En köksassistent är en tryckkokare. Vilket är bättre, recensioner, modeller, funktioner, råd om val

På alla stadier av mänsklig existens framför honomdet var alltid en fråga om matlagning. Med samhällets utveckling började människor vilja påskynda denna process på något sätt. Men det finns fysikens lagar, som vi inte är mäktiga på. Och under lång tid hade hemmafruarna inget annat att göra men vänta tills det kokande vattnet, och stå sedan vid spisen för att laga mat för sin familj.

Utseende av tryckkokare

Situationen förändrades endast under 1700-talet. Därefter uppfann den franska fysikern Denis Papen i 1679 den första tryckkokaren. Tanken att påskynda matlagningsprocessen kom till forskaren efter att han länge hade observerat driften av ångmotorer och pannor. Fysikern uppfann en anordning i vilken ett ökat tryck skapades för att öka kokpunkten för vatten. Det var en maträtt med ett hermetiskt förseglat lock. I det tack vare ökat tryck accelererades processen med matlagning.

Den första tryckkokaren kallades "VarylkaPapena. " Hemmafruar och kockar har dock länge inte vågat använda denna enhet i vardagen. Allt förklarades av det faktum att de första tryckkokarna, som var en panna gjord av ett tjockt plåt av metall med ett hårt krökt lock, inte var helt säkra. "Papins varicella" borde ha varit hermetiskt förseglad. Annars skulle högtrycket riva av locket, vilket med hög hastighet kunde flyga i någon riktning. Människor nära kaminen skadades. En annan nackdel med de första tryckkokarna var att det inte var nödvändigt att öppna dem omedelbart. Efter att matlagningsprocessen var över, var det dags att passera.

I början av massproduktionen

Endast med ankomsten av 20-talet tryckkokareaktivt sälja. Till exempel, i 1912 uppträdde dessa enheter i katalogen av ett av de engelska handelshusen. Vid denna tidpunkt fick "Varille Papena" ett annat namn - "Vacuum samovar". I katalogen beskrivs det som en teknisk innovation som garanterar matlagning i två timmar.

Det var från början av förra seklet som tryckkokarenförtjänade bred popularitet bland Europas folk. Denna innovation var glad att köpa många tyska restauranger på sina kök. Jag gillade tryckkokaren och invånarna i Amerika. I USA satte man upp sin serieproduktion och släppte en "kocks mirakel" i fri försäljning.

Förbättra tryckkokare

Snabbmatets popularitetmat ökar varje år. Inte stående på ett ställe och tekniskt tänkande. Till följd av detta erbjuder konsumentmarknaden i dag bekväma och säkra tryckkokare. Dessa enheter har flera grader av skydd och tillåter dig att självständigt justera tryckkraften. Dessutom används de bästa materialen för att göra dessa köksassistenter. Det finns även en tryckkokare i rostfritt stål, vars botten är en legering av rostfritt stål och aluminium.

Bekvämlighet moderna enheter gerolika delar av elektronisk kontroll. Finns det en bättre tryckkokare bland de många olika apparater som skulle vara värda att välja? Tänk på denna fråga mer detaljerat.

Apparater för snabb matlagning på spisen

Moderna tillverkare erbjuder två typer av tryckkokare. Vissa av dem är installerade på en elektrisk eller gasspis, medan andra är autonoma, med elvärme.

Materialet för tillverkning av den första typentryckkokare är bara metall. I de enklaste modellerna är de aluminium. Vad är skillnaden mellan tryckkokare från vanliga kokkärl? Att de har tjocka väggar och botten. Ett tätt slutet lock finns också i dessa anordningar, i vilka två ventiler är installerade (drift och nödsituation).

Ventiler behövs för att släppa utinstrument övertryck. Detta skyddar tryckkokaren från att bryta. En packning är placerad mellan pannan och locket på enheten. Det är nödvändigt för tätning. I aluminiummodeller är packningen vanligtvis tillverkad i gummi. Dessa tryckkokare är billiga, men har vissa nackdelar:

1. Introduktionen av aluminium i reaktionen med produkterna. Det är farligt för hälsan, och spår kvarstår på enhetens väggar.
2. Bräckligheten hos gummipadsar. På grund av detta förlorar tryckkokaren sin integritet efter en viss tidsperiod.
3. Använd endast för el- och gasugnar.

Vilken typ av material ska görastryckkokare? Vilket är bättre? Användarens återkoppling antyder att det mest avancerade alternativet är en enhet av stål. Botten är flera lager, vilket gör det möjligt för enheten att ha bra termoregulering. Att locka uppmärksamheten hos konsumenterna och det faktum att det finns olika funktioner hos en tryckkokare för att kontrollera matlagningsprocessen. Bland dem är locket lock, vilket förhindrar trycksättning av enheten vid högt tryck. Denna funktion förbättrar säkerheten för enheten.

