Hur och hur mycket att laga majs är ung. Råd för hemmafruar

Kokt majs är en favoritbitbara barn, men också vuxna. Och för att göra det riktigt läckert, saftigt och mjukt, måste det vara ordentligt valt och kokt. När allt kommer omkring kommer ingen att vilja tygga hårt hårda korn! Denna artikel hjälper oss att hitta svaret på hur och hur mycket man ska laga majs för de unga.

Hur man väljer?

Fråga säljaren vad majsen är framfördig. De mest utsökta sorterna är Anava, Golden Fleece, Aurica och Viola. Det är bäst att föredra små kornkornar. Och för att se om det perespevshaya bör skiljas från det ett korn och försöka krossa den i handen. Om det är mjukt och saftigt kan du vara säker på att du har valt rätt val - majsen är ung! Och om spannmålen är torr och fast, rör den djärvt den här spetsen åt sidan. Sådan majs är antingen överdriven eller helt enkelt skuren för länge sedan från roten. Naturligtvis har den inte förlorat sina användbara egenskaper, det tar mycket mer tid att förbereda det.

Hur mycket lagar du en ung majs?

Det är nödvändigt att upptäcka tiden exakt från det ögonblick dåbara vattnet i kastrullen kokar. I genomsnitt sträcker sig öratens koktid inte över 45 minuter. Mogna majs skiljer sig från fröens färg, de har en uttalad gul nyans. Och de unga - nästan vita eller blekgula.

Hur korrekt lagar du en ung majs?

Det första som coben rengörs från blad ochtvättas under rinnande vatten. Här är det nödvändigt att ta hänsyn till en viktig punkt: kasta inte ut majstopparna. Det är användbart för oss att lägga botten av pannan där majs kommer att tillagas. Löv spelar rollen som kryddor. De kommer att ge majs en speciell smak, samt skydda mot eventuell bränning. Så, bladen och spolarna är redan i pannan, nu kan du hälla vattnet - det borde helt täcka dem. Tillsätt salt (1 tesked te per 1 liter vatten), täck med lock och lägg det på elden. Så snart vattnet kokar uppstår frågan om hur mycket man ska laga majs för unga. Det är klart att det är ganska snabbt, vanligtvis tar det 15-20 minuter. Men när det gäller mogen majs bryggs den mycket längre. Om du gillar mjuka spannmål är det nödvändigt att hålla det i brand 45-60 minuter, och om det är solidt så är det tillräckligt. 30 Nu vet du hur mycket du ska laga majs ung och mogen. Viktigt! Salt när man lagar en mogen majs behövs inte! Det kan bli svårt. Endast efter full beredskap, redan före servering, bör den gnidas med salt. Detta ger majsen en ljus och oförglömlig smak.

Hur bestämmer du beredskapen?

Vi vet redan hur mycket att laga majsung, men om du fortfarande tvivlar på sin beredskap, kan du bara testa den utan att direkt avlägsna den från elden. För att göra detta, ta en gaffel och försök att hämta det med några korn. Om de lätt separeras och smakade mjuka och saftiga, har majsen nått sin beredskap och kan avlägsnas från plattan.

tips

1. För majs förblev även nästa dag mjukt och saftigt, buljong i vilken den kokas, är det inte nödvändigt att dränera från pannan. Håll majs rätt i den, bara i kylan.

2. Servera bordet majs varmt, smurt med kräm eller olivolja. Det blir ännu mer ömt och doftande.

Nåväl, nu vet du hur mycket man ska laga majs för de unga och hur man bäst kan tjäna den till bordet. Bon appetit!