Tekniskt djurfett: GOST, applikation, produktion
Vid framställning av köttbenmjölfraktionen - teknisk djurfett tilldelas. Det erhålls också från slaktkroppar och delar som inte har passerat kontrollen. Det erhållna fettet är av tre kategorier, dividerat med egenskaper.
Djurfett har inte använts sedan antikenbara i mat, men också i tillverkningen av personliga hygienprodukter. Det var en tid då det var vanligt att belysa bostäder, behandla frostbit. Hittills används djurfett i folkmedicin.
Fettgrad
Djurets tekniska fett erhålls från slaktkroppar,Internals, som av någon anledning inte har valts ut av hygienkontrollen. För produktion används även separata delar av slaktkroppen avsedda för köttproduktionen.
Efter flera nivåer bearbetning av råvaror erhålls flera typer av fett. Var och en av dem genomgår ett strikt test för överensstämmelse med GOST. Certifierad produkt ges betyg.
- Första klassens fett. Har en mjölkvit eller svagt gulaktig snitt. I en sådan produkt är fukthalten inte mer än 0,3%.
- Andra klassens tekniska djurfett. Har en gulaktig brun eller gul snitt. Mängden fukt i den är ca 0,5%.
- Tredje klass. Produkten har en mörkbrun nyans. Fuktinnehållet är upp till 1,5%. Denna typ, som de andra två, produceras i enlighet med GOST.
Karakteristik av fettvarianterna
Tekniskt djurfett normaliseras av GOST 1045-73. Enligt det har olika typer av produkter olika egenskaper.
indikator | funktionen | ||
1: a klass | 2: e klass | klass 3 | |
Fuktinnehåll,% | 0.3 | 0.5 | 1.5 |
Syrtal, mg KOH | 10 | 25 | Inte mer än 50 |
Andel av osaponiserbara ämnen i eter,% | 0.5 | 1 | 2 |
Fryst hällpunkt, C | 38 | 35 | 32 |
bunt% | Ej standardiserad | Ej standardiserad | Ej standardiserad |
Normen av jod per 100 g produkt | Ej standardiserad | Ej standardiserad | Ej standardiserad |
Tekniskt fett i enlighet med GOST måste packas, lagras och transporteras. Det finns också standarder för kontroll av produktegenskaper.
Förvaring, packning, transport
Tekniskt fett packas i olika behållare. Det kan vara:
- träfat (GOST 8777-80);
- metallfat (GOST 6247-79);
- tankfartyg, järnvägstankar (GOST 9218-86).
När du förpackar produkten i träfatfodrad från insidan med polyeten eller täckt med ett lager av flytande glas. Återanvändning av förpackning är tillåten, men endast efter noggrann rengöring och desinfektion. Före påfyllning kyls produkten till en salvaliknande konsistens. För att säkerställa att polyeten inte hoppa över fett vid lederna är förpackningen ordentligt stängd. För att göra detta, använd speciella klämmor.
Frakten regleras av GOST 14192-77. Samtidigt ska följande uppgifter anbringas på varje behållare:
- datum för produktutveckling
- sort;
- standard gjorda.
Tekniskt djurfett av tredje klass kan transporteras med något transportmedel. Vid transport av produkten i ett öppet fordon är det täckt med presenning.
ansökan
Med utvecklingen av maskinteknik,Animaliskt fett har gjort det möjligt att utveckla nya applikationer. Med det kan du minska friktionen i olika enheter, inklusive i bilar. På grundval av detta började fetterna ligga till grund för framställning av olika smörjmedel, såsom salt.
Glycerin erhålls från fett. Den används i militärindustrin, i produktionen av tobaksvaror, vid tillverkning av lacker och färger, i medicin.
Tekniskt fett används ofta vid tillverkning av personligvårdsprodukter. Produkten används som underlag i tvåltillverkning.
Modern teknik får ta emot från fettbiodieselbränsle. Att lägga till biodiesel kräver ingen motorändringar. För närvarande finns det flera tusen bensinstationer i världen som säljer denna typ av bränsle.
mottagning
Tekniskt fett erhålls genom behandling som är olämplig för livsmedelråttfett, slaktkroppar av djur som inte har passerat kontrollen, inte lämpliga för att mata delar av djur.
Som råmaterial för fettproduktion används följande råmaterial:
- Delar av slaktkroppen, organ som avvisade veterinärkontrollen.
- Konfiskeras.
- Delar av kroppen som har låg näringsstatus. Det kan vara öron, tarmar, ögonbollar och andra delar.
- Avfall från livsmedelsindustrin. För tillverkning av industriellt fett kan man använda fettbeklädnad, fett från fettfällor etc.
- Embryon, könsorgan.
- Döda kroppar av döda djur. Sådana slaktkroppar skickas för bearbetning först efter veterinärkontrollens tillstånd. Om djuret har fallit från en farlig infektion bortskaffas slaktkroppen i enlighet med hygien- och epidemiologiska föreskrifter.
Beroende på råvarorna är alla tekniska fetter uppdelade inte bara i kvaliteter, men också i typer av fläsk, nötkött, fårkött, ben och blandat.
Tekniken för produktproduktion inkluderarflera stadier av bearbetning av råmaterial. Först är det slipat och steriliseras sedan. Torkning utförs sedan. Sedan matas det torkade råmaterialet till pressen, där fetterna pressas ut. Produkten utsätts för flera typer av rening. Den skickas till den vibrerande skärmen, där det städas från stora fraktioner, sedan till karaffen och sedan till separatorn.
Efter pressning och rengöring skapas speciella förhållanden för att säkerställa att det tekniska djurfettet skyddas. Därefter sönderdelas den färdiga produkten i tara.
lagring
Lagring av färdiga produkter kräver inte skapandetspecifika förhållanden. Djurets tekniska fett bör inte utsättas för mycket låga och mycket höga temperaturer. Förvara varorna under en längre tid, förutsatt att den lagras i en tank eller i en annan stor kapacitet.
Tekniskt fett används ofta i de flestaolika verksamhetsområden. Varje år visas nya sätt att använda produkten. Av fettet gör inte bara personliga hygienprodukter, kosmetika, utan också bränsle för bilar och mycket mer.