Stål tryckkokare (foto nedan) hartvåvägsventil. Denna detalj gör att du kan justera trycket inuti tanken, vilket är viktigt när du förbereder en mängd olika rätter. För säkerheten är naturligtvis denna undertyp av enheter också utrustad med en nödventil.

Stålkökassistent harvärmebeständiga handtag och utförs i en modern design. Positiv återkoppling från konsumenter mottar och packningar täcker sådana modeller. De är gjorda av silikon och är mycket slitstarka.

Några av modellerna av stål,ha en skål som låter dig laga mat för ett par. De resulterande rätterna är mycket friska. Vissa modeller har ett glaslock som också är populärt hos kunderna.

Aluminium eller stål tryckkokare - vilken är bättre? Användarrecensioner indikerar den andra modellens större popularitet. När allt kommer omkring används sådana anordningar inte bara på gas och el, utan även på induktions- och glaskeramiska plattor. Dessutom är apparater av stål mycket högkvalitativa och funktionella. Dessutom är en tryckkokare ganska överkomlig. Priset på det är relativt lågt - från tusen rubel.

Elektrisk tryckkokare

Ganska acceptabelt alternativ kök assistentFör snabbmatning är fristående apparater som är elektriskt uppvärmda. Vad är skillnaden mellan en sådan tryckkokare och dess motsvarigheter? Priset är högre, men enligt användarens återkoppling är sådana enheter ett utmärkt val. Och detta kan förklaras av enhetens höga funktionalitet. I modeller av sådana anordningar finns en elektronisk styrning. Det gör att värdinnan kan fly från kökets oro. Lägg helt enkelt det nödvändiga matlagningsprogrammet. Vid slutet av processen stängs enheten av sig.

Material av tillverkning

Elektriska tryckpannkrukor utförs inte.bara aluminium och stål. I vissa modeller användes emaljerad yta. Det finns fortfarande fristående apparater med non-stick beläggning. Enligt materialet i pannan elektrisk tryckkokare som är bättre? Användarrecensioner rekommenderar att du väljer en modell med en non-stick beläggning. I en sådan panna kommer maten inte att hålla fast vid väggarna och botten, vilket kommer att förenkla rengöring av behållaren avsevärt.

Mer populär hos konsumenterna har ochrostfritt stål tryckkokare med hård anodiserad beläggning. Fördelen med denna anordning är dess tjocka värmefördelningsbotten. Detta objekt låter dig laga mat utan fett och olja.

Panvolym

Det är värt att uppmärksamma en annan viktigenhetsparametern. Det är volymen på pannan. Det är från 0,5 till 40 liter. Om en tryckkokare väljs med detta kriterium, vilken är bättre? Användarens återkoppling rekommenderas att stanna i mitten. Till exempel, för en familj som består av 4 personer, är en tryckkokare på 5-6 liter det bästa alternativet (samma parametrar gäller för apparater som arbetar på eldstäder). Dessutom bör man komma ihåg att den inköpta enheten måste ha en viss mängd volym. Det är trots allt inte möjligt att fylla pannan helt med vatten när du lagar mat. Det är viktigt att lämna en plats där ånga kommer att bildas.

Vanligtvis är den tomma volymen 2/3 av kapaciteten. Dess egenskaper finns i beredningen av svullnadsprodukter, såsom ris. I detta fall är det förbjudet att hälla pannan med vatten över mitten. Alla dessa faktorer rekommenderas att ta hänsyn till när du väljer en tryckkokare.

Strömförbrukning

När du väljer en enhet ska denna parameter angessärskild uppmärksamhet. När allt kommer omkring är koksens vattenhastighet och ångbildning bildad av kraften hos den elektriska apparaten. Givetvis mäter tillverkarna i alla modeller av tryckkokare denna parameter med enhetens storlek. Men i regel har de mest populära enheterna för snabbmatning en effekt från 1 till 1,5 kW. Vid lägre värden för denna parameter kommer enheten att vara mer ekonomisk, men matlagning i det tar längre tid.

Det finns människor som lever i en snabb rytm. De uppmuntras att uppmärksamma tryckkokaren mer kraft. Och om du spenderar större delen av din tid hemma? Då är det tillräckligt att köpa en enhet med liten kapacitet. Han kommer att laga mat delikat.

funktionalitet

Bekvämlighet och bekvämlighet hos enheten under driftenbör också spela en viktig roll vid val av hemassistent. I moderna modeller finns en stor uppsättning funktioner, såsom en pastakök, riskokare, kock och så vidare. Det är önskvärt att sådana möjligheter är så mycket som möjligt. Därför rekommenderar användarrecensioner att du uppmärksammar den universella tryckkokaren. Hon lagar rätt inte bara ovanstående rätter, utan även potatis, kött, soppor och så vidare.

