Hur man lagar äppelpaj med kanel

Från det ögonblick då de första människorna lärde sigatt förbereda primitiv mat, kulinarisk konst har aldrig stått stilla. Det utvecklades, växte med våra behov. Och nu, när det inte finns någon brist på även de mest exotiska produkterna, har vi råd med några ovanliga experiment. Det är inte förvånande att nya rätter växer så fort och blir populärare.

Men som du vet finns det recept somkallas för hela tiden. De rätter som våra mormor förbereder, men som av någon anledning inte blir uttråkad även efter många år. Tvärtom svarar de med trevliga nostalgiska minnen till denna dag. En av dessa rätter kan kallas en äppelpaj med kanel. Vad kostar det bara en aptitretande lukt av denna härliga bakning!

Ingen kommer att argumentera för att äpplen och kanelnutgör den perfekta aromatiska och smakkombinationen. Det är inte förvånande att en paj med äpplen och kanel har blivit populär med många gourmeter. Trots den relativt enkla matlagningsmetoden är det trots allt möjligt att ge en höststemning och en känsla av värme och komfort. Det är speciellt trevligt att erbjuda gästerna en kopp varm het.

Vad du behöver för en paj

Förmodligen har varje familj sin egen, speciellareceptet för denna maträtt. Här kommer det franska variation presenteras. Så att laga en äppelpaj med kanel, för att testa du måste ta 800 gram mjöl, en matsked socker, 40 g margarin (eller smör), 400 milliliter mjölk, kanel, en sachet av torrjäst (som vanligtvis är 10 gram), salt och separat ytterligare 100 gram smör.

Fyllningen behöver cirka 350-400 gram. Den är beredd från äpplen och sockerpulver (du kan ta socker). Äpplen måste tvättas, skalas och skalas och rivas på en stor rivare. Du kan också skära dem i tunna skivor. Mängden socker beror på hur mycket äpplen är sura. Sedan lägger du lite vatten och blandar allt med pulveriserat socker, pastöriserar det hela i ca 30 minuter. Platsen för denna förberedelsemetod är att den resulterande fyllningen kan rullas i burkar och lagras tills det är nödvändigt.

Blanda degen

Att göra vår äppeltårta med kanel visade sigmjöl, du måste suga bra. Vidare somnar vi oss till den torra jäst. Blanda mjölk separat med salt och socker och häll allt i disken med mjöl. Med hjälp av en visp eller en mixer (som praktiken visar, är det enklare och effektivare den andra) blanda degen. Det är viktigt att lägga till olja i slutet av processen. Vi lägger degen i kylskåpet tills den stiger. När det kommer upp tar vi det ut och sprider det på bordet, vi knådar det från alla håll.

Sedan rulla den resulterande massan i ett tunt skikt(1 cm), smörjer vi ovanifrån med olja från de 100 gram som lämnas separat. Därefter måste vi rulla degen i en rulle och lägga tillbaka den igen i kylan igen, efter att den har vikts in med klämfilm. Efter ungefär en halvtimme (kanske längre), upprepar vi proceduren: vi tar ut degen, rulla ut det med ett tunt skikt, olja det, rulla upp det och i kylen. Denna procedur bör upprepas tre gånger.

Baks Apple Apple Cinnamon Pie

Nu kan du få färdig deg frånkylskåp och låt det värmas till rumstemperatur. Efter en kort vänta separerar vi en del av degen från den totala massan och lägger av sidan. Resten är placerad i en rund bakfat. Topp med äpplefyllning, blandad med kanel efter smak. Skär ränderna från resterande deg och placera dem vackert överst på toppen. Täck formen med en handduk och lämna tillvägagångssättet.

När du stiger, var noga med att smörjayta med vispad äggula och sätt i ugnen i 40-45 minuter. Periodiskt bör du kontrollera kakans beredskap, piercing den med en tandpetare. Baka på 200 grader.

När kakan är klar, strö den med vatten, täck den med en handduk och låt den stå en stund innan den serveras.