/ / Skärbräda

Skärbräda

En skärbräda är en duk. Endast duken är inte sys och inte konstnärlig, men en kulinarisk. Det är svårt att föreställa sig att förbereda något som är ätbart utan en sådan "duk".

Skärbräda
Alla använder styrelsen - och professionella kockar och kockar är självlärda. Det är inte bra att skära mat på bordet.

Krav på skärbrädet är få. Det finns bara fyra av dem. Skärbräda ska vara rätt storlek, det borde vara starkt, i form som är bekvämt och, naturligtvis, rent. Utgående från detta, rekommenderar experter att ansöka om varje typ av bestämmelse sin styrelse.

Då uppstår en rimlig fråga. Hur många köksbord borde det finnas? Helst tolv. För varje produkt på brädet. Men det här betraktas som en lyx, så du måste ha minst 4 brädor i köket:

  • För fisk, eftersom den behåller en obehaglig lukt.
  • För kött. Det borde vara ganska fast, eftersom det kommer att hakas på ben och beredda kotletter.
  • För grönsaker, korv och andra produkter.
  • Den fjärde skärbräda är nödvändig för bröd.

Nu, som för storleken på brädorna. Deras storlek för kött och fisk är 30x50 cm med en tjocklek av 3 cm. Brädorna för bröd och grönsaker kan vara mindre och tunnare.

skärbräda

Traditionellt är köksplattor gjorda avträdet. I grund och botten är det ek, bok, akacia. Brädorna kan vara gjorda av massivt trä eller kombinerat (det senare rekryteras från separata bitar).

Efter varje användning behöver styrelsenTvätta noggrant med varmt vatten och torka det noga. Vattnet måste tappa helt, så det måste avbrytas. Inte så länge sedan fanns det plastplattor. De är mycket slitstarka, slitstarka och tvättar väl. De mest pålitliga är stenbrädorna, men de är dyra.

Skärbräda för fisk

Det bör noteras att rengöring av fisk är nödvändigskärbräda med klämstång. Det ska vara trä, och pressstången är tillverkad av slitstark plast. Sidorna mitt emot klämstången är spikar.

Fisken lägger sin svans på tornen och sänker baren, fixar den med en spärr. Därefter kan du börja rengöra. Ett sådant skärbräda för fisk är väldigt bekvämt.

Om de gamla köksbrädorna har blivit oanvändbara,Rusa inte för att springa till affären. Du kan försöka göra det här attributet med egna händer. För att göra detta måste du hitta materialet (för att få en bit med en tjocklek på 20-40 mm, en bredd på 300 mm och en längd på 400-600 mm i hushållet - inget problem). Efter samråd med sin fru, rita en kommande bild av styrelsen. När ritningen är klar, skära försiktigt av allt onödigt.

Din köksbräda har redan blivit likattraktiv produkt. Nu måste det göras smidigt. För att ta bort bularna tar vi en grov päls, då en päls med en korn mindre. Och äntligen får ganska fin sandpapper åtminstone en grovhet. Vi rensar en produkt av trädamm och vi olja det med solrosolja. Efter torkning kommer oljan att skydda köksbrädet från vattenpenetration och ytterligare deformation.

Här är skärbrädet. Med egna händer, ibland kan du göra en liten, men ett mästerverk, vilket inte är synd att visa din fru.

Läs mer: