Matlagning välsmakande - bovete med mushroner

Det finns rätter som vi är vana vid från barndomen. Till dessa diskar hör bokhvet. Hon lagar mat snabbt och samtidigt mycket gott och friskt. Men hur man gör bekanta rätter får en ny smak? Särskilt för detta har vi förberett några enkla och läckra recept för att laga bokhvet på ett nytt sätt.

Bokhete med mushroner på ett affärsmässigt sätt

För matlagning behöver du:

två glas bokhve
400 gram mushrooms (du kan ta andra svampar);
två lökar;
ett ägg;
50 gram smör smör
fyra matskedar majonnäs.

Metod för framställning:

Bokhete måste kokas på vanligt sätt (tvåett glas bovete häll 4 koppar vatten, lite salt, lägg sedan till lite olja och sätt på en liten eld). När croupen kokas, steka lök och svamp.

I den färdiga bokhvetan lägger vi till stekt svamp med lök, smör, ägg, majonnäs. Blanda noggrant och sätt i ugnen i ca 15 minuter.

Bovete med mushrötter och suluguniost

Du behöver dessa ingredienser (i tre delar):

Tvåhundra gram mushrooms (kan ersättas med andra svampar);
tvåhundra gram bovete
två glas vatten;
en lök (medium);
75 gram smör
ett hundra gram suluguni-ost;
20 gram vegetabilisk olja;
vitlöksklyfta.

Metod för framställning:

Först måste du laga bokhvet. För att göra detta fylls med kokt vatten sköljd bokhvede, rör och koka på hög värme i ungefär tio minuter. Därefter reduceras elden och koka i ytterligare 10-15 minuter. Vid denna tidpunkt behöver man inte störa gröt. Sedan saltar vi vår bovete, lägger till 50 gram smör och rör om väl. Gröt bör öka i volym någonstans på en och en halv timme. Nu kan du lämna gröt på en varm ugn, för att den ska "nå".

Medan gröt kommer, kan du laga svampar. De måste först tvättas, rengöras och skäras i bitar. I ett förvärmt grillpanna behöver steka vitlöken (finhackad), lök (även hackad) och svamp. Du kan lägga lite smör till svampen. Om du vill kan du också lägga till en liten tomat. Till sist lägger du till kryddor.

Vi tar lerkrukor och lägger bitar på bottensmör, då bovete, sedan svampar med lök och Suluguni-ost. Vi stänger krukorna med lock och lägger dem i förvärmd ugn i ca 20-30 minuter, så att gröt är lite "svettigt".

Bokhete gröt med svamp, beströdda med örter och tomater serveras.

Bokhete med kött och svamp

Nödvändiga ingredienser:

en kopp bovete
300-500 gram svamp (svamp, kantareller eller andra svampar);
en lök
300 gram kött (kalvkött, kalkon, kyckling);
två glas vatten (du kan buljong);
en morot (du kan utan det);
salt, peppar.

Matlagningsprocess:

Koka bovete gröt enligt ditt vanliga recept.

Matlagningsås. Först tvätta, städa och koka svampen (om du tar svampen, behöver du inte laga mat). Smaka svampen med lök (valfritt tillsätt morötter). Tärning kött och steka separat. Vi lägger allt i en kastrull, gryta, även i en långsam spis, häll sedan kokande vatten (eller buljong) och simma på låg värme i ungefär en timme. Denna sås kan serveras inte bara med bovete, utan även med ris eller pasta.

Bokhete med svamp och kött i en kruka

Ingredienserna är desamma som föregående recept.

Matlagningsprocess:

Det förberedande steget är detsamma: steka svamp, kött, lök och allt läggs i krukor. Krukorna måste fyllas på så sätt att 2/3 förblir på brädan. Annars kommer bovete att krypa ut ur krukorna.

Vi tvättar bukvete, lägger den i krukor och lägger till vatten (buljong) med en kopp bovete och 2 vatten. Sätt krukorna i ugnen och ta till beredskap. Bon appetit!

Vi hoppas att buckwheat med svamp i vårt recept kommer att vädja till dig och dina nära och kära och blir en oumbärlig maträtt av din kost.