Läcker och tillfredsställande julien: recept med svamp och malet kött
Recept på matlagning julienne med svampar vetnästan allt. Men denna härliga och snabba maträtt har andra sätt att skapa. Till exempel, i stället för kycklingbröst vid en sådan middag, kan du använda vanlig fyllning och lägga till ytterligare ytterligare ingredienser till den.
Delicious julienne: recept med svamp och malet kött
Nödvändig mat för maträtten:
- kalkonfilet - 500 gram;
- Bulgarisk peppar - 1 stor sked
- Äggplantor ung - 1 stycke;
- glödlampan är inte stor - 1 halv;
- färska mushroner - 110 gram;
- vetemjöl - dessertsked
- vegetabilisk olja för stekning - 6 stora skedar;
- vanligt salt - 1/3 av en sked;
- svart (kan vara röd) bakad peppar - om så önskas;
- krämfett 30% - 200 ml;
- hård ost - 160 gram.
Juicy julienne: recept med svamp och grönsaker
Köttberedning
Förvärvad kalkonfilé bör tvättas,lägg i en kastrull med kokande vatten, tillsätt salt och koka tills det är klart. Därefter måste köttet kylas i luften och rengöras sedan av huden, brosk och ben. Därefter ska filéen skäras i stora bitar och hakas i köttkvarn.
Julienne med malet kött och svamp: bearbetning av mushrooms och grönsaker
Färska svampar ska tvättas, hakas iplattor och sätt i en stekpanna med vegetabilisk olja. Medan produkten stekas över medelhög värme, är det nödvändigt att börja förbereda grönsakerna. Således är det nödvändigt att ta aubergine, bulgarsk peppar och lök, som ska sköljas och rengöras från pedicellerna och skalen. Sedan måste alla ingredienser skäras i små kuber, lägg dem till svampen, salt och peppar. Efter stekning av produkterna i en stekpanna i ytterligare en kvart i timmen ska disken avlägsnas från plattan och kylas.
Hjärtlig Julienne: Recept med svamp och gräddsås
För beredning av flamsås, vilken ihela skålen fortsätter att hällas, du måste ta en efterrättsked vete mjöl, steka den lätt i en stekpanna och lägg sedan den i en djup skål tillsammans med tung grädde. Därefter måste båda ingredienserna piskas med en visp eller bländare.
Julienne: recept med svamp, malet kött och grönsaker
Att skapa en maträtt
Fyllande kalkonfilé bör läggas ut tillrostade mushrooms och grönsaker, blanda allt bra och sätt i speciella keramiska former. Därefter krävs den resulterande massan i olika former för att hälla gräddesås och gott om strö med riven hård ost.
Värmebehandling
Fyllda Clay Fartyg för JulienDet är nödvändigt att sätta på ett galler i en uppvärmd ugn och hålla dem i ungefär tjugo minuter. Efter det ska skålen tas ut, placeras på specialställ eller underlägg, och sedan dekorerad med gröna blad och bitar mushrooms på toppen.
Korrigera matningen till bordet
Julienne med malet kött och svamp serveras vid bordet ivarm tillsammans med färska grönsaker eller sallad från dem. Typiskt används denna mat som mellanmål, men i stora mängder kan det tjäna som en full och tillfredsställande lunch.
