enkla recept för broccoli för spädbarn
Nyligen recept för att laga broccoliär av ökande intresse, särskilt från de hemmafruar i familjer som har små barn. Vad orsakade sådan uppmärksamhet åt detta, den produkt som inte var känd i vårt land tidigare?
Broccoli eller sparris, i många avseenden liknartill sin relativa blomkål. Den enda skillnaden är att broccoliblomställningarna är mindre kompakta och har en grön eller siren-grön färg. Denna kål innehåller upp till 90 mg C-vitamin, karoten, E-vitamin, folsyra. Den är rik på kalium-, fosfor-, svavel-, järn-, mangan- och kalcium- och vegetabiliskt protein, inte sämre än dess egenskaper till djuret. Rätter från kålbroccoli är oumbärliga i barnens näring. Med regelbunden användning av broccoli stärks barnen av nervsystemet och immunitet, blodkompositionen förbättras. Sådana barn är glada, mobila, balanserade och har inga problem med matsmältningen.
Barnens kök tar en speciell plats i systemetmat, så inte alla recept för broccoli kan komma till nytta för unga mödrar. Följande recept kommer att glädja barnen, från och med tre års ålder, och kommer att vara ett gott tillägg till menyn för hela familjen.
Kotletter från kål och broccoli.
Nödvändiga ingredienser:
- En liten blomställning av färgad kål;
- En liten blomställning av broccolikål
- En liten lök
- äggula 1 ägg;
- vetemjöl (enligt vad som krävs)
- En blandning av torkad dill, persilja och gröna lökar;
- brödsmulor för breading
- Varje vegetabilisk olja;
- salt.
Fördelen med denna maträtt av broccoli är att koteletterna kokas i ugnen och håller därmed de användbara ämnena och vitaminerna i kålen.
Metod för framställning:
I en gryta med kokande vatten sänker blomkålen helt utan att dela den i blomställningar, och efter 10 minuter tillsättes broccoli och lagas ihop tills det är klart.
Kasta den färdiga kålen i en kolsyrare, för att göra glasvattnet, kyla det. Kålbuljong kan användas för att laga grönsaksoppa.
Kyld kål uppdelad i små blomställningar, tillsätt lätt smaksatt lökolja, äggula, salt, tillsätt kryddor.
I den resulterande blandningen tillsätt mjölet på ett sådant sätt att en tjock icke-spridningsmassa erhålls.
Våta händer med kallt vatten, formovala kotletter och zaparnirovat dem i krossade brödsmulor. Vidare rekommenderas nästan alla liknande recept för broccoli att steka kakor i en stekpanna. Det finns dock ett annat alternativ:
Täck bakplåten med bakpapper, rik oljade med vegetabilisk olja och lägg ut kutor på den.
Baka kakor i en förvärmd ugn till 180 ° C. När den ena sidan är brunad - vänd och baka tills den är klar.
Broccoli kål soppa.
Denna vitaminrika soppa, helt enkelt förberedd, har en fin, delikat smak och kan dekorera även det festliga bordet.
Nödvändiga ingredienser:
- 1 blomställning av broccolikål;
- ca ¼ kopp ris
- små morötter
- lampa;
- ett glas gröna ärtor (färska eller konserverade)
- 1/2 söt röd och gul peppar;
- 1-2 små vitlöksklyftor;
- en matsked av någon vegetabilisk olja
- ½ tsk gurkmeja;
- salt;
färska persilja, färsk dill.
Metod för framställning:
Skär morötter - sugrör, paprika - halvringar, lökar - små kuber, broccoli uppdelade i blomställningar av olika storlekar, hackad vitlök.
Häll ris i koka vatten och koka det tillhälften kokta. Sedan tillsätt konsekvent färska gröna ärtor (om polka punkterna bevaras, läggs den i slutet av matlagningen), morötter, broccoli, lite lök och paprika på vegetabilisk olja.
När ris och grönsaker är nästan färdiga, sätt vitlök, gurkmeja, salt i soppen och laga mat i ytterligare 5 minuter.
När soppan är klar, dekorera den med finhackad dill, några kvistar persilja och servera omedelbart.
Varje mamma bryr sig om att göra rätter frånKål så ofta som möjligt kom fram i hennes älskade barns meny och var aptitretande, användbar och varierad. Imidlertid är fantasin hos ens de mest erfarna värdinnorna inte gränslös. Och då kan recepten för broccoli komma till stöd, för något nytt gläder alltid våra nära och kära.
