BJU ägg av kyckling i antal

Kyckling ägg är i kosten av varje person,eftersom de är rika på användbara element för vår kropp och kan bli en underbar frukost, lunch eller middag. Men samtidigt kan användningen i stora mängder negativt påverka hälsan, och om det är fråga om att gå ner i vikt minskar dagskursen ännu mer. Ägg är den produkt som är användbar så länge den är korrekt konsumerad, men det är värt att bryta en regel - och resultatet blir inte lika bra som förväntat. För att förstå hur och hur många som finns, måste du veta hur många BJUs är i ett kycklingägg, vad är dess kaloriinnehåll och vilka element det är rikt på.

BIO, kaloriinnehåll av ägg

Ägg av medelstorlek väger ca 55-60 gram ochinnehåller ca 70 kilokalorier. 60% av hela äggmassan faller på protein, 30% på äggula och 10% tar upp skalet. BJU ägg av kyckling i rå form följande:

Proteiner - 12 gram.
Fetter är 11 gram.
Kolhydrater - 1 gram.

Kaloriinnehållet och BJU-ägg av kyckling kan varaolika beroende på hur det kokas. Det finns många sätt att laga ägg, och var och en har sin egen effekt på förhållandet mellan element. Till exempel, BJU-ägg av kyckling kokad och dess kaloriinnehåll skiljer sig inte mycket från samma indikatorer i råform, men det är värt att bryta det i en porslin med olja, eftersom situationen kommer att förändras dramatiskt.

Äggens kaloritet kan också påverkas av vadmatar på kycklingen. Om fågeln hade möjlighet att, förutom att använda speciella foder, gå runt ett stort territorium och hitta olika korn eller larver, så kommer ägget att ha ett högre kaloriinnehåll jämfört med vad som mottogs på fjäderfägården. Ägg av hushållens kycklingar värderas mer inte bara när det gäller näringsinnehåll, utan också med hänsyn till fördelarna med kroppen.

Det finns en myt att man ska äta ägguteslutande vit färg, för om ett brunt eller brunt ägg är kyckling, BJU och dess kaloriinnehåll är signifikant olika. I själva verket påverkar äggets färg inte på något sätt prestandan av ämnen i den.

Ägg - en av de mest unika produkterna påplanet, eftersom de absorberas av människokroppen med 98%. Och låt det finnas fall av allergi, detta förändrar inte dess näringsvärde. Kycklingägg skadar inte kroppen och elimineras helt, samtidigt som den mättas med användbara element.

Protein av kycklingägg: BZHU

Sammansättningen av kycklingproteinet är 87% vatten, 11%proteiner, 1% kolhydrater och 1% mineraler. BJU kycklingägg utan äggula är mycket mindre. Det här gör det till en otroligt värdefull källa till kalorier med lågt kaloriinnehåll. Kaloriinnehåll och BJU-ägg av kycklingmedelsstorlek utan äggula:

Kilocaloria (per 100 g) - 52.
Proteiner - 11 gram.
Fetter - 0.
Kolhydrater - 0.

I äggvita finns rätt proportioneressentiella aminosyror, inklusive metionin, som människokroppen inte kan producera. Det är metionin som spelar en stor roll i syntesen av kreatin, adrenalin, främjar aktiva verkan av vitaminer och enzymer. I det här fallet, om kroppen saknar tillräcklig mängd metionin och vitamin B12, finns det problem i nervsystemet.

BJU av äggula

Kycklingblomman består av 50% vatten, 32%upptar fetter, 16% - proteiner och 2% tilldelas mineraler. Kilocaloria i äggulan av ett medelstort kycklingägg är ca 50-55; 100 gram - 350 kilokalorier.

BJU ägg av kyckling utan protein:

Proteiner - 16 g.
Fetter - 31 g.
Kolhydrater - 1 g.

Det stora värdet av äggula är det som det innehållerett helt komplex av fettsyror, som positivt påverkar hela organismens arbete. Men många människor äter ägg enligt principen "protein - i en tallrik, äggula - i en burk" på grund av det faktum att det finns mycket kolesterol i äggula. Ja, äggulan är riktigt rik på kolesterol, men det är också nödvändigt för människokroppen. Till exempel, om kroppen har en låg nivå av kolesterol, börjar levern att producera sig själv. Måttlig konsumtion av äggula kommer inte att skada hälsan. Dessutom förutom kolesterol i äggula har många näringsämnen såsom lecitin, som hjälper hjärnans aktivitet och hämmar utvecklingen av multipel skleros, eller oljesyra, som aktiverar ämnesomsättningen.

Användbara mikronäringsämnen i kycklingägg

Kycklingägg är inte bara en hög produktnäringsvärde, men också en källa till ett stort antal användbara bioregulatorer, mineraler och proteiner. Vad innehåller ett kycklingägg och hur påverkar den människors hälsa?

Niacin, eller vitamin B3, är nödvändigt för näring av celler, främjar produktionen av könshormoner.
Kolin, eller vitamin B4, förbättrar minnet, aktiverar processen att rensa levern av gifter.
D-vitamin är viktigt för att hålla nivån av fosfor och kalcium i kroppen. Ägg upptar den andra positionen i listan över livsmedel som är rik på vitamin D, andra enbart för att fiska olja.
K-vitamin är nödvändigt för normal blodkoagulering.
Vitamin E och järn - bekämpar aktivt med dåligt humör och trötthet, är nödvändiga för att förhindra hjärt-kärlsjukdomar.
Vitamin A - ökar immuniteten, påverkar tillväxten och synen positivt.
E-vitamin - motverkar utvecklingen av vissa former av cancer och gör ägget till en slags "ungdomselixir", eftersom detta vitamin bevarar den naturliga skönheten och tillåter inte kroppen att bli gammal.
Vitamin B12 - en fördelaktig effekt på hemopoiesis och är en metod för att förebygga nervsjukdomar. Ett ägg uppfyller det dagliga kravet på vitamin B12 med 100%.