Mammor av små barn behöver oftamatlagning gröt. De rekommenderas att välja en tryckkokare med fördröjd startfunktion. Och för att pappen inte rann bort, är det lämpligt att välja en enhet med låg effekt.

Användarens feedback tyder på att yoghurt kan lagas i en tryckkokare. Fläktar av denna produkt ska välja en enhet som har en lägsta temperatur på 40 grader.

Det finns några tryckkokare och ett speciellt bakningsläge. Det är önskvärt att en sådan funktion hade en inställbar tid.

En bra bonus när du köper kommer att tjänaYtterligare tillbehör som många företag kompletterar sina modeller med. Detta kan innehålla en ångplatta som gör att du kan laga läckra och hälsosamma rätter, samt ett rist för ris.
För vissa hemmafruar är visuell kontroll av matlagning viktigt. För detta gör det i vissa tryckkokare ett visningsfönster.

Tillverkarens val

En viktig faktor när du väljer ett hemAssistenten är också känd för det företag som släppte det. Naturligtvis är det först och främst värt att uppmärksamma de enheter som tillverkas av de mest kända företagen.

Idag erbjuder många tillverkare ossbekvämt och säkert tryckkokare. De bästa enheterna är dock de som tillverkas av Moulinex, Panasonic, Redmond och Brand. Kostnaden för enheter av dessa märken varierar från 60 till 500 dollar.

För dem som inte har möjlighet att köpadyra maskin, säljare erbjuder tryckkokare ryska produktionen. Sådana enheter kommer att kosta köparen endast 1200-1400 rubel. Motsvarar priset och kvaliteten på sådana tryckkokare. De är gjorda av aluminium, med en gummitätning för täthet på locket.

Tryckkokare "Panasonic"

Enligt konsumentrecensioner, den mest populära modellenDetta varumärke är Panasonic SR-TMH18. Hennes på marknaden för hushållsapparater började erbjuda en av de första. Därför har många konsumenter idag lyckats uppskatta funktionerna hos enheten. Denna tryckkokare (se bilden nedan) är ganska opretentiös.

Trots den lilla uppsättningen funktioner,Tillverkaren har utrustat den med alla möjliga matlagningsmöjligheter. Nackdelarna med denna modell är dess bräcklighet och instabilitet. Ett sådant problem löses emellertid enkelt med en speciell skål och sked.

Om du beskriver alla modeller av tryckkokare linjal"Panasonic", då kan vi definitivt säga om deras största fördel - lågt pris. Attraktiv för vissa kategorier av köpare och enkel användning av enheten. Nackdelarna inkluderar ett litet kraftområde (490-850 W), såväl som strukturell sårbarhet.

Tryckkokare "Redmond"

På en högre nivå producerar dess enheterför snabbmatfirma Redmond. Dessutom har varumärket många alternativ att välja mellan. Till exempel tryckkokaren "Redmond" modell RMC-M4502. Detta är en universell enhet. Den är utrustad med sexton olika funktioner, tack vare vilken Redmond tryckkokare kan betjäna sina ägare också som en långkokare, yoghurtmaskin, ångkokare, brödtillverkare etc.

Men många användare noterar att ett sådant överflöd av funktioner gör det svårt att använda enheten. Det tar tid att förstå de oförståeliga instruktionerna och lära sig hur man hanterar enheten.

Naturligtvis erbjuder företaget "Redmond" sina kunder och många andra alternativ som har olika priser och kapacitet.

Tryckkokare "Mulinex"

Den mest populära modellen bland konsumenterna övervägsMoulinex CE 4000. Det är en universell enhet som samtidigt utför funktionerna i en tryckkokare och en multicooker. Denna modell har ett litet antal firmware. Det är därför som multivarka-tryckkokaren "Mulinex" inte tillåter att laga komplexa rätter. Men enheten är ett underbart val av dem som är vana vid livets snabba rytm. När allt kommer omkring är den största fördelen med den här modellen den minsta tiden som krävs för matlagning.

Linjen av tryckkokare i Moulinex-märket täcker enheter med en effekt på 400-1200 W med en volym på 2,75-6 liter. Av bristerna kallar köparna ett litet antal lägen.

Kökassistent "Varya"

Ryskgjorda tryckkokare kan också betraktas som inköpsalternativ. De är något billigare än sina importerade motsvarigheter, vilket särskilt lockar hemmafruar.

Tryckkokare "Varya" används för matlagningspannmål, soppor, kallkokor och många andra rätter som kräver slöseri. I modeller av denna rad finns en automatisk avstängning, vilket är mycket bekvämt i drift. Materialet för tillverkning av krukor är inte bara aluminium. I de modernaste modellerna användes rostfritt stål. Utmärkt användare svarar på säkerheten hos tryckkokarna "Varya", som ger en speciell ventil.