Skrapa recept: östra och europeiska

En av de mest utsökta orientaliska godisarna är sherbet,gjord av socker, nötter och torkade frukter. Många människor förväxlar denna söta skålen med East släktingar med namn fruktig dessert "sorbet", som i olika länder låter som "sorbetto", "sharbet", "sorbet". Men dessa är helt olika sötsaker både i konsistens och smak. Denna artikel innehåller ett recept sorbet, känd för många och älskat sedan barndomen tillsammans med baklava och Cozinaker och recept populär i Europa frukt sorbet. Den första är bra för vintern, den andra för sommaren.

Scherbet i östens bästa traditioner

Den traditionella östra sherbet är väldigt söt ochganska kalorier. Det smakar gott med varmt te eller svart kaffe, värmer upp på en kall vinternatt. Solid konsistens och lång hållbarhet gör att du kan ta den på vägen som ett sött och hjärtligt mellanmål.

Recept nummer 1. Sherbet av torkad mjölk

Vi föreslår att du väljer ett recept på sherbet efter din smak. Hemma kan du förbereda sherbet i två versioner. Låt oss börja med den traditionella. Först i ugnen måste du torka 200 gram nötter, det är bäst att ta jordnötter eller valnötter. Sedan maler vi dem med en vals, men inte för fint. Smält i 100 gram socker i en kittel med en tjock botten och tillsätt 350 gram vatten, koka, häll ytterligare 600 gram socker och lite vanilj. När sockret är helt löst, sätt det i 50 gram smör, blanda och ta bort från värme. Blanda sockersirap med 500 gram mjölkpulver och krossade nötter. Den resulterande massan läggs ut på ett bakplåt täckt med pergament. Scherbet hårdnar snabbt, så försök snabbt nivån med händerna och skära den, sen kommer den färdiga sötmen att bli knuffad.

Recept nummer 2. Delikat sherbet med kondenserad mjölk

Och här är ett annat recept på sherbet - med kondenseradmjölk. Koka 100 gram socker med 50 ml vatten, tillsätt lite citronsaft, 100 gram kondenserad mjölk, samma mängd smör och valnötter. Koka sherbet i 20 minuter, överför den till lämpliga mögel och kyla något och rengör sedan i frysen för att frysa i ungefär en timme. Det klassiska receptet sherbet kan vara något kompletterat. Om du till exempel lägger till kakaopulver får du en chokladserverbet, ersätter valnötterna med hasselnötter eller cashewnötter, du kommer att ändra den vanliga smaken av din favorit sötma.

Uppfriskande frukt eller bärsberbet

Om värmen är på gården är det bättre i stället för östge preferens till frukt sherbetu. Det kräver mycket få ingredienser: färsk frukt eller bär, socker och citronsaft. För att förbereda en söt sherbet från jordgubbar, ta 500 gram mogna bär, ta bort svansarna. Mala björnen i en mixer. Du borde få en homogen puré. Vid behov kan en sik användas. Blanda Berry puree med 100 gram socker och 5 matskedar citronsaft, överför i en skål och sätt i frysen i 5 timmar. Sedan avlägsnas blandas blandningen igen i en mixer (sedan blir sorbet ömt) och läggs på frysen i ytterligare 2 timmar. Servera en bär eller fruktkarbet, lägg den i en croissant med en sked för glass och dekorera med en kvist mint eller färska bär.

Alla sherbetar sin tid

Här är så olika, men goda sherbets kan varalaga mat hemma. Om du efter en vinter promenad som varmt te med något sött, erbjuder ett recept sherbet Oriental, om du vill få en fläkt av friskhet i varm sommardag, då laga en kylande frukt sherbet vad som bryggning i sängar. Godkänn, i varje säsong, som i varje efterrätt, sin egen charm.