Hur man lagrar rödbetor? Vi lär oss hemligheterna för långsiktigt bevarande av rotgrödor

Många hemmafruar klagar på att de misslyckasHåll bett färska under lång tid. Redan bokstavligen en månad efter skörden blir frukterna dumma eller ruttna. Hur lagrar du betorna rätt? Vi kommer att ta itu med problemet i den här artikeln. Läsare får rekommendationer om att skörda denna grönsak och förbereda den för besparingar. Du kommer också att lära dig några pålitliga och beprövade sätt att lagra betor på vintern.

Höstskörd

Denna grönsak mognar hela mitten av hösten. Men hur vet du exakt vilken period du behöver skörda? Här kan du lita bara på väderprognoser och din egen intuition. Det viktigaste är att ha tid att samla betor från trädgården före den första frosten. I de nordliga delarna av landet för att gräva rotgrödor helst i början av mitten av oktober. I söder kan du göra detta arbete i slutet av samma månad.

Samla betorskörden i torrt väder. Om detta händer, är det under denna period fuktigt, och rötterna är inte grävda ur källaren. Låt dem torka ut en dag i en torr ladugård.

Innan du lär dig hemligheterna om hur man lagrarbetor, låt oss prata om metoden för dess samling. Detta är en mycket viktig punkt. Dessa frukter ska inte slits ut, utan grävas med en spade eller en gaffel. Varför så? Denna växt har ett kraftigt rotsystem, som ligger i marken på ett djup av 10-20 centimeter. Om du riva betorna för hand, då är det osannolikt att du kommer att få dra hela grönsaken hela, kan ryggraden lätt bryta av. En sådan frukt kommer snabbt att förlora fukt och vils. Därför bör rotgrödan grävas något, och först då försiktigt dras ut ur marken. Du måste ha en hel oskad rödbetor i dina händer. Det är dessa exemplar av denna grönsak som är lämpliga för långtidsförvaring i färsk form.

Efter att betorna har grävts, skaka av medresterna av jorden. Klumpar rena händer. Du kan inte obbivat en rot av den andra. Integriteten hos det yttre skalet bör hållas. Klipp topparna på grönsakerna, avgår två eller tre centimeter från huvudet själv. Torka frukter på en torr plats.

Hur man lagrar rödbetor? Vi lär oss alla vägar

Betor kan sparas i plastlådor med stora hål eller i korgar.
En trähyllor är en idealisk plats att lagra dessa rötter. De lägger ut flera nivåer på en hylla.
Det mest effektiva sättet att spara denna grönsakbetraktas som nästa. I en trälåda lägger du ett lager betor och täcker det med fuktad sand. På detta sätt kan flera lager av grönsaker bildas i en behållare. Hur mycket kan lagras betor skördas på detta sätt? Med regelbunden fuktning av sanden förblir rötterna färska till nästa skörd, det vill säga nästan ett år.
Rädda rödbetorens frukter i plastfolie. För att göra detta, linda varje grönsak i cellofan och lägg den på golvet i källaren. Fyll en massa sådana ämnen med sand eller torv ovanifrån.

Nåväl, du vet hur man lagrar betor korrekt. Vi hoppas att nu har du inga problem för att rädda skörden av dessa rötter fram till sommaren.