En krog är vad? De första tavernorna och deras arrangemang

Idag är värdshuset en lågklassig anläggning,dess föråldrade. Åtminstone det är meningen med den goda hälften av mänskligheten. Men det var inte alltid så. Förr i tiden, restaurangen var det bästa stället att varva ner från vardagens tristess och "rullas framåt" en mugg vodka. För att inte nämna det faktum att dessa institutioner var ett hem för trötta resenärer.

Vad har förändrats under en så kort period? Varför är det idag en krog - det är bara en relikvation av tid? Och vad var restaurangen i det förflutna?

Vad är en krog?

Det är svårt att säga när exakt den förstaVärdshus, redo inte bara till skydd för resande, men också mata dem. Det är dock exakt känt att de redan tidigare byggdes aktivt i hela Grekland och Rom.

När det gäller deras destination är värdshuset,först och främst en taverna, avsedd för vanliga invånare och besökande gäster. Det bör noteras att kvaliteten på mat på sådana ställen var mycket tveksamt, men kostnaden gav gästerna möjlighet att ignorera detta faktum.

Under åren började restaurangen byggas om från det vanligamatsal på hotellet med ett brett utbud av tjänster. Så här kunde du inte bara boka ett rum för natten, utan också ta reda på all nödvändig information om staden eller omgivningen.

Restauranger i Ryssland

När det gäller vårt land, de första tavernorna iMoskva dök upp i mitten av XVI-talet. Och Ivan the Terrible grundade det och räknade att en sådan institution är mycket nödvändig för människor. Men de första institutionerna var ganska dyra, och därför var deras gäster bara bra att göra. När det gäller ordet "tavern" själv spred sig det bara bland det ryska folket endast under 1700-talet.

Minska i popularitet av restauranger

Dagens krog är bara en liten skugga av vad,som han var förut. Och felet är alla restauranger som i början av XIX-talet nästan helt ersatte de billiga matsalarna. Och här finns inget överraskande, för kvaliteten på maten har blivit en avgörande faktor i denna kamp.

Det är därför idag finns restauranger i allastäder, men tavernor - det här är en stor sällsynthet. Även i den ryska huvudstaden under det senaste decenniet har mode för dessa offentliga platser återupplivat sig. Ett välkänt nätverk av restauranger "Holy smoke", ökar i popularitet inn med orientalisk smak - "Sagan om öst 1001 Nights". Men den ryska anden försöker hålla sig i krogarna "Borshch & Salo". I ett ord fortsätter traditionerna att leva.