Krämig paj med ägg och lök - recept

Hällande pajer njuter av en fantastisk framgångpå grund av dess praktiska, enkelhet och färg. Förbereda den elementära degen, du kan säkert experimentera med fyllningar och smaker. Den ursprungliga och, utan tvekan, tillfredsställande är hällande paj med ägg och lök.

Läckra bakade varor

Det finns flera underhållande sätt att skapa en sådan produkt. För att skämma bort familjen med en snabb lökpai, måste du förbereda:

400-420 ml kvalitets kefir (du kan använda hemlagad gräddfil eller yoghurt);
150 g smält krämig landolja;
2 msk. skedar av litet socker;
en tesked salt
300-320 g god siktad mjöl;
1,5 ofullständiga teskedar bakpulver;
en bra massa färsklök;
2-3 kokta medel ägg;
2 msk. Skedar av smält smör (separat för lökfyllning);
salt (för fyllning).

Bakningsprocess

Vi gör packning

Förbereda en färgstark snabb jelliedpaj med lök och ägg, det är nödvändigt att göra den första etappen av fyllningen. Småstrålen måste skäras noggrant i tunna ringar, blandas med skurna ägg, salt och häll smält smör.

Gör degen

Då kan du ta degen. En jellied paj med ägg och grönlök bereds snabbt. Men med testet behöver du samma noggrannhet som med andra typer av pajer. Det första steget är att smälta den skörda oljan, tillsätt den, och den senare för att täcka sockret. Blandningen bör omröras noggrant. Därefter vänder ägget: de ska skakas långsamt och tillsätt yoghurtens temperatur till äggblandningen, utan att stoppa piskningsprocessen. En blandning av smält smör och kryddor hälls sist.

Till mjöl som lämpligen blandas med vätskanDel av degen, det är nödvändigt att blanda det i förväg med det tillagade bakpulvret. Rör omdjupningen noggrant, bryta helt klumparna och resten av mjölet, då blir den jellierade pajen med ägget och den gröna löken mjuk och saftig. Tätheten på hälldeggen bör vara måttlig, så att degen är smidig och sprider sig inte som pannkakor.

Slutligt matlagningsstadium

Den valda formen bör vara något uppvärmd ochefter gnugga med olja. Halva provet hälls in i det. På skiktet av det och kokt fyllning. Återstoderna av hälldeggen häller ut ovanifrån. Fyllningskakan bakas vid 180 ° C inte mer än 50 minuter. Du kan servera lökpai med gräddfil eller svampfyllning.

Med bacon

Rik och oändlig färgrik är en gelépai med purjolök och baconlök. Närvaron av oliver kan lägga till hans sofistikerade. För att förbereda en gelépai behöver du:

100-110 g smör;
70-80 g mager ost;
150-170 g utmärkt mjöl;
200-220 g kvalitet bacon;
3-4 söta medelröda paprikor;
röd salladsbåge och en stalk av purjolök
en vitlöksklyfta;
3 medelstora färska ägg;
200-240 g gräddfil
en matsked av kvalitetsskarp senap (franska bör tas om små barn äter);
2 msk. hackad hackad svart persilja;
en nypa salt (kan smakas med italienska örter).

beredning

Alla skördade grönsaker behöver en braskölj och torka så att slipprocessen inte tar mycket tid. Oljan ska smälta lätt. Det bör vara stallost och blanda noggrant blandningen till en homogen vätskeformig konsistens. Efter blandning måste den resulterande kompositionen saltas och blandas med mjöl.

Detta recept på en fyllningspai med lök och äggger kylning av degen, så att den beredda formen skall hällas i degen och skickas till kylskåpet i flera timmar. Den befriade tiden kan säkert ägnas åt grönsaker och betor. Purjolök tvättas noggrant och skärs i tunna ringar. Den röda paprikan skärs i tunna, bekväma remsor, lök sallad på halvcirklarna. Bacon kommer att kräva en högre grad av skicklighet - det måste skäras i tunna skivor.

Alla grönsaker ska blandas långsamt, salt,att de ger sina saft och ger kakan en smak. Då måste du klämma ut vitlöket och blanda igen. På den kylda degen måste du först laga den kokta baconen, dekorera med en tät skål grönsaker ovanifrån. Produkterna för hällning blandas noga, sedan häller de hela pajen. Baka en kryddig tårta vid 200 ° C i minst 40 minuter, beredningen kontrolleras med en tunn tandpetare.

För dem som är på en diet

Förbered en kalori med låg kalori medlök och ägg är inte heller svårt. Istället för ett hemtest kan du säkert använda butiksblåsan (det finns inga ägg i det). Fyllningen ska lämnas bara lök. Det är, du borde inte laga kokta ägg.

Med ost

Ett framgångsrikt alternativ för snabb förberedelse kommer att vara en hällpai med ägg och lök i en multivark. För beredning kommer det att krävas:

2 koppar hemlagad kefir;
2 medelstora kycklingägg
en tesked salt
te ofullständig sked av läsk
en matsked socker;
4 fulla matskedar av vegetabilisk olja;
200-220 g kvalitetsmjöl.

För fyllningen behöver du:

3 kycklingägg
170-200 fast smält ost;
150-200 korv (kokt eller rökt - enligt personlig smak);
en bra bunt av grunt gröna lök.

Matlagning bakning

Börja förbereda en gelépaidet är nödvändigt med testet. För att göra detta måste du slå äggen med salt och socker. Efter noggrann blandning (inte slå) för att behöva lägga till bakpulver och häll en tunn ström av vegetabilisk maslitse. Då kan du gradvis mjöl mjöl. Tätheten hos den resulterande massan ska likna en deg för pannkakor.

För fyllningen är det nödvändigt att koka ägget, skära demsmå bitar, korv kan uppfödas i kuber eller tunna remsor. Ost är bättre att rosa på en stor rivare. Gröna lök ska tvättas ordentligt och finhackas så tunt som möjligt så att doften och smaken fördelas över hela produkten.

Förbered en jellied paj med ägg och lök imultivarke är extremt enkel. Eftersom kokningsbehållaren är mycket slitstark, behöver den lite olja för att smörja den. Baksida i multivarkskakan i en timme, tack vare bakfunktionen ställs temperaturen automatiskt in.

Servera tårta med ägg och löken stor tallrik, dekorera den med majonnäs (gräddfil) nät och hackad dill. På grund av mättnad kan produkten betjänas som en självständig maträtt, och förutom den första.