Regler för tillhandahållande av cateringtjänster

Företag som utför denna typ avaktiviteter som tillhandahållande av cateringtjänster har blivit extremt populära idag. Faktum är att olika former av service hos livsmedelsföretag tillåter nästan alla moderna människor att tillfredsställa många av sina behov, presenteras inte bara direkt med mat, men också av vila, genom att organisera semester och helt enkelt genom behaglig tidsfördriv. Samtidigt vet många att tjänsterna från offentliga cateringföretag kan utgöra ett potentiellt hot mot hälsan och till och med människolivet, om villkoren för matintag och produkterna själva är av dålig kvalitet. För att utesluta möjligheten att skada besökarnas hälsa hos offentliga cateringföretag har staten särskilda krav. Dessa krav är gjorda på grundval av federala lagar och statliga normer. Varje krav, särskilt reglerna för tillhandahållande av cateringtjänster, måste klart utföras av varje företag som tillhandahåller sådana tjänster.

De grundläggande krav som samhället och staten ställer på offentliga cateringanläggningar är:

- få tillstånd för denna typ av verksamhet i enlighet med det förfarande som fastställts genom lag

- Obligatorisk certifiering av produkter som tillhandahålls inom det offentliga cateringområdet

- Överensstämmelse med hygien- och hygienregler

- Ovillkorlig uppfyllande av de krav som reglerna för tillhandahållande av offentliga cateringtjänster gör.

Låt oss kort undersöka alla dessa krav

1. Licensen ger rätt att utföra offentliga cateringtjänster.

Enligt lagen är licensiering kvittot av en fysisk (enskild entreprenör) eller juridiskt speciellt tillstånd, vilket tillåter en eller annan verksamhet.

Det bör noteras att bland de verksamheter som omfattas av licensiering är cateringtjänster inte. Med andra ord kräver tillhandahållandet av cateringtjänster inte en licens.

1. Sanitära och hygieniska krav

Med tanke på att produkternacateringföretag utgör ett potentiellt hot mot människors hälsa och liv, måste de livsmedelsprodukter som erbjuds av företaget uppfylla kraven i sanitära normer som upprättats enligt lag. Dessa krav fastställs genom sanitära och epidemiologiska regler och regler.

Det bör noteras att hygienkrav,Enligt lagstiftningen presenteras inte bara de produkter som cateringföretaget producerar utan även den personal som deltar i matlagning och servering.

Sålunda är cateringarbetare för att bevara befolkningens hälsa skyldig att genomgå en särskild läkarundersökning.

1. Regler för tillhandahållande av cateringtjänster

Villkor för cateringtjänstergodkänd genom en särskild resolution från Ryska federationens regering den 15 augusti 1997. Denna resolution fattades i enlighet med artikel 38 i Ryska federationens lag om skydd av konsumenträttigheter.

Följande regler, varje organisationcatering, oavsett juridisk form, bör uppfylla kraven i statliga standarder, hygien- och brandbestämmelser, tekniska och regulatoriska handlingar. Dessa dokument ålägger cateringföretag att uppfylla de krav som staten ställer för kvaliteten på tjänster och produkter samt deras nivå av säkerhet för människors hälsa och liv. Underlåtenhet att uppfylla ovanstående krav medför straffrättsligt ansvar för förövarna i enlighet med gällande lag.