Hur man gör moonshine från björksoppa hemma: recept
Alla vet att björksoppa inte baravälsmakande, men också mycket användbar. På våren börjar många gourmeter och älskare av denna vackra naturliga dryck att samla den. Färsk juice är den mest vitaminiserade, och därmed och användbar, men bevarande av saft tillåter dig att använda denna dryck under hela året.
Fördelarna med björksaft och drycker på grundval av detta
Björkjuice är utan tvekan en mycket användbar dryck. Den innehåller vitaminerna B12 och B6 och sockerhalten minskar till endast 2%, vilket är viktigt för personer med diabetes. Det är också värt att notera att saften innehåller mer än ett dussin organiska syror.
Med tanke på de enorma fördelarna och tillgängligheten av dettaNaturdryck kom med ett stort antal recept baserade på det. De mest populära är recepten av moonshine från björksoppa. Detta beror på att det har en speciell mild smak, men viktigast av allt - en person får en kvalitetsgaranti, eftersom den här produkten är förberedd med egna händer. Smaker kan modifieras genom att tillsätta olika tillsatser. Hur gör man moonshine från björksoppa rätt? För detta krävs exakt anslutning till teknik och önskan.
Recept för björk
Drycken, som är baserad på fermenterad björknektar, är mycket gammal. Moonshine från fermenterad björksoppa kallas björk, björk eller björkbark.
Recept för moonshine från björksaft, vilketvandrade, ganska enkelt. Det tar bara färsk björknektar - 30 liter och kefir eller mjölk - 25 gram. Hur man gör moonshine från björksoppa som har gjorts för att göra det gott. Precis som moonshine, som är gjord utan jäst. Den färdiga produkten kommer att visa sig vara klar, ren och utan föroreningar.
Recept för björk vodka
Flaskor champagne är bra för att lagra denna alkohol. Pluggen måste vara ordentligt fastsatt med en ledning. Denna alkohol kommer att vara stark, luktande av zest och björk.
Receptet på björkvin
- 3 liter björknektar, en flaska vitt vin (helst torr), 700 g granulärt socker, flera citroner blandas.
- Ta behållaren, vilken är lämplig för blandningen, och fylls.
- Under ett par månader sätts vinet på en sval plats.
- Då måste allt filtreras, tas bort från sedimentet och flaskas.
- Om några månader kommer vinet att vara klart.
- Det rekommenderas att lägga till torkade aprikoser, russin, honung, konjak, portvin till smak.
Alkoholhaltiga drycker från björknektarburkskiljer sig åt i styrka, smak och mjukhet. Konsumentrecensioner av bryggers egen bryggd juice ligger i spetsen av ett större antal bättre indikatorer än andra alkoholhaltiga drycker från björknektar.
Receptet för bryggning. klassisk
Hemma-bryggd brygga från björkjuice, i princip är matlagningsprocessen standard. Skillnaden är att traditionellt vatten används traditionellt, och i detta fall tas ospädd björksoppa. Förbered först en braga. ingredienser:
- naturlig björksoppa - 10 liter;
- jäst - 200 g (pressad);
- socker - 3 kg;
- sur mjölk eller kefir - 1 msk. l.
Fermentationsprocessen kommer att ske genomsönderdelning av socker. Detta beror på att jäst interagerar med etylalkohol, koldioxid och juice. Denna process måste fortsätta i en viss temperaturreglering.
Björkjuice måste filtreras medgasbind viks flera gånger. Därefter upphettas saften, men den kan inte kokas. Det är viktigt att vätskan har syre. Du kan värma upp till högst 30 ° C. Medan saften upphettas tillsätts socker till det. Om saften fortfarande värms till en högre temperatur, kan den sedan helt enkelt svalna till önskad temperatur. Köksartiklar för parning bör vara bra för att undvika att spruta vätskan.
Sedan tas jäst till krummarnas tillståndknäda med en gaffel. De läggs också till i tanken där bryggan är beredd. Därefter reduceras kefir eller sur mjölk, de minskar skumningsprocessen i produkten.
En behållare med billets är nödvändigPlacera på en varm plats och sätt under en vattentätning. Därefter kommer det att finnas en bubbelbubbelprocess. Det kommer att vara över i ca 10-14 dagar. Indikatorn på slutet av denna process kan fungera som en vanlig gummiskyddshandske, eller snarare dess fall.
Nästa är att visuellt utvärdera skrytet. Det ska lysa upp och bli nästan transparent. Jäst vid den här tiden bör lösa sig till botten. För att smaka är det surt, bittert, utan smak av sötma. Förekomsten av dessa tecken tyder på att ladan är klar. Nu återstår det att driva det i moonshine.
Recept för bryggning utan jäst
Processen med bryggning
Hur man gör moonshine från björksaft efterHur är braga redo? Det återstår att utföra destillation av bregs i moonshine. Den färdiga produkten, som garanteras vara av högsta kvalitet, kan provas utan rädsla för negativa konsekvenser.
Den klassiska bryggprocessen omfattar följande steg:
- Förbered först måsteet;
- då är det en process av fermentation;
- destilleras
- rengöra;
- ibland krävs upprepad destillation.
