Kycklinghjärtan fyller: foton och recept

Kycklinghjärtsås (recept med fototillgänglig i den här artikeln) - en av de enklaste men näringsrika och läckra rätterna. 100 g av en klassisk maträtt (stewed hjärtan med grönsaker) innehåller ungefär 76 kcal, 5 g proteiner och fetter och 2 g kolhydrater vardera. Dessa värden kan variera beroende på de tillsatta ingredienserna.

Tomatpasta Gravy

Kyckling från kycklinghjärtan med tomatpasta är ett av de vanligaste recepten. För matlagning krävs:

800 g hjärtan;
150 g lök;
2 små morötter (älskare av denna grönsak kan lägga till en tredje);
5 svarta pepparkornar eller 0,5 tsk jord;
2 tsk. universal krydda (eller för kötträtter);
1 msk. l. tomatpasta;
en nypa salt
vegetabilisk olja för rostning.

Lök skälls och skärs i små kuber. Skal avlägsnas från morötter. Vegetabilisk tvättad och grovt gnidad. Lök och morötter stekas i vegetabilisk olja. Sedan lagt ut i en panna. Peppar, kryddor och lövblad läggs till. Häll lite kallt vatten. Det är nödvändigt att hon bara täckte hjärtan. Potten placeras på medium värme. Så snart innehållet koka, tillsättes tomatpasta till den. Elden reduceras till ett minimum. Pannan är täckt med lock. Salt tillsätts till processen att släcka till smak.

Hjärtan tvättas, läggs ut i en kolsyrare,för att glasera det överskjutande vattnet. Sedan stekas de i en stekpanna tills juicen upphör att sticka ut. Vätskan förångas inte helt, annars blir hjärtan svår. Så snart den rosa juiceen stoppades överfördes allt (tillsammans med buljong) till pannan med morötter och lök.

Kycklinghjärtor med Kyckling: Recept med Sour Cream

Inte alla gillar tomatpasta, så kycklinghjärtan kan kokas med andra ingredienser. Disken kommer att kräva:

0,5 kg hjärtan;
250 g gräddfil
100 g lök;
1 liter vatten;
ett laurblad;
salt och kryddor till smak.

Lök skalas och finhackad. Hjärtan tvättas och läggs ut i pannan. Krossade lök läggs till dem och allt är fyllt med vatten. Skålen stews 40 minuter. Gräddfil, peppar och salt läggs ut i en separat behållare. Allt är grundligt blandat. Den resulterande blandningen sättes till kokningshjärtan. Skålen stews ytterligare en tio minuter. Därefter läggs ett laurblad till det, panen är täckt med lock och elden är avstängd. Efter 10 minuter är maträtten klar.

Kycklinghjärtor Recept i Creamsås med svampar

En av de läckra och enkla rätterna är sås frånkycklinghjärtan. Receptet att laga mat i en krämig sås med svamp är mycket förfinad, den färdiga behandlingen har en otroligt delikat smak. För måltider kommer att krävas:

400 g hjärtan;
en lampa på sidan;
300 g svampar;
200 ml kräm;
kryddor till smak;
vegetabilisk olja.

Hjärtan läggs ut i en behållare och hälls påen halvtimme med kallt vatten. Sedan läggs ut i en kolsyrare tills allt vattnet är tömt. Sedan hälls vatten i grytan, salt och hjärtan läggs till. De lagar mat i 20 minuter.

Vid den här tiden tvättades svampar iKolla för att bli av med överskott av fukt och skär i små bitar. Lök skälls och skärs i halva ringar. Olja hälls i pannan och svampen hälls. De stekas på medium värme tills all vätska kokar bort.

En skuren lök läggs till pannan och helamassan stekas i ytterligare 7 minuter. Vatten dräneras från de kokta hjärtan, varefter de läggs ut i en stekpanna. Hälld grädde, och allt är väl blandat. Kryddor tillsätts, och disken stewes över låg värme i ytterligare 15 minuter.

Hur man lagar kycklingsås i en multicooker?

Kycklinghjärtan är lätt kokta i en långsam spis. Gröna används fräscha eller torkade. Disken kommer att kräva:

1 kg kycklinghjärtan;
3 lök
en medellång morot;
1 liter vatten;
greener;
salt och krydda efter smak.

Hjärtan tvättas väl och om så önskasrengöras av onödiga delar. För snabbare matlagning, skär i halva. Renad morötter och stora gnidade. Lök skällas och tärnas. Alla kokta produkter läggs i en långsam spis. Olja är inte tillsatt. Skålen kokas i 45 minuter i "Soup" eller "Stewing" -läget.

kycklinghjärtan dressar recept med foton

Bulgariskt recept

Kycklinghjärtor sås kan kokas mer mästerligt, med tillägg av lite olika ingredienser än de som beskrivs i recepten ovan. För bulgariska rätter behöver du:

500 g hjärtan;
en sötpeppar;
2 tomater;
1 lök
en morot
3 vitlöksklyfta;
5 msk. l. sojasås;
salt och krydda efter smak.

Hjärtan tvättas, grönsaker rengörs ochär skurna. Crock-potten sätts på läget "Baking". Hjärtor läggs och förbereds tills fullständig avdunstning av fukt. Lägg sedan till morötter, tomater, paprika och lök. Sojasås, salt och kryddor hälls. Allt är grundligt blandat. Den långsamma ugnen slår på "Brand" -läget. Skålen kokas 60 minuter.

Förberedelsernas egenskaper

Kyckling hjärtan tårta har sinmatlagningsfunktioner. För att göra köttet anbud och saftigt, kokt vatten läggs till. Kall läcker näringsämnen och ger kötthårdhet. Det är bättre att använda en-komponent kryddor för en maträtt, men du kan experimentera med flera på en gång.

Tomatpasta passeras ofta medmorötter och lök eller andra grönsaker. I detta fall läggs hjärtan direkt till pannan, men tio minuter förkokas. Det är intressant att då är det inte nödvändigt att fånga ögonblicket när rosa juice slutar flyta ur köttet. Samma buljong läggs till disken.

Till kyckling visade kycklinghjärtan sigmer tjock, mjöl läggs till den. För att undvika klumpar rörs 1-2 skedar av produkten i ett glas kallt eller varmt vatten. Så snart alla klumpar knådas, häller blandningen långsamt i pannan eller pannan.