Recept på kött för att laga mat hemma

Sedan antiken har honung varit en viktigen mans skrivbord. Det användes för att förbereda en mängd olika produkter och användes också i folkmedicin. Det var nästan ingen sådan sjukdom, för vilken vår förfäder inte skulle använda honung. Och under lång tid visste folk hur man gjorde mead. Visst inte alla föreställer vad det är. Mead är en alkoholhaltig dryck som bereds direkt från honung. Grunden är som regel vatten, men tillsatserna är de mest olika. Idag är det tyvärr inte kokt så ofta, vilket föredrar enklare typer av alkoholhaltiga drycker. Problemet är också att vissa utgifter är relaterade till inköp av huvudingrediens: älskling, eftersom det kostar inte billigt. Men före det var han nödvändigtvis närvarande vid festbordet, och det var svårt att hitta något som var smakigare än mjöden.

Det bör noteras att det allra första receptetMead var svårt, och tekniken att göra drycken sträckte sig i många år. Då framställdes mjöden enligt ett förenklat och accelererat schema, som också används idag. Så kan mead redan provas efter 1-2 månaders jäsning. Om du inte vet hur du förbereder en mjöda, läs den här artikeln till slutet. Det ursprungliga receptet kan förstås inte skryta, genom åren har det glömts, men det finns många andra bra alternativ för att göra denna drink. Förresten, det köttet, som kan köpas i affären, kan inte jämföras med smaken av den drink som du lagar hemma.

Köttrecept N1

Ingredienser: 2 L vatten, 300 g av honung och 5 g av humlekottar, en nypa muskot och kanel, 1 tsk brödjäst.

preparatet: koka vatten i en emaljpanna, lägg till honung, blanda väl. Koka i 5 minuter, ta av skummet och se till att honung inte brinner. När skummet slutar, lägg till kottar av humle, kanel och muskotnöt. Rör väl och ta bort från värme. Täck pannan tätt. I en liten mängd sötvatten, späd jästen. Vänta tills bubblorna visas. Kyl lösningen till 40-500S (inte mer, annars form jäst), pour jäst kommer upp, stäng locket och sätta på jäsning vid en temperatur av 250C. Fermentation kommer att vara ca 5 dagar, då skum kommer att bildas på ytan. Fermentation kommer att sluta när skum försvinner. Vi häller drycken i plastflaskor (spänner genom gasbind), tätt stänger locken och lägger i kylskåpet. Drycken kommer att vara klar för användning på 5-6 dagar.

Recept för mead n2

Detta recept på kött kräver inte användning av jäst. Men smaken av drycken i sig gör inte det värre.

Ingredienser: 2 kg naturlig honung, 1 liter dricksvatten, 4 kg mogna körsbär.

preparatet: Blanda honung och vatten i en kastrull, lägg blandningen på en spis och koka den. Därefter subtraheras elden och kokas i ytterligare 15 minuter, ständigt rörs och tar bort filmen. Klar sirap ska kylas. Från de tvättade körsbären ta bort stenen, fyll den med en flaska och fyll den med kall sirap. Throat täckt med en våt handduk och sätta på en varm plats för att börja fermentera. När jäsningen börjar, är halsen igensatt med samma handduk och svalna i ca 3 månader.

Köttrecept N3

Ingredienser: 5,5 kg honung, 1 citron, 19 liter vatten, jäst.

preparatet: honung blandad med 6 liter vatten och citronsaft. Koka, omrör hela tiden och ta bort skummet. Kallt, tillsätt resterande vatten och jäst. Vi lägger en varm plats för jäsning. Efter ungefär en månad, tillsätt en ny del av jäst och sätt den på en andra jäsning. En månad senare filtreras och drickas drycken, inte glömma att stänga locket. Sätt flaskor på en sval plats och drick i 5-6 månader.