Och det här är bara en liten del, eftersom kycklingäggrik på kalcium, mangan, selen, folacin, natrium, zink, biotin och folsyra, den innehåller nästan alla vitaminer (förutom C-vitamin), essentiella aminosyror.

Kycklingägg för viktminskning

I kosten av en person som respekterar botandekost eller kost för viktminskning, måste det finnas ägg. BZH-ägg av kyckling och dess kaloriinnehåll visar att denna produkt är en av de mest kalorier, men näringsrika i världen. Användningen normaliserar ämnesomsättningen. Två ägg till frukost gör en dagbok mindre än 400 kilokalorier, medan de perfekt mättar kroppen hela dagen.

Äggula är mycket mer kaloriprotein, så ofta kastas det bort, och tillsammans med det ett komplex av användbara mikroelement och vitaminer.

Indikatorer av BJU ägg av kyckling utan äggula faller, ochkosten blir mindre kalorisk, men det är ingen fråga om näringsvärde i det här fallet. Yolk bör också vara i kosten, som protein, men i mindre kvantiteter. Vid viktminskning rekommenderas att man inte konsumerar mer än två äggulor per dag. I detta fall kan proteinet ätas i obegränsade mängder. Det är att äta till frukost två kalla kokta ägg med tomat och ost, till middag har du råd med en omelett baserad på äggvita med sallad. Olika sätt att laga ägg är imponerande, vilket igen visar värdet av denna produkt.

Hur man lagar ett kycklingägg

BZHU, äggets kaloriinnehåll i kokad form är likamotsvarande indikatorer i råvaran. Och det här är ett stort plus, eftersom många människor inte kan äta råa ägg, men kokta har mycket bättre smakegenskaper, samtidigt som de helt skyddar alla fördelar för kroppen.

Innan du lagar ägg måste de dras ut urkyl och lämna vid rumstemperatur. Detta är gjort så att de inte brister när de kommer in i kokande vatten. Efter att de ska tvättas - och du kan laga mat. Tillagningstiden beror på vilken typ av ägg du behöver: mjukkokt - 1-3 minuter, i en påse - 4-5 minuter, kokt - 7-8 minuter. Således är det nödvändigt att räkna att ägg av stor storlek kommer att kokas längre, så, och att dra ut dem är det nödvändigt i sista vändningen. Om äggen kokades i mer än 10 minuter, kommer de att smälta, vilket innebär att äggulan kommer att förlora sin smak och täcka med en grön beläggning, och proteinet kommer att se ut som gummi.

För att bevara alla fettsyror som ärär i äggulan, äggen ska kokas enligt följande: doppa dem i kokande vatten och stäng av gasen efter 1 minut utan att ta ut dem i ytterligare 5 minuter. Som ett resultat kommer proteinet att ha tid att laga mat och äggula kommer att förbli flytande.

Varka - det bästa sättet att laga ägg, medsom bevarar deras näringsvärde. Vid stekning behåller äggvita sin struktur, och på grund av användningen av olja faller karcinogenerna in i kroppen, som slår på lever och matsmältningssystem.

Potentiell skada av kycklingägg. kolesterol

Många vägrar att äta ägg på grund av kolesterolhalten i dem. Men hur stor är dess skade på organismen och om den är generellt - en fråga utan ett definitivt svar.

Ett ägg innehåller lite mer än 200milligram av detta ämne. Kolesterol i blodet är uppdelad i två kategorier: "bra" (ökar nivån av högdensitetslipoproteiner, HDL) och "dålig" (ökar nivån av lågdensitetslipoproteiner, LDL). Det visade sig att matkolesterol bidrar till att öka nivån på både "dåligt" och "gott" kolesterol. Effekten av "dålig" är förknippad med mättade fetter, som är låga i ägget, och därför kommer det inte att finnas någon signifikant ökning av sådant kolesterol efter att de har konsumeras.

Den dagliga kolesterolnormen är 300 milligram, ochdå skadar ett ägg om dagen inte din hälsa. Men de som är benägna att kardiovaskulär sjukdom och diabetes, är det värt att äta ägg mindre ofta - åtminstone varannan dag.

bakterier

Om kolesterol inte är ett så hemskt fenomen ikycklingägg, då är möjligheten tillsammans med den här produkten att svälja salmonella verkligen skrämmande. Genom skalet kan det komma in i ägget på olika stadier av bildandet och användningen av denna produkt. Salmonella orsakar reell skada på kroppen, men det finns sätt att skydda dig från detta:

Ät inte ägg som har värmebehandlats under mindre än 5 minuter.
Tvätta inte ägg innan de sätts inkylskåp, för att inte avlägsna skyddsfilmen, utan vilken risken för att salmonella penetreras i ägget ökar. Det är värt att göra precis innan du lagar mat.
Kasta ägg med knäckta skal och lagra dem inte under lång tid i kylskåpet.

Allergisk reaktion

Fall av allergi är vanligast hos barn. Intolerans mot äggvita är ett vanligt fenomen, men lyckligtvis blir de flesta barn av med fem år. Symtom innefattar illamående, kräkningar, nässäppa, klåda, yrsel, svimning och i vissa fall anafylaktisk chock.

Personer med allergi mot äggvita börstudera noggrant produktens sammansättning, eftersom ägg är en av de mest använda ingredienserna för att göra många av dem. Vissa element av äggvita läggs till och med till vaccinvacciner.