Oljefisk savorin. Fördelar och egenskaper

I oceanerna finns en ganska sällsynt art -oljig fisk. De kommer över till fiskare i nätverket inte så ofta, men efterfrågan på dem är enorm. En av de mest populära kulinariska representanterna för denna art är savorinfisk.

utseende

Fish savorin är en liten fisk,tillhör Perciform-familjen. Kroppen har en fläckig färg. Den maximala vikten är cirka tre kilo, kroppens maximala längd är strax över 70 centimeter.

Savorins livslängd är en lång femton år. Den matar främst på plankton.

habitat

Ofta faller det i nätverket längs Stilla havet ochIndiska oceaner. I vårt land levereras den i frusen form, oftare från Nya Zeeland eller Australien. Trots att fisken tycker om att djupet (bor i områden där djupet av cirka sex meter), under migration det gäller ytan. Eftersom dessa platser tidvatten är inte ovanliga, de ständigt ersätta varandra, då kan vi säga att fisken fångas savorin runda.

Det anses inte vara kommersiellt, det är inte lika populärt som andra oceaninvånare, men köpare är alltid för det.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Låt oss nu vända sig till frågan om vadär savorin. Fisk, ett foto som du kan observera, har vitt och doftande kött. Det är saftigt nog. Kulinariska människor gillar det för att efter behandling inte lämnas mycket avfall. Detta är ett lönsamt kött med ett minimum av ben.

Köttet i denna fisk innehåller en stor uppsättning avanvändbara vitaminer och mikrodelar. Den innehåller fosfor, kalcium, kalium, koppar, svavel, krom och många andra element som utgör det kända bordet.

Trots det faktum att fisk savorin refererar tilloljefiskar, den har en låg kaloriinnehåll. Ett hundra gram av produkten står för endast ca 92 kilokalorier. Innan du lagar mat, ta av huvudet och häng fisken. Således kommer du att säkerställa utflödet av överflödigt fett, och efter tillagningen blir fisken mjukare och mer användbar för figuren.

Användbara egenskaper

Att äta denna fisk medföruteslutande hälsofördelar. Mineralkomplexet, som ingår i vitt kött, anpassar matsmältningssystemet till önskat läge, ökar skelettsystemets elasticitet och förhindrar sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Savorin är en fisk vars goda egenskaperbaserad inte bara på de mineraler som utgör, men också på vitaminsatsen. Som en del av denna fisk är vitaminerna B, A, E. De är användbara för naglar, hår och hud och för den allmänna förstärkningen av kroppen.

En sådan fisk är väldigt hjälpsam att gå ner i vikt ellerhålla sig till rätt näring. Trots att köttet har tillräckligt med fett, bränns det snabbt i kroppen och blir till nytta av energi. Efter att ha smakat en bit fisk till lunch, kommer du att göra ett betydande energireserver, vilket är tillräckligt förrän middagen.

Fish savorin, vars fördelar och skador diskuterasMånga kulinariska specialister anser läkare som en mest användbar livsmedelsprodukt för en person. På grund av närvaron av friska fetter kan det användas även för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar. Användbara vitaminer och spårämnen kan ge hjärtmuskeln stöd.

I matlagning

När det gäller matlagningsmetoder, savorindu kan laga mat som du vill. Det finns recept där denna fisk är stuvad, stekt, bakad med grönsaker och till och med kokt. Men det läckra är receptet på rökt fisk. Det kan vara både varmt och kallt rökt. Enligt hemmafruarna är savorin en fisk som kan dekorera något semesterbord. Det är inte bara användbart och lätt att laga maträtt, men också ovanligt.

Fisken går bra med grönsaker. Till exempel är ganska populärt receptet Savorina med pumpa. Det är nödvändigt att smaka av grönsaker. För att göra detta, går pumpa tillsammans med en lök genom köttkvarn. Lägg till ett ägg. Naturligtvis kan vi inte göra utan salt och peppar. Du kan omedelbart tillsätta mjöl till smeten, och du kan först rulla fisken i den och sedan sänka den i vätskepumpa smeten.

Matlagningsmöjligheter är många. Det viktigaste att komma ihåg är mindre olja. I fisk, och så finns det en tillräcklig mängd naturligt fett, föredra därför att rosta släckning eller rostning.