Svampsås är den perfekta maträtten för vilken maträtt som helst

Svampsås kommer att kunna göra någon maträttmycket smakrik och aromatisk, eftersom den passar perfekt både kött, fisk, fjäderfä och pasta, flingor och grönsaker. I artikeln erbjuder vi recept för olika såser och kommer att dwella i detalj om hur man förbereder svampsås.

Sallad svamp med grädde

Det är nödvändigt att steka små mushroner tillsammans medhackade mycket fina lökar. När ingredienserna är stekta, tillsätt salt, minska värmen något och släcka till ett sådant tillstånd att nästan all vätska förångas. Därefter måste du lägga till grädde och en liten pressad muskotnöt. Koka såsen och servera varm till pasta, potatis, kött eller fisk.

Svampsås från färska svampar och gröna lökar

Svampsås av färska svampar (bättre vit) ochgröna lökar kommer att kräva en längre tillagningstid. Det är nödvändigt att skölja svamparna ordentligt, koka dem till färdig tillstånd i saltat vatten och tömma vattnet. Smaka sedan i finhackad finhackad vitlök och lök, tillsätt svamp, slipad peppar, kryddnejlika och svampbuljong till den. Alla lägger ut, häll en blandning av vatten och mjöl, blanda noga med såsen. Vänta på att tjockna lite, sätt hackade gröna lök och stäng av elden. Skålen är perfekt för kokta potatis och grönsaker.

Sallad svamp med kött

Det är nödvändigt att koka fläsk och biff isaltat vatten, nödvändigtvis tillsätter en hel morot och en lök. Vid denna tid i en djup kastrull steka den hackade löken, svampen och paprika. När köttet är kokt, buljong buljongen, skära nötköttet och fläsken i remsor och skicka det till pannan. Rör, peppar, lägg till tomatpastaen och häll i buljongen. Sätt ihop det hela tillsammans och låt det stå för att skålen ska stå. Den är perfekt för pasta, flingor och potatis.

Tjock sås från svamp

En sådan sås med svamp bereds mycket snabbt. Vi måste ta ett rikt och ansträngda köttbuljong, koka den och lägga sautérade svamp och lök. Vid slutet av den hälla lite tomatpuré, en blandning av mjöl och vatten, noggrant all blandning. Håll på låg värme tills tillståndet blir tjockt. Krydda till skålen, kan du använda något, att smaka värdinnan. Till exempel, peppar, selleri, lagerblad. Såsen är perfekt för vilken maträtt som helst.

Tartar med svamp och kyckling

"Tartar med" sås är en mycket välsmakande sås.svamp och kyckling ". För att göra det måste du skära mycket mjukt mjuka, kokta kyckling och morötter, lök, vitlök och gurkad gurka. Skicka alla dessa ingredienser till en förvärmd stekpanna, stek lite och lägg sedan till grädde, majonnäs, mjöl och kycklingsbuljong, subtrahera eld. Gravy måste stuvas till ett sådant tillstånd att det blir tjockt. Lägg till hackad dill på den färdiga maträtten. Den är perfekt för alla fiskar och grönsaker.

Tomatsås med svamp

Kyckling med svamp och tomater smälter perfektmed pasta och kött. Stew svampar med lök, tillsätt blandningen rånar paprika, skivor tomater utan skal. Stek allt bra, häll i lite tomatpasta och buljong. I slutet av matlagningen, tillsätt grovt peppar (det är bättre om det är en blandning av paprika), salt och krossad vitlök. Koka upp och låt den infiltrera i trettio minuter.

I händelse av att det inte finns tid för matlagningsås, så är det snabbaste receptet på såsen följande. Hela mushroner av liten storlek tillsätt lite salt, lägg i en rätter, häll i grädde och skicka in en förvärmd ugn. Efter att svampen har kokats och vätskan är lite avdunstad, strö med finmalet parmesan och baka till osten smälter. Gravy är perfekt för kötträtter och fjäderfä.

Bon appetit!