Välj recept för sås

Sås, sås, sås och så vidare. - så snart de inte kallar den här typen av fyllning, som fylls med kött, svamp, fisk och mjölätter. Här är alla typer av recept för sås. Med sin hjälp kan du servera en helt annan maträtt varje dag med en original smak. Om du har ordentligt förberedt såsen, kommer den vanliga maträtten att spela med nya färger och smak, vilket kommer att orsaka en aldrig tidigare skådad aptit bland dina familjemedlemmar.

Recept av sås är olika. Några av dem är kostsamma, medan andra är så rika och tillfredsställande att de kan användas som en separat maträtt av sig själva. Matlagningssåsar är inte så svårt. Låt oss börja med enkla.

Matlagning med fläsk

Hur man gör en sås klassiker? Ta för tillagning av kött i gravy traditionella följande produkter: ett pund av fläsk, kan matsked ketchup (eller tomatpasta (med tomatpuré)) användas och en annan tomat. Behöver fortfarande mjöl (två matskedar), vegetabilisk olja, två lök, salt, 1,5 msk. skedar av paprika, kryddor. Skär fläsket i små bitar och stek i olja. Krydda köttet med paprika och kryddor. Lamporna måste skäras i halva ringar och läggas till fläsk. Fyll kött med lökbuljong eller vatten, så att de är halvtäckta med vätska. Vi lägger stekpannan på en liten eld i en timme, så att fläsken skärs noggrant ut. Om nödvändigt tillsättes den evaporerade buljongen. När den resterande halvtimmen före slutet av beredningen av sås läggs maträtten ketchup med en skivad tomat. Häll i en färdig saltad blandning av mjöl och vatten i det färdiga köttet. Här har vi visat svin i klassisk sås. Mycket god, tjock sås.

Förberedelse av sås med persikor kräver följande produkter:

- trehundra gram fläskfilé

- en persika,

- ett hundra gram mager gräddfil,

- en matsked mjöl och smör

- Lampan är stor,

- ett ägg,

salt med peppar.

Finhackad fläsk kokas i kokande vatten,att ta bort filmen. Vi skär lök i halva ringar och skicka smörsmör tills guldfärg erhålls. Vi lägger in stekpannan, där den är stekt, kryddor med kött och gryta i ca 15 minuter. Nu är det persikans tur, som vi skär på förhand. Med honom ska köttet läggas ut för lite mer. I slutet av tillagningen suger en original sås till ägget, pre-piskad med gräddfil och mjöl. Koka upp allt. Denna sås producerar en unik smak, spännande aptit. Om det kompletteras med gröna, kommer en ny variant av ovanlig fyllning att erhållas.

Nästa svampsås kombineras utmärkt medrätter, där huvudingredienserna kan vara svamp, kyckling, ägg. Ta det smöret (tre matskedar), ett glas hackade svampar (eller vita svampar), bechamelsås (två glas) och en halv tesked salt.

Vi smälter i kastrulloljan, läggs hackadfin svamp in i den, salt och stek över hög värme i 15 minuter. När du extraherar saften från svampen, ska du vänta tills kastrullen är kvar. Häll sedan i beshamel, koka och salt.

Recept av sås från torkade svampar skiljer sig signifikant från ovanstående recept. Sådana svampar bör vara fördränkt. Då är de finhackade eller slipade med hjälp av köttkvarn.

I en panna tills gyllene färg, steka lök,som i förväg skär i små kuber. Lägg sedan till mjöl, allt är stekt igen. Sedan skickar vi svamp till stekpannan, fyller dem med vatten, där de blötläggs och koka i 6-8 minuter på en liten eld under stadig omrörning. Vid slutet av tillagningen av sås, tillsätt smör (skedbord). Mycket gott med denna dressing cutlets från potatis.

Nu känner du till de olika recepten av sås. Var inte lat för att laga dessa såser för de vanliga rätterna, för med dem ser någon maträtt nytt ut.