Lär dig hur man lagar ris ordentligt

Varje hemmafru vet det för att laga matolika rätter, olika sorter av ris används. För att säkerställa att risen inte stuckit ihop, men smultade under matlagningen, är det bäst att ta basmatiris. Den har långa korn i vacker form och när det är kokt blir det väldigt doftande och vackert. En stor nackdel är dess höga kostnader, men tro mig, du kommer inte ångra det.

Hur man lagar mat ris bör veta var och envärdinnan. Den första regeln är att ta mätbägaren för att bestämma hur mycket ris som tagits. Den andra regeln är att mängden vatten som tillsätts till riset bör vara mer i volym än mängden korn som tagits. Vatten kan ersättas med buljong. Dessa regler måste iakttas för att laga rent ris.

För att ris ska lagas snabbt,Det är önskvärt att ha en stor volympanna i hushållet, eftersom risskiktet måste vara tunt och det utrymme som det ockuperar är tillräckligt stort. Eftersom det är nödvändigt att laga ris ordentligt med locket stängt, välj därför ett lämpligt storlek lock så att det helt täcker stekpannan. Efter den preliminära förberedelsen, låt oss börja matlagning.

1) Fyll botten av stekpannan med vegetabilisk oljaolja. Eftersom koka riset till garnering behövs, med hänsyn tagen till den vackra servering, rekommenderas att steka i het olja med hackad lök. Vissa hemmafruar föredrar att Fräs lök och lägga till den i förväg kokta grönsaker (gröna bönor, majs, ärter), och en del även vägra av några tillsatser. Även om du lagar mat utan grönsaker, blanda oljan med ris så att den är helt genomvattnad. Detta förhindrar att kornen klibbar ihop. Rekommendation: Tvätta inte ris - det har redan tvättats på fabriken, och ytterligare värmebehandling blir en sekundär "desinfektion" av din maträtt.

2) Efter en liten rist av ris, lägg tillvarmt och saltat vatten (1 tsk per 150 ml vatten). Du måste veta hur man lagar ris för garnering, och det är bättre att göra det på buljong, vars smak borde matcha smaken av kött som serveras med det: om ris är garnering att fiska, bör buljong vara fisk om nötkött är nötkött etc. Ge upp bouillon kuber, eftersom de förlorar risens arom.

3) Så hur man lagar ris borde vara iNär vätskan är tillsatt till den slutna pannan rörs den enbart en gång för att undvika frisättning av stärkelse, vilket gör att kornen håller fast i varandra. Därefter täcker du pannan med lock, reducerar värmen till ett minimum och startar timern i en kvart om du använder vit ris i 40 minuter om basmati .. Nu har du tid att laga en annan maträtt, läsa en ny bok, titta på serien etc. .

4) Efter den tilldelade tiden, kontrollera risets beredskap - om kornet är fast, fortsätt att laga mat.

5) Efter att ha behärskat processen så korrektkoka ris, samt tro på beredskapen, ta bort pannan från kaminen, byt ut kåpan med en handduk som absorberar återstående fukt. Handduk håller ca 10-15 minuter.

Innan du serverar, lossa riset med en gaffel eller en spatel, släng den på en stor maträtt eller servera den omedelbart med köttet.

Om du är mindre picky om hemmafru, dåDu kan laga smuligt ris korrekt i en kastrull med en beräkning av 1 kopp ris per 1,5 koppar vatten. Vatten kan ersättas med buljong eller använd en bouillon kub, upplösning i vatten. Var noga med att lägga till smör, vilket gör riset smuligt. Täck potten tätt med ett lock och håll det på den minsta elden i en kvart i timmen, ta bort och låt riset gå "." Det är inte nödvändigt att öppna locket, för att inte släppa värdefull värme.

Alla hostess med detta recept kan göra lunch eller middag till en semester. Försena inte länge, försök idag.