Hur man röker en kyckling hemma

Det är väldigt sällsynt att hitta en person somGillade inte rökt kött eller kyckling. På hyllorna i butiker och marknader kan du hitta en mängd olika rökt kött, och nästan alla kan välja vad som är mer till belåtenhet. Men tyvärr kan inte alltid vara säker på färskhet produkten köpte, och alla typer av aromer som inte kommer att gynna kroppen. Därför är rökt kyckling kokt hemma mer användbar och välsmakande.

Innan du hanterar kycklingen är det värtlära sig att röka en kyckling ordentligt. Det finns många recept på rökt kyckling, är det möjligt att röka hela och i delar. För att röka ska du välja en fräsch produkt. Mer utsökt är köttet av unga kycklingar.

Hur man röker en kyckling, inte alla vet. Du kan göra detta i en speciellt köpt elektrokaptil, men kycklingen blir bättre och smakligare i hemrökhuset. Smokigt, det kommer att ha en oförglömlig smak och arom.

De som inte vet hur man ska röka en kyckling börTänk på att det måste vara premarinerat. Så ta vår kyckling eller flera slaktkroppar. Det viktigaste är att förstå: ju mer produkten desto mer marinaden. Tvätta slaktkroppar och lägg dem i en behållare, där de kommer att marinera.

Låt oss börja förbereda marinaden. Vi sätter vattnet i koka och sätter det åt sidan för kylning. Vattnet ska vara så mycket att det täcker vår kyckling, då är slaktkroppen väl promarinuetsya från alla håll. Det kylda vatten tillsätts för att smaka salt, mald svartpeppar, koriander, lagerblad, finhackad eller passerat genom masher vitlök. Alla kryddor läggs till beroende på dina önskemål. För älskare av akuta behöver de mer, viktigast - överdriv inte det. Därefter rör om marinaden väl för att lösa upp allt saltet och häll det i behållaren så att det helt täcker kycklingkroppen.

Täck behållaren med lock och lämna det för en dag på en sval plats. Under dagen är kycklingen väl genomvattad, så det kommer att ha en bra smak och arom.

Efter en dag innan du röker en kycklingi rökhuset hänger den på en krok och flyttas till ett rökhus, då tänds en eld. Bålen för rökning bör inte vara för stark så att vår kyckling inte kommer att brinna. För eld är det lämpligt att välja lite fuktigt och större trä så att det inte brinner för mycket, och kycklingarna får möjlighet att röka väl.

Rökning en kyckling i ett rökhus på medium värmetar ungefär sex till sju timmar. Efter denna tid kan slaktkroppen få och njuta av dess doft och smak. När du åtminstone försöker laga hemlagad rökt kött till detta recept, kommer du inte längre ha frågor om hur man röker kyckling.

Rökt kyckling kan läggas till olikarätter, inklusive sallader. Den kombinerar perfekt inte bara med grönsaker, utan även med ananas, svamp, pommes frites, nötter och hård ost. Det viktigaste - överdriv inte det, så att andra produkter inte överskuggar sin smak.