Hur gott och behagligt att baka dumplings i ugnen?

För att baka dumplings i ugnen bör du intebara för att blända dessa halvfabrikat, men också för att förbereda sig för en aromatisk dressing. Det är värt att notera särskilt att en sådan maträtt blir mycket smakligare och juicier än vad som lagas på en gasspis. Och att du är övertygad om detta presenterar vi en stegvis metod för att förbereda det.

Ett detaljerat recept på bakade dumplings i ugnen

Nödvändiga ingredienser för halvfabrikat:

kalvkött färskt magert - 1 kg;
stora glödlampor - 2 st.
rödpeppar och jodiserat salt - lägg till marken efter smak
Kycklingägg små - 3 st.
vetemjöl siktas - till densiteten av basen;
dricksvatten - 1/3 kopp.

Processen att blanda degen

Innan du lägger dumplings i ugnen, borde duBlanda en tjock grund. För att göra detta är det nödvändigt att slå upp ägg av kyckling, häll dricksvatten till dem och häll i vetemjöl. Som ett resultat av lång och intensiv blandning borde du ha en mycket styv deg. Under beredningen av fyllningen för dumplings rekommenderas det att lägga den i en matfilm och lämna den åt sidan.

Förberedning av malet kött

Bakade dumplings i ugnen, bilder av vilka kan varase i den här artikeln kan du göra från fläsk, nötkött, fårkött eller annan fyllning. Vi bestämde oss för att använda färsk magert kalvkött. Det måste tvättas och hackas i köttkvarn och lägger till ett par stora lövlökar. Därefter måste köttkaka blandas med händer, och även smaka med rött peppar och jodiserat salt.

Gjutning av ravioli

Sådana "öron" bildas som vanligt. För att göra detta, rulla degen, skär den i cirklar med hjälp av en rund cookie cutter, och sedan lägga in varje bit av malet kött, nypa, för att ge en rundad form och plats i frysen för att hårdna.

Beredning av fyllning

Till välsmakande bake pelmeni i ugnen måste du använda ytterligare ingredienser. För detta behöver vi:

färska stora morötter - 1 st.
Medellånga glödlampor - 2 st.
gräddfil är tjock - 240 g;
tomatsås - 5 stora skedar;
vegetabilisk olja - 30-45 ml;
smör - 55 g (för smörjning av formen);
hård ost - 170 g.

Först bör du rengöra och huggalökar och morötter, och sedan steka dem lätt med vegetabilisk olja. Efter det är det nödvändigt att blanda den tjocka surkrämen tillsammans med tomatsåsen och grilla också den hårda osten på rivaren.

Att skapa en maträtt

Innan du bakar dumplings i ugnen, derasbör sättas i en rå form i den djupa formen, smord (gräddig), täcktes sedan med ett skikt brynt grönsaker, en blandning av grädde och tomatsås och riven ost.

Värmebehandling

Baka dumplings med doftande sås i ugnen följer ungefär 40-47 minuter. Under denna tid fylls fyllningen helt och degen blir mjuk och till och med lite stekt.

Hur man serverar bordet ordentligt

Bakade dumplings med ost följeratt presentera familjemedlemmar i ett varmt tillstånd. Denna maträtt ska sprinklas med hackad dill, purjolök och persilja och servera även färskvetebröd.