glukos, fruktos, vars andel beror på vilken typ av palm och typen av behandling av produkten. Jagger anrikad på mineraler (60 gånger mer än vanligt socker): kalcium, kalium, fosfor, järn, och, eftersom studier har visat, rik på vitamin A, C, B1, B2, B6. Det är en miljövänlig produkt, fri från gödselmedel och bekämpningsmedel. Med tanke på mångfalden av palmsockers kemiska sammansättning är inte nyttan av produkten begränsad till dess näringsvärde.
energisk
Kolhydrater av palmsocker har en idealiskstruktur, absorberas väl av kroppen, fyller effektivt energiförbrukningen när den konsumeras i minsta mängd. Denna egenskap hos produkten är ganska efterfrågad vid höga kaloriutgifter och snabb utmattning. Men samtidigt hjälper palmsocker att bli av med övervikt.
Återställande av matsmältningen
Jaggeri normaliserar matsmältningen genom att aktiveramatsmältningsenzymer och förstör den ogynnsamma bakteriella intestinala mikrofloran i tarmarna. Och närvaron av kostfiber eliminerar förstoppning och matsmältningsbesvär.
Rengöringsegenskaper
Palmsocker bidrar till effektiv rengöring av organ: andningsvägarna, kolon, matstrupe, lungor, mage. Tack vare hans inflytande går en hosta och en kall bort.
Säsongsegenskaper
Förekomsten av de unika egenskaperna hos jaggeri skapar effekten av att kyla kroppen på sommaren och bevara värmen under vintersäsongen.
Jaggerie Products
Palm socker kan räknas bland de universella produkterna, det är knappast möjligt att nämna den smak som den inte skulle kombineras med.
Jagger kombination:
- någon form av kött och fjäderfä;
- skaldjur, fisk;
- grönsaker och svampar;
- baljväxter, spannmål;
- mejeriprodukter;
- alla frukter och bär
- som en del av såser och kryddor.
Sätt att använda
- Mjuk jaggeri är bra för en smörgås.
- I form av pulver läggs palmsocker till efterrätter och drycker.
- Som en del av såser för bovete, majs, ris, vete gröt.
- Grönsaker, frukter, baljväxter smaksättas med hjälp av palmsocker i östra och andra kök.
- I råform tillsätts produkten till te och kaffe.
- I recept för bakning samt kött ger jaggeri dessa rätter en utsökt mjuk smak som tillsatsmedel.
behandling
Det finns många sätt att behandla vanliga sjukdomar enligt populära recept med palmsocker:
- i kombination med ingefära: eliminerar inflammatoriska processer, tar bort sputum, botar förkylningar och hostor;
- med tillsats av gurkmeja kan palmsocker lindra astmaattacker;
- migrän, huvudvärk försvinna, om du kombinerar jaggery med sesam;
- i ett recept med basilikaxtrakt blir palmsocker ett oumbärligt botemedel mot förkylningar;
- med kränkningar av menstruationscykeln kommer det att hjälpa en liten bit av jaggeri, vattnas med vatten;
- Användningen av denna typ av socker eliminerar kroppen från behovet av sötsaker, och personer som har förändrat sina ätvanor i detta avseende kunde upphäva eller helt eliminera patologin.
skada
Om vi pratar om en produkt som palmsocker, skada från det är endast möjligt vid individuell intolerans, vilket orsakar allergiska reaktioner. Till skillnad från andra typer av socker är palmen helt ofarlig.
Vissa gillar inte utseendet på jaggeri,andra har inte råd med sin stora kostnad. Det kan vara svårt att helt och hållet överge det vanliga vita sockret. Men fördelarna med att använda Igeri överstiger alla möjliga nackdelar. Och medan vanligt socker genomgår flera processer, och endast kalorier förblir i det, är palmsocker ett utmärkt alternativ till det.
