Spenat: Odling och användbara egenskaper

Spenat är en växt från Marev-familjen,en släktingers släkting. I kultur uppträdde först i Iran. På 1500-talet var spenat redan känt i Europa, och på 1800-talet spred sig det till Ryssland. Idag odlas det överallt, men i små kvantiteter.

Spenat är en lovande kultur, extraordinäranvändbar och lämplig för kostnäring. Den innehåller mycket järn och kalcium. Karoten i spenat är ännu mer än i morötter, och med kall förvaring stiger dess mängd. Spenat är också rik på jod, innehåller ett helt komplex av vitaminer och spårämnen. På grund av detta är konsumtionen av spenat indikerad i sjukdomar i samband med jodbrist. Spenat är mycket användbart för blod, eftersom det har mycket klorofyll. När värmebehandlad omvandlas klorofyll till fenofytin, en substans som är nära komposition till blodets hemoglobin. Det är pheofytin som ger den kokta spenaten en brunaktig nyans. Enligt en data finns det få syror i spenat, så det är lämpligt för magsjukdomar. Och även om det innehåller askorbinsyra, folsyra, äpple, citronsyra, oxalsyra och andra syror, men i små mängder, så är hälsa inte ett hinder. Dessutom är den rik på kalium, så det är mycket användbart för hjärtat. Spenat rensar tarmarna perfekt, stimulerar matsmältningen och främjar viktminskning.

För mat använder spenat löv, färskteller efter värmebehandling. Ta bort det när växten har 5-6 löv, men det är nödvändigt tills blompilen utseende, sedan bladen blir oätliga. Anledningen till bristen på spenatens popularitet är att den inte har sin egen distinkta smak, så det är bäst att laga multikomponenträtter med den. Med spenat kan du göra en utmärkt omelett, soppa, du kan lägga den till pizza, pajer, rätter ...

Denna växt är kalltålig, frön är bästspirer vid en temperatur av + 4-5 grader. Och vuxna exemplar (när ett utlopp bildas) kan tåla en temperatur på -10-15 (under snö och upp till -20). Med den här funktionen kan du suga den under vintern för att få en ung spenat på våren våren. Odling av denna kultur är inte för komplicerad, men den har några specifika egenskaper.

Hur odlar man spenat? Det är nödvändigt att veta att den optimala tillväxttemperaturen för denna växt är + 15-18, vid en högre temperatur sköt den snabbt. Vår och höst är den lämpligaste tiden att odla spenat. Odling börjar på våren och fortsätter att suga fram till sommaren, hoppas att perioden från spridning till skörd av spenat är 30-40 dagar (beroende på sorten). Även växande groddar kan du få en mycket tidig skörd. Så på hösten eller på sommaren börjar när temperaturen sjunker under +23. Marken behöver frugtbar, väl odlad. Det är önskvärt att alla gödselmedel införs under tidigare grödor, eller på hösten. Direkt spinning av fosfat-kaliumgödsel ger upphov till tidigt blixt.

Spenat kan matas med mineralisk salpetersyragödningsmedel, men måttligt, eftersom det kan ackumulera nitrater (som alla gröna kulturer). Organisk toppdressing (uppslamning, fågelavfall) är oönskade, de påverkar smak. Jordens surhet måste vara neutral, svagt sur eller lätt alkalisk, då är det möjligt att odla en bra spenat. Odling av denna kultur på sura eller alkaliska jordar är helt omöjligt. Snurra spenaten lite, men jämnt, så att du inte torkar. Det är önskvärt att mulka jorden mellan växter. Spenat behöver skapa de mest gynnsamma förhållandena, eventuell stress (ojämn vattning, temperaturförändringar, brist eller överflöd av näringsämnen och speciellt värme) gör det möjligt att spruta ut pilen.

landning

Spenat såras i rader, avståndet mellansom ska vara 15-20 cm, till ett djup av 1-2 cm. När skotten uppträder, tunna ut så att avståndet mellan plantorna är 5-7 cm. När spenaten bildar 3-4 löv, tynnas den igen (de drabbade plantorna används till mat ) med ett avstånd på 15 cm. Du kan "komprimera" sängarna med spenat med andra, senmognande växter, till exempel med kål. Detta sparar utrymme och ökar avkastningen. Innan motverkningen av huvudkulturen samlar du redan spenaten. Växande spenat är möjlig i lägenheten (på en fönsterbrädan eller balkong).