Soppa med spannmål: intressanta recept och metoder för beredning

Soppor med spannmål - en idealisk väg ut för dem som gillar att äta gott och tätt. De är så olika att vem som helst kan välja det lämpligaste alternativet för sig själva.

För dietmat

Många misstänker inte ens att soppor med spannmålkan vara mycket fördelaktig för människokroppen. I det här fallet talar vi om en särskild kategori av första kurser. De kallas "slimiga soppor". Dessa rätter är klassificerade som dieter, som i sig talar om deras unika egenskaper. Sådana ovanliga soppor med spannmål påverkar de inre väggarna i magen och tarmarna, vilket skapar gynnsamma förhållanden för matsmältning i allmänhet. Läkare råder att använda dem till olika grupper av människor:

små barn;
äldre människor;
de som tittar på sin vikt och vill gå ner i vikt.

Att laga sådana soppor med spannmål är lätt. Denna procedur är lite tidskrävande, men resultatet motiverar sådana kostnader. För att till exempel göra en smal soppa kan du behöva: För 40 gram havregryn, 1 kopp mjölk och vanligt vatten, ½ rå äggula, 10 gram smör och 4 gram socker.

Metod för framställning:

Häll havregryn i kokande vattenkärl och koka den i en timme på låg värme.
Den resulterande buljongen dränerar försiktigt med en enkel gasväv eller sil. Rester av spannmålsprodukter bör inte vara.
Häll buljong i samma panna och koka igen.
Rör äggulan grundligt med mjölk och tillsätt sedan långsamt denna blandning till soppen.
Smaka tillsätt lite salt och, om nödvändigt, socker.

För beredning av sådana soppor, istället för vatten, kan du använda färdiga buljong. Det gör maten rättare och mer aromatisk.

Berömd pickle

Det finns rätter som är bekanta sedan barndomen.nästan alla. Till vem lagde mamman inte en aptitretande pickle med saftiga pickles i sin tid? Dess unika smak och många oförglömliga arom var länge kvar i minnet. Det är sant att varje hemmafru förbereder den på sin egen väg. För ett bra exempel bör du noga överväga receptet på gurka med korn och gurkor. Följande ingredienser används i arbetet: kött med ben (för buljong), potatis, pärlbarn, morötter, lök, tomatpasta (eller ketchup), syltad gurkor (eller syltad), kryddor (lövblad, salt, svartpeppar, dill och persilja ).

Processen med att göra soppa innehåller följande steg:

Koka först buljongen. För att göra detta, sätt köttet i en panna med kallt vatten och lägg det på spisen. Efter att ha kokat vätskan kan flamman göras mindre.
Häll korn i kokande buljong och koka den i en och en halv timme.
Under denna tid får köttet tid att koka. Det är nödvändigt att få den med en slitssked, frigör den från benen och dela den i bitar, skicka den igen till kastrullen.
När kornet är nästan klart, lägg till skalade och tärnade potatis.
Nu kan du börja göra tankning. För detta behöver du lök, morötter och pickles. Produkterna måste först rengöras. Därefter ska de rengöras och hackas: lök och gurkor - tärningar och morötter - riven.
Värm olja i en stekpanna.
Sauté lök och morötter i den.
Tillsätt gurkor och låt gryta blandningen.
Introducera pasta och låt produkterna koka i 2-3 minuter.

10. När potatisarna är färdiga kan du lägga till stekning i pannan.

11. Några minuter efter att provet tagits bort, tillsätt kryddor och örter om det behövs.

Receptet på gurka med korn och gurkor är extremt enkelt. I gamla dagar i Ryssland ansågs en sådan soppa vara "en maträtt för de fattiga". Men lite senare uppskattades hans unika smak även av representanter för högsta adeln.

Enkelt och snabbt

Vilken kock som helst kan bekräfta det med spannmålssoppaDet blir mer näringsrikt, hälsosamt och näringsrikt. Inte utan anledning, experter rekommenderar alla att inkludera en sådan maträtt i sin dagliga kost. För att göra vanliga potatissoppa med spannmål kan du behöva följande komponenter: en och en halv liter buljong (kyckling, svamp, fläsk eller nötkött) lökblad, ett par svarta pepparkorn, salt, 0,9 kg potatis, 150 gram spannmål (havregryn, korn, hirs, ris eller korn), 125 gram morötter och lök, 35 gram persilja, 25 gram vegetabilisk olja (eller annat fett) och 200 gram av vilket kött som helst.

Tekniken att laga en sådan maträtt är extremt enkel:

Koka spannmålen separat. I fallet med ris eller semolina krävs inte.
Skala potatis och skär i kuber.
Sautéhackad lök, persilja och morötter.
Koka buljongen, och tillsätt sedan tillagad spannmål, potatis, zazharku och kryddor.
Koka i 25 minuter över medium värme.

Innan du serverar i en sådan soppa, är det bra att lägga till färskhackade gröna.

Semester av smak

Det finns ett intressant recept som du kanlaga underbar grönsakssoppa med spannmål. Följande produkter kommer att behövas för arbete: 2 liter vegetabilisk buljong (eller rent vatten) 200 gram kål och samma mängd ris, 1 lök, morötter, 3 potatis, en bulle med bulgarsk peppar, 2 tomater, 35 gram vegetabilisk olja, salt, 25 gram färska gröna och lite peppar.

Skålen är beredd enligt följande:

Först måste riset tvättas ordentligt.
Kålhack, och de återstående grönsakerna skärs i små kuber.
Lök, morötter och paprikor steker i kokande olja i en stekpanna.
Förkokt buljong kokar, och lägg sedan till en annan varm fritid, kål och potatis. Blandningen bör värmas upp gradvis.
Efter kokning igen, lägg till riset och lägg tomaterna.
Att smaka lägg till existerande kryddor.

Processens slut bestäms av beredningen av grönsaker. En korsning av den här tiden kommer också att vara tillräckligt. Denna soppa behöver inte insistera. Det kan omedelbart hällas i plattor och bjuda alla till bordet.