Hur förbereds köttet hemma? Lågt alkoholdryckrecept

Denna underbara drink är mycket känd i Ryssland.länge sedan. I det avlägsna förflutet var det till och med en tradition att äta mjöd i en månad efter bröllopet. De nygifta får inte dricka några andra starka alkoholhaltiga drycker. Förmodligen kom uttrycket "smekmånad" därifrån. Vad är denna berusade elixir? Meaden är en liten mängd söt naturprodukt som produceras av bin, utspädd med vatten och dess efterföljande jäsning efter en kort matsmältning. Hur görs mjölken hemma? Receptet som föreslås i denna artikel presenteras i två versioner. Den första drycken kommer att likna alkoholinnehållet till svag öl, den andra - till lätt vin.

"Snabb" mjöda hemma: ett fem dagars jäsningsrecept

Den beskrivna varianten används oftast isommarperiod för en uppfriskande drink, släckande törst. Dessutom löses ett annat problem som uppträder hos biodlare vid oavsiktlig jäsning av honung. Lite "defekt" produkt kan säkert tas i bruk, med användning som huvudingrediens. Helt enkelt och snabbt kan beredas enligt den angivna metoden för mjöda hemma. Receptet innehåller användningen av kryddor och torkade hummer, som säljs på apoteket. Så häll i tre hundra gram honung i kokande vatten (två liter). Rör om koka i fem minuter. Ta alltid bort skummet från ytan. Fyll sedan i fem gram hopp, på den tredje delen av en tesked kanel och muskotnöt. Efter blandning, ta bort från plattan och täcka toppen med lock. Torr bagerisjäst (ofullständig tesked) späd ut i en liten mängd sötvatten. Efter utseendet av bubblorna (efter ungefär en halvtimme), häll blandningen i honungslösningen kyld till en temperatur på 50 grader. Sådan förberedelse av kött i hemmet innebär att man använder en flaska med en hydraulisk tätning för jäsning för att undvika att få överflödig luft. Häll blandningen i behållaren och lind den på en varm plats i fyra eller fem dagar. Beredskap bestäms av avsaknad av skum på ytan. Häll i flaskor, fyll inte på brädan och tätt skruva på locken. Efter att ha sett sig i kylskåpet i fem dagar är en dryck med låg alkohol klar. Och hur är den starkare mjöden erhållen? Förfarandet för framställning som beskrivs nedan karakteriseras av en ökning i fermentationsperioden. Det blir något som ett svagt vin.

Starkt kött hemma: ett recept på tre månader

Förhållandet mellan produkterna är ungefär detsamma. Huvudskillnaden är i sättet att laga mat.

Häll 1,25 kg honung med varmt kokt vatten (8l), blanda och lämna i en dag. Sätt sedan på en tallrik och koka över låg värme i ungefär en timme. Till den halvtorkade sirapen, lägg till två matskedar med fulla skedar humle och koka igen i trettio minuter. Den resulterande blandningen är tätt tillsluten med ett lock och låt stå i ungefär två veckor. Med lethargisk jäsning kan du lägga till ganska lite jäst. Häll sedan drycken i flaskor och lägg den i källaren för "mogning". Meaden anses vara klar efter två eller tre månaders uppsägning.